Sól kamienna, morska czy kuchenna – którą wybrać?

Sól kamienna, morska czy kuchenna – którą wybrać?

Sól kuchenna, morska i kamienna to trzy podstawowe rodzaje tej przyprawy fot. sxc.hu / Źródło: sxc.hu
Sól ma nie tylko nadaje smak potrawom. Ma także silne działanie konserwujące, a niekiedy nawet lecznicze. Znajdziemy ja w niemal każdej kuchni, jednak nie każdy wie, że sól soli nierówna. Na sklepowych półkach znajdziemy wiele rodzajów soli spożywczych. Sól kuchenna, morska i kamienna to trzy podstawowe rodzaje tej przyprawy. Czym się od siebie różnią i którą z nich wybrać?
Sól oczyszczona, czyli tzw. sól kuchenna to najpopularniejsza odmiana soli spotykana w naszych kuchniach. O jej popularności decyduje przede wszystkim niska cena za kilogram produktu. Jest to sól najtańsza, ale niestety nie posiada żadnych właściwości odżywczych. Wszystkie cenne makro i mikroelementy są wypłukiwanie podczas procesu ługowania. Posiada jedynie wartości smakowe.

Sól jest nieodłącznym towarzyszem człowieka od tysiącleci. Była wykorzystywana przez wieki jako przyprawa nadająca smak przygotowywanym potrawom, środek konserwujący  i chroniący żywność przed psuciem, a czasem miała również działanie lecznicze. Sól jest ważnym elementem diety, chociaż należy zachować umiar w jej spożywaniu i mieć świadomość jaka sól jest najlepsza.W większości polskich domów na stole króluje sól kuchenna- ale czy przy jej kupowaniu ktokolwiek zastanawiał  się w jaki sposób jest produkowana i co zawiera w swoim składzie. Prawdopodobnie nie, bo gdyby tak było to większość z nas już dawno zrezygnowałaby z tego białego bezużytecznego proszku nie mającego nic wspólnego z solą.

Jeśli chcemy, aby sól dostarczała organizmowi substancji odżywczych, lepszym wyborem będzie sól kamienna. Jest ona wydobywana z dużych głębokości w kopalniach soli. Nie ługuje się jej, więc zawiera wiele cennych minerałów.

Lekarze nie mają wątpliwości, że najzdrowsza jest sól morska. Powstaje poprzez naturalne odparowywanie wody morskiej o dużym zasoleniu. To bogate źródło magnezu, litu, selenu, cynku oraz jodu. Oczyszcza organizm z toksyn oraz wyraźnie poprawia wygląda cery. Na podstawie wieloletnich badań potwierdzono, że Hiszpanie, Japończycy i Wenezuelczycy, którzy spożywają tylko sól morską, znacznie rzadziej chorują na miażdżycę oraz białaczki limfatyczne.

eb




 10
  • RambekonIP
    Niestety znowu dziennikarze nie popisali się i wypisują bzdury. Sól powstała z odparowania wody H2O z wody morskiej ma zupełnie inny skład. Zawiera tylko 77% chlorku sodu i m.in. aż 11% chlorku magnezu który do spożywania w takich ilościach jest zabroniony
    • JulkaIP
      Ja od kilku lat używam soli himalajskiej i uważam , że jest to najlepsza sól na ziemi . Zawiera ona aż 84 naturalne minerały , które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu . Najlepszej jakości i po dość niskiej cenie można kupić w grotach solnych Solana lub na solnysklep.pl
      • ola rIP
        najzdrowsza sol to taka bez E536 czyli trucizny zwanej antyzbrylaczem ,a chemicznie jest to cyjanian ,ktory w zoladku(srodowisko kwasne)staje sie cyjanowodorem!!!!!!!!!!!!!!
        • ola rIP
          dupa jasio pierdzi stasio
          najzdrowsza sol to taka bez E536 czyli trucizny zwanej antyzbrylaczem ,a chemicznie jest to cyjanian ,ktory w zoladku(srodowisko kwasne)staje sie cyjanowodorem!!!!!!!!!!!!!!
          • wolnaIP
            Artykuł sponsorowany
            Przecież sól kamienna TO SÓL MORSKA powstała miliony lat temu poprzez odparowanie wody morskiej.
            Jest też nieskażona bo wtedy nie było jeszcze ludzi
            • AndrzejIP
              sól morska oprócz tych wszystkich potrzebnych mikro i makroelementów zawiera bardzo dużo toksycznych dioksyn, również rtęci. Morza są niezwykle skażone.
              Najwięcej korzyści uzyskamy z soli kamiennej nieoczyszczonej (np. z Kłodawy, Wieliczki). Cena ok. 50 gr za kg. Sól morska jest droga i skażona. Sól morska jest używana tam, gdzie nie ma złóż kopalnianych. U nas są i jest to najlepsza sól. Też morska, lecz sprzed milionów lat, gdy nie było zanieczyszczeń.
              • FarmaceutaIP
                Artykuł sponsorowany...? Najprawdopodobniej przez dystrybutorów/producentów "soli morskiej" aby za potężne pieniądze sprzedawać ludziom marzenia.

                Czytaj także