Mleko roślinne zamiast krowiego?

Mleko roślinne zamiast krowiego?

Dodano:   /  Zmieniono: 1
Mleko roślinne zamiast krowiego? (fot. sxc.hu) / Źródło: FreeImages.com
Mleko roślinne sprawdza się jako zamiennik dla mleka krowiego. W swojej diecie mogą je uwzględnić nie tylko alergicy oraz wegetarianie. Najczęściej powstaje ono z orzechów bądź nasion - informuje gazeta.pl.
Według UE mlekiem jest jedynie wydzielina gruczołów mlecznych samic ssaków, jednak napoje roślinne, które mogą je zastępować, zwyczajowo nazywa się mlekiem.

Mleko roślinne jest dobrym wyborem dla wegetarian oraz osób nietolerujących laktozy bądź uczulonych na mleko krowie. Podawanie takiego napoju dzieciom jako zamiennika mleka krowiego trzeba ustalić z pediatrą.

Niektóre badania wskazują, że mleko krowie może mieć wpływ na rozwój takich chorób jak artretyzm bądź choroby wątroby. Naukowcy wskazują też na fakt, że żaden ssak, poza człowiekiem, nie pije mleka w życiu dorosłym. Mleko roślinne jest mniej słodkie i ma inne właściwości. Jest mniej kaloryczne, a także zawiera mniej białka (poza mlekiem sojowym). Mleko roślinne może mieć też mniej wapnia oraz witaminy D.

Popularne rodzaje mleka roślinnego to mleko sojowe, ryżowe, migdałowe, kokosowe bądź owsiane. Często są wzbogacane o dodatkowe witaminy. Taki napój można też przygotować w domu. Nadaje się nie tylko do picia, ale również np. przygotowywania deserów.
Źródło: Gazeta.pl
 1

Czytaj także