"W tym roku otworzyliśmy już dwie restauracje Sphinx i planujemy kolejne: 12 pod marką Sphinx i 2 Chłopskie Jadło. Dodatkowo stawiamy na rozwój franczyzy, którą oferujemy od 2013 roku. Na chwilę obecną działa 12 franczyzowych Sphinksów i z całą pewnością dołączą kolejne. Rok 2020 zamierzamy zamknąć liczbą około 200 lokali, w tym będzie około 180 restauracji Sphinx, nie licząc franczyzowych, które zostaną otwarte w najbliższych czterech latach. Prowadzimy intensywne rozmowy z potencjalnymi franczyzobiorcami, ale w okresie długoterminowym trudno jest nam robić jakiekolwiek założenia odnośnie ilości nowych lokali działających na zasadzie franczyzy. Oczywiście chcielibyśmy, aby było ich jak najwięcej" - powiedział Cacek w rozmowie z ISBnews/ISBhandel.
W 2015 roku Sfinks Polska powiększyła się o 15 lokali, w tym o 14 restauracji Sphinx i jedną Chłopskie Jadło. Na koniec grudnia posiadała 102 restauracje Sphinx, 10 Chłopskie Jadło i 5 WOOK.
"Staramy się pozyskiwać lokale w galeriach handlowych - w miejscowościach powyżej 100 tys. mieszkańców, jak do tej pory, ale w planach mamy również ekspansję w tych poniżej zakładanej liczby. Zależy nam, aby lokale miały niezależne wejścia oraz ogródki. W tym roku otworzymy nowe lokale m.in. w Warszawie, Poznaniu, Olsztynie, Łodzi, Katowicach i we Wrocławiu" - powiedział wiceprezes zarządu Sfinks Polska Jacek Kuś, podczas spotkania z dziennikarzami.
Sieć stawia także na miejscowości turystyczne, w ubiegłym roku otworzyła lokale w Jastarni i Malborku.
"Myślimy również o akwizycjach i ekspansji zagranicznej. Ale w tym wypadku pośpiech nie jest wskazany. Jeżeli będziemy w pełni gotowi, rozpoczniemy rozwój sieci w innych krajach poprzez masterfranczyzę. Jesteśmy blisko tego momentu" - dodał Cacek na konferencji.
Prezes Sfinks Polska podkreślił także, że rozwój sieci ma się przekładać na systematyczny wzrost wyników finansowych.
"Patrząc na poziom przychodów, jaki osiągnęliśmy po 12 miesiącach 2015 roku, nie mamy obaw co do wywiązania się z prognoz. Niezależnie od niepewności związanej z planowanymi przez rząd zmianami, jaka panuje na rynku, chcemy zrealizować założenia strategii i osiągnąć w roku 2016 znacznie lepszy wynik niż w roku ubiegłym. Wszystko to pokazuje, że Sfinks zakończył z sukcesem okres restrukturyzacji, jest przewidywalnie rozwijającą się spółką, stojącą na zdrowych fundamentach, a wzrost skali działania będzie tylko umacniał naszą pozycję na rynku" - dodał Cacek.
Sfinks Polska zarządza 119 restauracjami na terenie Polski, w tym siecią 104 restauracji Sphinx (segment casual dining), 10 restauracjami Chłopskie Jadło (segment premium) i 5 restauracjami WOOK (segment casual dining). Spółka jest notowana na GPW od 2006 r.
Maja Święcka
(ISBnews)