O działanie tej substancji spierano się od lat. Resort zdrowia przekonuje, że sztuczny słodzik jest bezpieczny

O działanie tej substancji spierano się od lat. Resort zdrowia przekonuje, że sztuczny słodzik jest bezpieczny

Słodzik (zdj. ilustracyjne)
Słodzik (zdj. ilustracyjne) / Źródło: Fotolia / photosiber
Ministerstwo Zdrowia odpowiedziało na petycję ws. aspartamu, w której proponowano, by zakazać korzystania ze słodzików w przemyśle farmaceutycznym i spożywczym. W odpowiedzi MZ zapewniło, że aspartam jako dodatek do żywności „jest substancją bezpieczną i dopuszczoną do stosowania”.

Aspartam jest sztuczną substancją słodzącą, która ze względu na swoje silne właściwości słodzące stosowana jest jako dodatek do żywności. Aspartam jest koło 180-200 razy bardziej słodki od cukru, a jego wartość energetyczna jest niemal zerowa (dlatego też, jest stosowany w diecie osób chorych na cukrzycę lub odchudzających się).

Do resortu zdrowia niedawno wpłynęła petycja, w której zaproponowano, by zakazać stosowania aspartamu w przemyśle: spożywczym i farmaceutycznym. Autorzy pisma wskazywali na negatywne skutki stosowania słodzików (czyli aspartamu), argumentując, że związki chemiczne w nich zawarte rozpadają się w organizmie człowieka na szkodliwe dla zdrowia substancje, wywołujące poważne schorzenia. Wśród nich wymieniono m.in. nowotwory mózgu, choroby Alzheimera i Parkinsona, cukrzycę czy syndrom chronicznego zmęczenia.

Swoje tezy autorzy petycji podparli szeregiem badań, które były prowadzone nad aspartamem przez ostatnie lata.

Odpowiedź ministerstwa

W odpowiedzi na petycję resort zdrowia powołał się przede wszystkim na stanowisko Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa żywności (EFSA), który wielokrotnie oceniał bezpieczeństwo stosowania aspartamu. Ministerstwo przypomina też, że w 2013 roku została opublikowana opinia naukowa EFSA na temat bezpieczeństwa aspartamu (E951), w której stwierdzono, że aspartam jest bezpieczny i nie wywołuje szkodliwego działania na mózg i system nerwowy, a także nie zmienia funkcji poznawczych u dzieci i dorosłych. Resort podkreśla, że wtedy wskazano, że bezpieczne dzienne spożycie aspartamu to około 40 mg na jeden kilogram masy ciała. Kolejna opinia EFSA w tej sprawie jest zaplanowana na 2020 rok.

„Aspartam jako dodatek do żywności jest substancją bezpieczną i prawnie dopuszczoną do stosowania w żywności, podlegającą stałej ocenie bezpieczeństwa. Wymagany prawnie obowiązek informowania przez producenta żywności o składzie, daje społeczeństwu wiedzę na temat kupowanych produktów spożywczych. Dzięki temu konsumenci mają możliwość eliminacji ze swojej diety żywności zawierającej liczne dodatki. W świetle przeprowadzonych badań stwierdza się, że aspartam spożywany wraz z dietą człowieka w ilościach nieprzekraczających ADI nie stanowi zagrożenia dla zdrowia człowieka” – zaznacza ministerstwo w odpowiedzi.

Na koniec resort zdrowia przypomina też, że Polska, będąc członkiem Unii Europejskiej, jest zobowiązana do przestrzegania jej przepisów wspólnotowych, w związku z czym nie może zakazywać stosowania tej substancji.

Czytaj także

 12
  • Witam. Prowadzę w ramach studiów na kierunku bezpieczeństwo żywności pracę badawczą na temat słodzików i substancji słodząchych innych niż cukier. Bardzo proszę o wypełnienie ankiety, niespełna 10 pytań. Z góry dziękuję.

    https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeXc3v3xrh9f4YQASoK9xWTn_pHh76rwrxV_Lk88nPmJJ_zbg/viewform?c=0&w=1&usp=mail_form_link
    • szwaGIEREK IP
      Polscy medrcy medycyny I innych galezi przemysl. Aspartan szkodzi czy nie szkodzi, szkodzi Coca, Pepsi i inne napoje obojetne slodzone cukrem czy slodzikami, to nie ma znaczenia. To nie tluszcze pochodzenia zwierzecego (za wyjatkiem wieprzowiny) sa problemem na swiecie, ale nadmierne uzywanie cukru. A Polacy jak widzialem to ladnie sobie slodza.
      • Tani to i płytki aspartamowy "Pijar". IP
        Pefekcyjna "śmietanka", perfekcyjny "aspartam-słodzik",
        Doskonałe."FAKE NEWSY" - do wytropienia na sam początek.
        Życzliwy, mimo upokorzeń: Stały Wyborca PiS.
        Co upomni, policzy, przypomni.
        Moźe już nie znęcać się więcej,
        Nad MassMedialnym Trupem Niesioła?,
        Z Tworek Ridleya Scotta?
        To "temat zapchaj dziura, a styropian".
        "Ociepleń Pijar-wizerunku PiS,
        W.stałym przecie tera - 
        "Mega-kontraście" do 'rozpaczy' "stanu tzw. OPOZYCJI"?
        Co bardziej zająć się: problemami - rzeczywistymi - ekonomicznymi,
        Ludzi po regionie i okolicy, miejskiej, aglomerackiej, wiejskiej i podmiejskiej?
        By żyło nam się w przyszłości w Polsce lepiej, jak u Gospodarzy-Włodarzy,
        W miejsce dotychczasowych PoZaborczych, Pańszczyźnianych Chłopów,
        Niewolonych przez de facto: Carów-Namiestników Włodarzy,
        Z Prus Pancernych, Teutońskich, jak i Hipoborejskiej Azja-Moskvy?
        -
        Temat "słodzików" dobrych, czy szkodzących - "se nevrati"
        Ludzie wiedzą słowem "o wiele.więcej, lepiej",
        Niźli chciałaby tego: "Big Pharma Hut".
        Na raz, dwa, trzy, temst u ted. LATKOWSKIEGO,
        Czy i red. Wróblewskiego - rozdmuchany "intencjonalnie",
        Gdy tymczasem - widać - STAŁY BAN MODERACJI - NA WPISY.
        Toż to skand@l! Niesłychany!
        A red. Latkowski, przecie tera tak wyraziście przedstswiany,
        Jako Ten do niedawna "prześladowany".
        A to tylko - ledwie przebłysk "MassMedialny",
        To medialne "rwanie redskcyjnego laptopa WprostPL",
        A tego - co potrafiła z człekiem dobrym,
        Za Kręglo-Piłkarzy - zrobić, spreparować - 
        Mafijna Platforma Oligarchów..!;.,
        • lekarz IP
          Od kiedy Radziwiłł tak bardzo przejmuje się prawem wspólnotowym. Tylko wtedy kiedy mu pasuje.
          • loloo IP
            nigdy nie kupuje niczego co jest slodzone czyms innym niz cukier, te napoje sa poprostu niedobre pieka w gardlo

            Czytaj także