Wybrano 50 najlepszych restauracji na świecie. Czym się wyróżniają?

Wybrano 50 najlepszych restauracji na świecie. Czym się wyróżniają?

3. Mirazur w Menton, Francja
3. Mirazur w Menton, Francja / Źródło:
W hiszpańskim Bilabo odbyło się wręczenie nagród dla właścicieli 50 najlepszych restauracji na świecie. Zaszczytne pierwsze miejsce przypadło włoskiej Osteria Francescana z Modeny, która została okrzyknięta także „najlepszą restauracją w Europie”. Wyróżniony został także jej szef kuchni Massimo Bottura.

Galeria:
Najlepsze restauracje na świecie. Miejsca 1-10

Włoski mistrz gotowania powrócił na pierwsze miejsce dzięki "oszałamiającym, a czasem surrealistycznym wariacjom na temat klasycznych włoskich przepisów". – Zbudowaliśmy to wszystko razem – komentował Bottura. – Nie zamierzam was rozczarować, chcę pokazać światu, że szefowie kuchni w 2018 roku są czymś o wiele więcej, niż suma ich przepisów – zapewniał nagrodzony kucharz.

CNN podkreśla, że choć lista 50 najlepszych restauracji na świecie została zdominowana przez europejskie lokale, to znaleźli się na niej przedstawiciele pięciu kontynentów. Kulinarne Oscary przyzwane są przez jury składające się z 1000 ekspertów. Oprócz wyróżnień dla najlepszych lokali, przyznawane są także nagrody m.in. za „osiągniecie życia” czy dla najlepszego cukiernika. W trakcie ceremonii w Bilbao upamiętnione zostały legendy kulinariów – Gualtiero Marchesi, pierwszy włoski szef kuchni, którzy otrzymał trzy gwiazdki Miechelin i Anthony Bourdain, zmarły niedawno pisarz i kucharz.

Czytaj także:
Wrocławska restauracja okrzyknięta najpiękniejszą na świecie

Czytaj także

 1