Urodzony w Wielkiej Brytanii Sassoon uważany był za jednego z najsłynniejszych stylistów na świecie. Swój pierwszy salon otworzył w Londynie w 1954 r., później rozszerzył ich sieć na inne brytyjskie miasta i na Stany Zjednoczone. Sassoon zerwał z modnym wówczas tapirowaniem i ondulowaniem włosów i propagował proste fryzury wymagające niewiele czasochłonnej pielęgnacji. Nowy styl przyjął się jednak na dobre na całym świecie dopiero w połowie lat 60-tych. - Mój pomysł polegał na tym aby nadawać włosom kształt, traktować je jak tworzywo i usuwać wszystko co zbędne. Kobiety spędzały wiele godzin w pracy, zaczęły zyskiwać coraz silniejszą pozycję. Nie miały już czasu siedzieć godzinami pod suszarką - tłumaczył Sassoon w 1993 r. w wywiadzie dla dziennika "Los Angeles Times". Jedną z propagatorek nowego stylu Sassoona była Mary Quaint, słynna brytyjska projektantka mody, która spopularyzowała minispódniczki.
Sassoon opracował całą linię szamponów (w tym słynne "wash and go") i innych produktów do modelowania i pielęgnacji włosów, które były sprzedawane pod jego nazwiskiem. W 1948 r. brał udział w wojnie o niepodległość Izraela i dał się poznać jako aktywny działacz na rzecz walki z antysemityzmem.
Obiektem zainteresowania mediów było również jego życie prywatne. Sassoon był czterokrotnie żonaty - z drugą żoną Beverly miał czworo dzieci. Po raz ostatni stanął na ślubnym kobiercu w 1992.PAP, arb