Sznycel Szyca

Sznycel Szyca

Dodano:   /  Zmieniono: 
Najpierw tylko jadłem, potem jadłem i gotowałem. Teraz jem, gotuję i jeszcze karmię innych – mówi Borys Szyc, do niedawna tylko aktor. Teraz aktor restaurator.

WPROST: To co pan upichci na Wielkanoc?

BORYS SZYC: Niech pani uważa! Biała kiełbasa! Ba, cztery kawały białej kiełbasy ugotowane w bulionie. A w zasadzie gar z tymi kiełbasami wstawiony do pieca. Potem do tego chrzan. Dużo chrzanu. Już bym to zjadł. To jest porcja dla jednej osoby! Widzę, że pani też smaku narobiłem. No więc taką kiełbachę będę jadł na śniadanie wielkanocne. Do tego jajka. Wcześniej z córcią przygotujemy koszyczek z pokarmami do święcenia… Przypomniała mi się znowu ta biała kiełbaska. Namówię szefa kuchni, może zrobimy ją sami. Z dobrego mięsa. I będziemy gotować tak, żeby temperatura nie przekraczała 80 st. Celsjusza.

Da się ugotować?

Zajmuje to kilka godzin. Ale się da. Dzięki temu wszystkie wartości odżywcze potrawy zostają zachowane. Sześć godzin i gotowe. I pyszne.

Sam pan tu gotuje? Pytam, bo założył pan restaurację, na mieście mówi się, że to knajpa Szyca…

A że jedzenie dobre, się nie mówi?

Mówi się też, że wymyślne.

Więcej możesz przeczytać w 13/2013 wydaniu tygodnika Wprost.

Archiwalne wydania tygodnika Wprost dostępne są w specjalnej ofercie WPROST PREMIUM oraz we wszystkich e-kioskach i w aplikacjach mobilnych App StoreGoogle Play.

 0

Spis treści tygodnika Wprost nr 13/2013 (1570)

  • Żemek mówi jak Kaczyński 24 mar 2013, 20:00 Kilka polskich banków powstało dzięki kapitałowi, który pochodził z nielegalnego obrotu polskim zadłużeniem z czasów PRL. W ten sam sposób grupa ludzi związanych z komunistycznymi służbami i establishmentem przejmowała... 4
  • Futbol podwórkowy 24 mar 2013, 20:00 To podobno miał być ten mecz. Mówiło się o nim od miesięcy. Mobilizacja, walka. Starcie z Ukrainą, czyli decydujący moment w walce o mundial w Brazylii. Niezapomniany premier Rosji Wiktor Czernomyrdin powiedział kiedyś:... 4
  • PiS powinno się cieszyć z wyjazdu Arabskiego 24 mar 2013, 20:00 W czasach PRL, zwłaszcza w epoce Edwarda Gierka, wyjazd na placówkę dyplomatyczną bywał rodzajem zsyłki politycznej. Szczególnie wtedy, gdy dotyczył bardzo prominentnych działaczy. Na przykład skonfliktowany z Gierkiem działacz PZPR... 4
  • Jedzcie, pijcie, nie marnujcie 24 mar 2013, 20:00 Nie czujcie się winni, obżerając się przy świątecznym stole. Grzech obżarstwa jest niczym przy grzechu marnotrawstwa. Na świecie marnuje się połowa produkowanej żywności. Według raportu brytyjskiego Instytutu Inżynierii Mechanicznej... 5
  • Liczba tygodnia 24 mar 2013, 20:00 Tylko tyle słonecznych dni mieliśmy w ostatnich trzech miesiącach. To odbiło się na nastrojach Polaków. Jak wynika z sondażu CBOS, grubo ponad dwie trzecie badanych uważa, że sytuacja w kraju zmierza w złym kierunku. Co ciekawe, nasze... 5
  • Raport 24 mar 2013, 20:00 „Wprost” – lider w internecie, lider opinii Wprost.pl był najczęściej odwiedzanym serwisem internetowym wśród witryn tygodników opinii w styczniu. Wprost.pl zanotował w tym miesiącu (według Megapanel PBI/ Gemius) 7 mln... 5
  • WPROST z DVD „Czarny balonik” 24 mar 2013, 20:00 W tym tygodniu „Wprost” moż- W na kupić z filmem „Czarny balonik” na DVD. To portret nastolatka, który po przeprowadzce do nowego miasta próbuje znaleźć akceptację wśród rówieśników. Jednak coraz bardziej... 5
  • Wierzę w Anglię 24 mar 2013, 20:00 Mick Hucknall: Jaką tam macie pogodę w Polsce? Anna Gromnicka: W nocy minus osiem. Mój Boże, współczuję. Miejmy nadzieję, że do czasu twojego koncertu w Warszawie zbliży się do zera. Liczyłem na więcej, ale niech będzie zero.... 6
  • Tęcza zostaje na zawsze 24 mar 2013, 20:00 Praca Julity Wójcik, która od czerwca zeszłego roku zdobi pl. Zbawiciela w Warszawie, będzie stałym artystycznym symbolem stolicy. Instytut Adama Mickiewicza, który jest producentem tęczy, finalizuje umowę z urzędem miasta w sprawie... 7
  • Najważniejsze w tygodniu 24 mar 2013, 20:00 25.03 Poniedziałek Dziś Teatr Telewizji przedstawia „Moralność pani Dulskiej” Gabrieli Zapolskiej w nowej odsłonie. W rolach głównych Magdalena Cielecka, Robert Więckiewicz i Jakub Gierszał. Reżyseruje Marcin Wrona. 26.03... 7
  • Nowe tradycje 24 mar 2013, 20:00 Globalne ocieplenie klimatu okazało się kolejną ściemą, taką samą jak Manifest komunistyczny, obietnice Amber Gold czy bajki o zielonej wyspie pana premiera. Zamiast oczekiwanego ocieplenia mamy niespodziewaną Syberię. W związku z... 8
  • Miliony w złotym melonie 24 mar 2013, 20:00 Pod skrzydłami Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy rozkwitła firma, która obraca milionami złotych. Jerzy Owsiak chce, by teraz spółka zajęła się szkoleniami dla dyspozytorów pogotowia ratunkowego. 10
  • Zmartwychwstałem bogatszy 24 mar 2013, 20:00 Nie odkleiłem się od tego świata – mówi w rozmowie z Marzeną Rogalską Krzysztof Ziemiec, prowadzący „Wiadomości” w TVP 1 i gospodarz programu „Niepokonani”, trzykrotny laureat Telekamer. 14
  • Sznycel Szyca 24 mar 2013, 20:00 Najpierw tylko jadłem, potem jadłem i gotowałem. Teraz jem, gotuję i jeszcze karmię innych – mówi Borys Szyc, do niedawna tylko aktor. Teraz aktor restaurator. 20
  • Wielkanoc 24 mar 2013, 20:00 W naszej postkatolickiej podświadomości uleżało się już chyba na dobre przekonanie, że o ile święta Bożego Narodzenia są dla wszystkich, o tyle Wielkanoc to historia znacznie cięższego kalibru, rzecz dla mocniej wierzących. 24
  • Życie po życiu 24 mar 2013, 20:00 Pierwsza myśl, jaka przyszła do głowy Krzysztofowi Rudolfowi, kiedy znalazł się już w niebie, była raczej mało podniosła. – Pomyślałem sobie: „O kur..., jakie to proste” – wspomina. Do dziś jest przekonany, że przez chwilę naprawdę był w raju. Podobnie... 26
  • Kolacja z Piłatem 24 mar 2013, 20:00 Jezus potrafił być niewidzialny, a ostatnią wieczerzę jadł z Piłatem. Holenderski historyk Roelof van den Broek przetłumaczył nieznane dotąd „Pisma apostołów” z Egiptu. 30
  • Święte kości 24 mar 2013, 20:00 Dla wielu oddawanie czci relikwiom to zabobon, ale dla wierzących są one rekwizytem pomocnym w rozmowie z Bogiem. Tak czy inaczej części doczesnych szczątków świętych i błogosławionych stają się pożądanym towarem. 32
  • Tajne dzieci prezydenta 24 mar 2013, 20:00 Pięcioro dorosłych dzieci prezydenta Bronisława Komorowskiego. Kim są, co robią i dlaczego skutecznie unikają mediów? 36
  • Twardy jak Żemek 24 mar 2013, 20:00 Grzegorz Żemek, bohater największej afery III RP, broni się w rozmowie z Tomaszem Sekielskim: FOZZ nie wyprowadzał na prywatne konta miliardów dolarów. Czy po odsiedzeniu w więzieniu prawie 11 lat czegoś żałuje? Nie – odpowiada krótko. A ma do spłacenia ponad 200 mln zł... 40
  • Podejrzany Kazimierz Deyna 24 mar 2013, 20:00 Z przechowywanych w IPN dokumentów na temat jednego z najlepszych polskich piłkarzy wynika, że niewiele brakowało, by ciekawe, choć krótkie życie Kazimierza Deyny potoczyło się zupełnie inaczej. 46
  • Rockman ojczyźniany 24 mar 2013, 20:00 Czy Paweł Kukiz zamieni scenę muzyczną na polityczną? 48
  • Kukiz zbliża się 24 mar 2013, 20:00 Pewna pani napisała do mnie list, w którym wyjaśnia, że „sercem jest po stronie lewicy, postępu oraz feministek”, ale rozumem musi być po stronie prawicy. Nie dlatego, że bardziej do niej trafia program polityczny Prawa i Sprawiedliwości, ale dlatego, że rozumie... 52
  • Skandal na starość 24 mar 2013, 20:00 Przyznała, że zdradzała. Ale to dopiero przygrywka do skandalu, bo jesienią ukazuje się autobiografia Krystyny Kofty – pisarki po siedemdziesiątce. 54
  • Skandalistki w wieku późnodojrzałym 24 mar 2013, 20:00 Krystyna Mazurówna zadziwiła opinię publiczną nie tym, że po siedemdziesiątce odważyła się pokazać publicznie w bikini, ale tym, że śmiała przyznać, że wciąż interesuje ją seks. Plotkarskie portale zawrzały. Podobnie jak wtedy,... 56
  • Potrzeba nam więcej Agat 24 mar 2013, 20:00 W USA rozprawa sądowa jest wielkim widowiskiem – nic dziwnego, że prawnicze seriale to praktycznie oddzielny gatunek. A jak jest u nas? 58
  • Mity cypryjskie 24 mar 2013, 20:00 Strefie euro i całej Unii Europejskiej nie zagraża kryzys cypryjski, tylko kryzys strefy euro. Dokładniej - kryzys demokracji. 60
  • Medycyna z krainy Oz 24 mar 2013, 20:00 Mehmet Oz to najsławniejszy lekarz USA. Jego program ogląda co dzień ponad 12 mln widzów. Oz chce, aby ludzie dbali o zdrowie, ale coraz więcej lekarzy uważa, że bardziej szkodzi, niż pomaga. 64
  • Urugwajski Robin Hood 24 mar 2013, 20:00 Zapuszczone ściany, pies bez nogi i cytrynowe drzewka. Na kontynencie Franciszka, papieża ubogich, mieszka JosÉ Mujica – najbiedniejszy prezydent świata. 66
  • Warto rozmawiać 24 mar 2013, 20:00 Pociągi będą jeździły szybciej, a komfort podróży wzrośnie już na przełomie 2014 i 2015 roku – obiecuje prezes PKP Jakub Karnowski. 68
  • Miliarderzy z Legolandu 24 mar 2013, 20:00 Byli prawie bankrutem. Dziś Lego to największy producent zabawek na świecie. Dokonał tego Jørgen Vig Knudstorp, który zanim został prezesem, pracował jako opiekun w przedszkolu. 70
  • Maszyna do nagrywania 24 mar 2013, 20:00 Pochodzimy z analogowej epoki. Żeby pojechać w trasę, musimy stworzyć płytę – mówi Andy Fletcher z Depeche Mode przed premierą albumu „Delta Machine”. 72
  • Poza światem układów 24 mar 2013, 20:00 Wierzę, że istnieją wartości poza zgiełkiem tej mafii, która powinna raczej się zająć prowadzeniem stacji benzynowych niż tworzeniem wystaw – mówi Maciej Świeszewski, którego „Ostatnia Wieczerza” kilka lat temu wywołała medialną burzę. 76
  • Ludzie chcą czytać o sepuleniu 24 mar 2013, 20:00 Po dziennikach wielkich pisarzy często oczekujemy skandalu. Sławomir Mrożek nie daje tej satysfakcji, cała więc nadzieja w „Kronosie” Witolda Gombrowicza. 79
  • Justin na tronie 24 mar 2013, 20:00 Kariera filmowa na szczęście okazała się dla Justina Timberlake’a pracą dorywczą. Znów stworzył album bijący na głowę wszystko, co branża jest w stanie zaoferować w muzyce soul i pop. To płyta mniej komercyjna od jego... 82
  • Top 10 muzyka 24 mar 2013, 20:00 1. „Haos”, O.S.T.R., Hades, Asfalt Records/ EMI Music PL 2. „Tak mĚ tu mÁŠ”, Jaromir Nohavica, Rock-Serwis 3. „Searching For Sugar Man” muzyka filmowa, Sony Music PL 4. „!To!”, Strachy na Lachy,... 82
  • W hołdzie starym płytom 24 mar 2013, 20:00 Najsympatycznieszy rockman świata, były perkusista Nirvany, a teraz lider Foo Fighters, zgromadził na tej płycie prawdopodobnie najbardziej eklektyczny zestaw artystów w historii: od Stevie Nicks i Paula McCartneya po Trenta Reznora i Coreya... 82
  • Ważne postscriptum 24 mar 2013, 20:00 Za życia Jimi Hendrix wydał trzy studyjne albumy. Pierwsze pośmiertne archiwalia – m.in. z dogranymi partiami muzyków sesyjnych – nie wróżyły dobrych płyt. Teraz, po uporządkowaniu sytuacji prawnej tej spuścizny, ukazują... 82
  • Top 10 kino 24 mar 2013, 20:00 1. „Oz wielki i potężny”, reż. Sam Raimi, Disney 2. „Daję nam rok”, reż. Dan Mazer, ITI Cinema 3. „Jack pogromca olbrzymów” reż. Bryan Singer, Warner Bros. Entertainment Polska 4. „Władza”... 83
  • Bestie Orleanu 24 mar 2013, 20:00 Młody chłopak Benh Zeitlin zafascynował się Luizjaną i postanowił przenieść charakter tego świata na ekran. Trafił w dziesiątkę. Jego niezależny film „Bestie z południowych krain” zdobył cztery nominacje do Oscara i... 83
  • Jesień średniowiecza 24 mar 2013, 20:00 Dzień po amerykańskiej premierze polskie HBO zaczyna emisję trzeciego sezonu spektakularnego serialu fantasy „Gra o tron”. A na DVD właśnie wyszedł sezon drugi. Produkcja jest już marką, ma miliony fanów, a z grających w niej... 83
  • Top 10 książka 24 mar 2013, 20:00 1. „Pan Pierdziołka spadł ze stołka. Powtarzanki i śpiewanki” Zysk i S-ka 2. „Wyznaję” Jaume Cabré, Marginesy 3. „Skąd się biorą dziury w serze? Historyjki dla ciekawskich dzieci”, Christian Deller,... 83
  • Przeklęty dar boskości 24 mar 2013, 20:00 Czy to stosowna lektura przed Świętami Wielkanocnymi? Bez wątpienia – „Dzieciństwo Jezusa” to bardziej przypowieść niż powieść, literacki eksperyment południowoafrykańskiego noblisty J.M. Coetzeego. Zrelacjonowana... 83
  • Sześcioramienna swastyka 24 mar 2013, 20:00 Co łączy założyciela IKEi Ingvara Kamprada – w młodości zagorzałego faszystę, oraz Ottona Ullmana – żydowskiego uciekiniera z Austrii płonącej hitlerowskim ogniem? „W Lesie Wiedeńskim wciąż szumią drzewa” to... 83
  • Bomba tygodnia 24 mar 2013, 20:00 Sąd nad skalpelem Pani Doda postanowiła podać do sądu chirurga plastycznego. Nie, nie za zepsutą twarz czy nieładny biust. Tenże chirurg publicznie, w telewizji w programie „Na językach” zakreślił flamastrem te miejsca na... 84
  • Społeczna odpowiedzialność przedsiębiorstw korzystna w biznesie 24 mar 2013, 20:00 Prowadzenie działalności gospodarczej w sposób odpowiedzialny jest już dzisiaj standardem. Świadomość firm w zakresie przejrzystości i uczciwości działań rośnie. Długoterminowy wpływ na otoczenie przekłada się nie tylko na korzyści wizerunkowe, ale też na finansowe. Zmiany w... 86
  • Działają, bo lubią 24 mar 2013, 20:00 „Działam, bo lubię” to program wolontariatu Credit Agricole Bank Polska, w który dotychczas zaangażowało się prawie 200 pracowników. Bank prowadzi projekty związane z edukacją finansową, ale wspiera też indywidualne inicjatywy pracowników – wolontariuszy. 88
  • Kredyt na rozwój firmy 24 mar 2013, 20:00 To najlepszy moment na inwestowanie w swoją firmę. Obecne niskie ceny gwarantują mniejsze koszty inwestycji, a dzięki atrakcyjnemu oprocentowaniu i zwiększającej się dostępności kredytów jej sfinansowanie jest łatwiejsze, niż jeszcze kilka miesięcy temu. 90
  • Każda darmoszka jest pozorna 24 mar 2013, 20:00 Już od dłuższego czasu internet jest polem zażartej walki, w której ścierają się z jednej strony twórcy, wydawcy, producenci, z drugiej zaś zwolennicy „liberalnego” podejścia do kwestii własności w sieci. Uzasadniony opór... 92
  • Spór - Ale o co? 24 mar 2013, 20:00 Rok temu anulowano pierwszą procedurę prywatyzacyjną Krajowej Spółki Cukrowej – prywatyzacja koncernu tak naprawdę zakończyła się, zanim na dobre się rozpoczęła. Decyzję resortu skarbu poparły wówczas środowiska plantatorów... 92
  • Finanse pasują do kobiety 24 mar 2013, 20:00 Iwona Sroka, prezes zarządu Krajowego Depozytu Papierów Wartościowych oraz izby rozliczeniowej KDPW_CCP Świat wielkiej finansjery. Wytworni mężczyźni dyskutujący przy cygarze i szklaneczce whisky o wartych miliardy dolarów transakcjach.... 93
  • Okiem jurorki 24 mar 2013, 20:00 Rozmowa z Magdaleną Gera-Pikulską, członkiem zarządu Polskiej Telefonii Cyfrowej i jurorem w rankingu Wprost „Kobiety Finansów” 96
  • Między dużym a małym Franciszkiem 24 mar 2013, 20:00 Tak wiele nagadano i napisano o nowym papieżu, że strach cokolwiek jeszcze pisać. I nawet Antoś już pojął, że to nie jego braciszek Franio został papieżem. Wyznawcy islamu mieszkający w Polsce są zdumieni, że nasze media tak skupiają się na wyborze papieża. Chińczycy w... 98