W siedemnastym już "mundialu pizzy" udział bierze 450 piekarzy tego przysmaku z całego świata w wieku od 17 do 90 lat.
Uczestnicy zawodów walczą o osiem mistrzowskich tytułów w takich kategoriach jak pizza tradycyjna, neapolitańska, bezglutenowa, a także w konkursie dla najszybszego piekarza czyli pizzaiolo oraz w "stylu wolnym", akrobacjach z pizzą i w drużynowym pieczeniu.
W mistrzostwach udział biorą przede wszystkim mężczyźni, głównie oczywiście silna reprezentacja Włochów. Duża grupa przyjechała również ze Stanów Zjednoczonych i Japonii. Japończycy są faworytami w akrobacjach i zespołowym pieczeniu, a Włosi, co zrozumiałe, w kategoriach pizzy tradycyjnej.
Jak zawsze najbardziej oczekiwana jest prezentacja najpiękniejszej i najoryginalniejszej pizzy. W zeszłym roku nagrodę specjalną otrzymała pizza z kremem z warzyw, z boczkiem, mozzarellą z bawolego mleka, borowikami, czarnymi truflami i parmezanem.
pap, ss