Jaka jest najlepsza wędlina wielkanocna? Dowiemy się 23 marca

- Chcemy poprzez ten konkurs wskazać konsumentom w przeddzień Wielkanocy te wyroby, które warto kupować i warto postawić na  świątecznym stole. Dziś, w erze supermarketowych wędlin, mamy nadzieję zaprezentować młodszym konsumentom, a starszym przypomnieć te smaki, które przez lata towarzyszyły świętowaniu – powiedział współorganizator imprezy, honorowy prezes Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP Jacek Marcinkowski.

Organizatorami cyklu imprez "Wielkanoc Mięsne Święta – Polska Tradycja" są: Polska Federacja Branży Mięsnej, Stowarzyszenie Rzeźników i  Wędliniarzy RP oraz Instytut Technologii Mięsa Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. Wydarzeniu towarzyszył skierowany do firm wędliniarskich konkurs prezentacji wielkanocnych wyrobów. Produkty oceniane były w dziesięciu kategoriach. Kapituła konkursu sprawdzała miedzy innymi szynki i wędzonki parzone i surowe, kiełbasy świąteczne, pasztety pieczone, oraz wędzonki i kiełbasy drobiowe. Wyniki tegorocznej oceny zaprezentowane zostaną 23 marca, podczas IV Ogólnopolskiego Spotkania Wielkanocnego Rzeźników i Wędliniarzy.

Wydarzeniu towarzyszył skierowany do firm wędliniarskich konkurs prezentacji wielkanocnych wyrobów, a także konkurs wielkanocnych mięsnych dań kulinarnych, w którym mogły uczestniczyć m.in. zakłady przetwórstwa mięsnego i zakłady żywienia zbiorowego, które wytwarzają wyroby gotowe.

is, PAP