Daphne Sheldrick pomagała słoniom, które straciły matki przez kłusowników lub suszę. Opracowała specjaną formułę mleka i skutecznie je wychowywała. Jest znana na całym świecie z opieki nad osieroconymi słoniami. "Daphne żyła obok słoni i nauczyła się czytać w ich sercach" – czytamy w oświadczeniu na stronie internetowej jej organizacji charytatywnej.
Daphne Sheldrick urodziła się i wychowała w Kenii. Spędziła pierwszą połowę swojej kariery pracując razem ze swoim mężem Brytyjczykiem, nad założeniem największego parku narodowego w Kenii – Tsavo East.
Po śmierci swojego męża w 1977 roku założyła fundację David Sheldrick Widlife Trust (DSWT), znaną z ratowania i reintegracji osieroconych słoni. 28 lat zajęło jej opracowywania specjalnej formuły mlecznej do karmienia słoniów-niemowląt.
W 2016 roku ostrzegała, że jeżeli utrzyma się tempo kłusownictwa, afrykańskie słonie leśne – najmniejsze z trzech gatunków słoni – wyginąć mogą już w 2025 roku.
Dame Daphne wydała kilka książek i występowała w wielu programach telewizyjnych i filmach, w tym w dokumencie dokumentalnym "Born to be Wild" z 2011 roku.