• 11 paź 2008 Potężny kupiec burgundzki, Jean-Charles Boisset zamierza wysłać całą tegoroczną produkcję beaujolais nouveau przeznaczoną na rynek amerykański w butelkach typu PET. Firma motywuje swój krok względami ekologicznymi.
  • 29 wrz 2008 Przyznaję, że jestem myślami tak daleko od listopadowych wyborów w Stanach Zjednoczonych, że z początku zupełnie nie zwróciłem uwagi na headline’y winiarskich portali internetowych, które zaczęły w ostatnich tygodniach rozpisywać się na temat chilijskiego wina Palin z...
  • 9 wrz 2008 Koniec z mitem pełnokrwistych dzierlatek rozgniatających nogami winogrona w kamiennych kadziach. Dziś do owej ciężkiej, choć wdzięcznej pracy zatrudnia się nawet dziennikarzy winiarskich, w tym autora tego blogu.
  • 26 sie 2008 Jeśli chodzi o wino pozostaję romantykiem. Wierzę ciągle, że jest prostym darem ziemi – ot, w dobrym siedlisku rosną krzewy winnej latorośli; cierpliwy, pełen serca i wiedzy winogrodnik dogląda ich przez okrągły rok; w odpowiednim momencie zbiera owoce i robi z nich...
  • 18 sie 2008 Podróżnik Wojciech Cejrowski przyznał się ostatnio na swoim blogu, że pija sofię. Bo tania, smaczna i nie zawiera siarczynów. Każdy ma swoje ulubione wina i nie powinno być to tematem dyskusji. Co do siarczynów... Panie Wojciechu, obawiam się, że w sofii jest ich aż nadto,...
  • 6 sie 2008 Piermario Meletti Cavallari jest człowiekiem spełnionym. Urodzony bergamasco wiele dekad temu musiał dokonać wyboru, czy swoje wina chce robić na wybrzeżu Adriatyku, czy Morza Tyrreńskiego. Wybór padł na skrawek lądu między Livorno, a Piombino, a Meletti uznawany jest za...
  • 24 lip 2008 Kiedy pada pytanie o polskie wino, stereotypowo mówi się o Zielonej Górze. Do II Wojny Światowej był to wprawdzie niemiecki region winiarski. Za to po 1945 r., przez dwie dekady, jedyny wtedy polski. Dziś działa tam spora grupa entuzjastów rodzimego winiarstwa rozbudzających...
  • 17 lip 2008 „Na starość chciałbym mieć własną piwnicę na wino. Niczego więcej zresztą od życia nie pragnę. Jeśli mi ślepy los dopisze, pod siedemdziesiątkę uczciwi ludzie uznają mnie za człowieka uczciwego, za winiarza, a więc kogoś, kto wie, gdzie należy umrzeć. Bo nie masz...
  • 10 lip 2008 Teoretycznie udany mariaż wina i potrawy zależy od kilku obiektywnych zasad. W praktyce o sukcesie decyduje często – jak mawiają komentatorzy sportowi – dyspozycja dnia, a zatem m.in. nasze samopoczucie, atmosfera miejsca i talent kucharza. Bo łatwiej, dzięki...
  • 28 cze 2008 Zamki-kolosy ogłosiły ceny swych win z 2007 r. sprzedawanych w systemie en primeur. Jest taniej!
  • 17 cze 2008 W czeskiej Pradze oczywiście piją piwo. Piją go dużo i w różnych gatunkach, od lekkich desítek, bo bardziej esencjonalne „dwunastki”, od jasnych pilsnerów, po piwa tmavé, czyli ciemne. Na lewej stronie Wełtawy piją Staropramena, na prawej Branik, a dla prawdziwych...
  • 10 cze 2008 Tydzień przed rozpoczęciem Mistrzostw Europy w piłce nożnej zakończyła się w Wiedniu inna wielka impreza – Vie Vinum – organizowana co dwa lata wystawa austriackich winiarzy. O ile futboliści znad Dunaju na wiele liczyć nie mogą, winiarze pokazali po raz kolejny,...
  • 3 cze 2008 Zwany czasem „papieżem krytyki winiarskiej” Amerykanin Robert Parker jr. oświadczył, że lubi tanie wina. Zainteresowanych uspokajam – nie była to odpowiedź na deklarację Stefana Niesiołowskiego (...jeśli ktoś nie pił taniego wina, to dla mnie jest...
  • 18 maj 2008 Był potomkiem włoskich chłopów, który namówił do wspólnego przedsięwzięcia barona Rothschilda. Arnold Schwarzeneger nazwał go najbardziej wpływowym człowiekiem winiarskiej Kalifornii, a Kevin Zraly, twórca słynnej szkoły i restauracji „Windows of the World”...
  • 10 maj 2008 Czas szparagów to dla mnie czas święty. Bardziej bodaj święty, niż sezon na truskawki. Zaczyna się już w marcu, najpóźniej w kwietniu, jeśli tylko uda się pojechać gdzieś na południe, najlepiej do Veneto, skąd pochodzą szparagi niemal równie dobre jak polskie. Potem, w...
  • 28 kwi 2008 Twórca Jamesa Bonda, Ian Fleming miałby dziś sto lat. Urodziny ojca 007 (28.05) stały się okazją do przypomnienia światu, że słynny agent pijał kiedyś szampana Taittinger. Dziś syn szacownego stulatka woli raczej Bollinger.
  • 23 kwi 2008 Wąski zaułek w centrum stolicy regionu La Rioja, Logroño to prawdziwa winiarska instytucja. Oczywiście nikt nie chadza tam degustować, tylko pić. Nie mniej wino jest na Laurel najważniejsze. Obok tapas.
  • 16 kwi 2008 Samo stwierdzenie, że wino zostało wyprodukowane w klasztorze nie daje gwarancji, że jest dobre. Z drugiej strony „klasztorny” klucz selekcji win wydaje się bardzo ciekawy.
  • 9 kwi 2008 Czy wielkie toskańskie rody Antinorich i Frescobaldich do spółki ze znanymi winiarniami z okolic Montalcino: Banfi i Argiano dopuściły się fałszerstwa swojego brunello? Śledztwem i narosłymi wokół niego plotkami żyje cała Italia.
  • 1 kwi 2008 W czasie gdy my ekscytujemy się wykorzystywaniem wizerunku dwóch kanadyjskich gejów w prezydenckim orędziu, winiarski świat odpuścił już sobie podniecanie się umieszczaniem na etykiecie wina zdjęcia Adolfa Hitlera.
  • 25 mar 2008 Syrah or shiraz? Tak postawione pytanie jest dla wielu winiarzy, ale i degustatorów wyznaniem wiary. Szczep niby ten sam, dwie różne nazwy i – bardzo uogólniając – dwa kompletnie różne style wina.