Przez trzy dni kompleks targowy wypełniał się rozmowami o trendach, nowościach produktowych, innowacjach technologicznych oraz kierunkach rozwoju branży spożywczej w Polsce i Europie.
Targi odbywały się przy wsparciu kluczowych partnerów branżowych: PosBistro, HORECA, DAWTONA oraz KRGIC, których udział podkreślił znaczenie wydarzenia zarówno dla gastronomii, jak i dla sektora handlu i przetwórstwa. Całość wzmocniła obecność licznych patronów i partnerów, m.in. Krajowej Izby Targowej, HORECA Line, Przeglądu Gastronomicznego, Restauracji, Szefa Kuchni, Wiadomości Spożywczych, Wprost, Hotelarza, Poland Fruits oraz Food & Design, a międzynarodowy wymiar zapewnili partnerzy zagraniczni: FoodBev Media, New Food oraz ESM – European Supermarket Magazine.
Strefa wystawiennicza była jednym z najmocniejszych punktów targów. Szczególnym zainteresowaniem cieszyły się rozbudowane ekspozycje firm P.H. Agroma, F.P.H. Krist Kądzielawa, Moguntia Food Polska, Browaru Bałtów oraz Pizza Europa, które prezentowały szeroki wachlarz produktów, autorskie koncepty gastronomiczne, degustacje oraz nowoczesne rozwiązania dla gastronomii i przetwórstwa. To właśnie na ich stoiskach najczęściej toczyły się rozmowy o trendach smakowych, nowych technologiach i oczekiwaniach współczesnych konsumentów.
Konferencja Global Food
Jednym z najważniejszych elementów merytorycznych Global Food Expo była konferencja „Globalne produkty i trendy konsumpcji napojów. Innowacje w handlu, dystrybucji i produkcji”, zorganizowana przez KRGIC. Wydarzenie zgromadziło ekspertów z branży napojowej, technologów żywności, dystrybutorów, przedstawicieli handlu oraz analityków rynku, którzy omawiali kierunki rozwoju jednego z najbardziej dynamicznych segmentów sektora spożywczego.
Podczas konferencji poruszano temat zmieniających się preferencji konsumentów, rosnącej roli napojów funkcjonalnych, naturalnych i premium oraz znaczenia trendów prozdrowotnych. Uczestnicy poznali aktualne analizy rynku, prognozy dotyczące przyszłych kategorii produktowych oraz wpływ nowych technologii na produkcję, bezpieczeństwo i jakość napojów. Wśród omawianych zagadnień szczególną uwagę zwrócono na innowacje w logistyce, digitalizacji dystrybucji, automatyzacji handlu oraz modelach sprzedaży odpowiadających nowym zachowaniom zakupowym.
Konferencja stała się ważnym forum wymiany doświadczeń, pokazując, jak producenci, sieci handlowe i gastronomia dostosowują się do szybkich zmian na rynku napojów i jakie rozwiązania będą kluczowe dla konkurencyjności branży w najbliższych latach.
Podsumowanie i zapowiedź kolejnej edycji
Global Food Expo 2025 udowodniło, że polski sektor spożywczy potrzebuje silnej, nowoczesnej platformy łączącej producentów, gastronomię, handel i technologie. Wysoka frekwencja, duża liczba premier produktowych oraz szerokie grono partnerów branżowych podkreśliły wartość wydarzenia i potwierdziły jego rosnącą pozycję w krajowym kalendarzu targowym.
Kolejna edycja Global Food Expo odbędzie się w dniach 17–19 listopada 2026 roku w Ptak Warsaw Expo i już teraz zapowiada się jako jeszcze większe, bardziej międzynarodowe i jeszcze mocniej ukierunkowane na przyszłość branży.