Czekoladowy Turyn

Czekoladowy Turyn

Jak na przemysłowe miasto przystało, wszystko tu jest szare, a plan miasta przypomina szachownicę. Mogłoby się wydawać, że życie tutaj również jest monotonne. Ale nie jest. Bo Turyn pachnie i smakuje czekoladą. Zwłaszcza w lutym.
Na hasło „Turyn" wielbiciel motoryzacji pomyśli o koncernie Fiata, miłośnik starożytności o największym w Europie Muzeum Egipskim, fan futbolu z łezką w oku wspomni drużynę piłkarską Juventus, w której grał kiedyś Zbigniew Boniek, a cała reszta przypomni sobie o całunie turyńskim. I tyle. Tymczasem to miasto jest niesamowitą mieszanką historii, kultury, tradycji, nowoczesności oraz... zmysłowości. Urokliwe kawiarnie z historią w tle, które można spotkać praktycznie na każdym rogu, gwarantują niezapomniane doznania smakowo-zapachowe. Nie powinny ich omijać nawet osoby na restrykcyjnej diecie odchudzającej, mogą bowiem podziwiać doskonale zachowany wystrój wnętrz i chłonąć atmosferę dawnych czasów (zamawiając wodę mineralną). W najstarszych lokalach, otoczonych czarem atmosfery odrodzenia, uderza woń kawy i czekolady unosząca się w powietrzu, a oko przyciągają złocenia, atłasy, eleganckie i stylowe meble. Do tego dołącza brzęk kryształów i srebrnych łyżeczek.

Ta smakowita muzyka jest doskonale znana w Fiorio (na via Po), w Bicerin (piazza Consolata) i w Torino (przy piazza San Carlo). To miejsca, w których niegdyś spierali się o przyszłość kraju politycy, a o sztukę artyści tacy jak Santorre Santarosa, Alfonso La Marmora, Massimo d’Azeglio czy Cavour.

W jednym z takich lokali w 1786 r. Antonio Benedetto Carpano zaproponował nowy rodzaj aperitifu – wermut, czyli białe wino z dodatkiem ziół zbieranych na zboczach pobliskich Alp. Nawet w dzisiejszym Turynie, gdzie wszyscy nieustannie się spieszą, czas poświęcony na popołudniowy aperitif jest momentem relaksu. Delektowaniu się koktajlami i rozmową z przyjaciółmi towarzyszy smakowanie miniaturowych wyśmienitych kanapeczek, sandwiczy i koreczków z sera, salami, różnych rodzajów pasztetów, szynki, tuńczyka i wielu innych rodzimych smakołyków. Wybór jest tak duży, że dzięki tym apetycznym przystawkom serwowanym w barach do popołudniowego aperitifu wiele osób może zaoszczędzić, nie jedząc kolacji.

Urocze kafejki kuszą przybysza również bardzo aromatycznym specjałem tego regionu, jakim jest bicerin. To czekolada, kawa i śmietanka podawane w wysokiej szklance i tworzące trzy odrębne warstwy. Napój ten w połowie XVIII wieku był podawany aż w trzech wersjach: pur e fi or (kawa i śmietanka), pur e barba (kawa i czekolada), un po’d tut (kawa, czekolada, śmietanka). Bicerin uwielbiali Aleksander Dumas i Giacomo Puccini. Koniecznie należy go spróbować!

Warto wiedzieć, że obecnie jedna trzecia ogólnej produkcji czekolady we Włoszech pochodzi właśnie z Turynu. A przecież jeszcze kilka wieków temu nikt nie wyobrażał sobie, ze ten rarytas dostępny tylko dla zamożnych stanie się tak popularny w stolicy Piemontu. Przybywający tu turysta koniecznie musi zawitać do któregoś z przybytków wyrafinowanej sztuki robienia czekolady: Peyrano przy corso Moncalieri lub Premier przy via Bersezio. A jeszcze lepiej przyjechać do Turynu, kiedy w mieście odbywa się „czekoladowy karnawał" i przez obszerne place milionowej metropolii przepływają tłumy pochłonięte degustacją aromatycznych łakoci. To prawdziwe święto łasuchów! Na licznych straganach rozstawionych wzdłuż ulic można kupić czekoladki o przeróżnych formach. Prócz klasycznych smakołyków są tez innowacje z interesującymi dodatkami – od soli morskiej po płatki róży. Można się delektować pitną czekoladą albo spróbować jakiegoś dania, w którym wykorzystano ten produkt jako przyprawę lub dodatek. Podczas czekoladowego karnawału aktorzy czytają poezje na cześć czekolady, organizuje się wystawy na temat tego kuszącego afrodyzyjaku i pokazy bielizny z czekolady. Można sobie też zafundować masaż, w którym zamiast olejków używa się właśnie czekolady, oraz obejrzeć przedstawienie związane z tą słodką tradycją. A nad wszystkim i wszędzie unosi się kusząca i aromatyczna woń tego pokarmu bogów.


Okładka tygodnika WPROST: 9/2010
Więcej możesz przeczytać w 9/2010 wydaniu tygodnika „Wprost”
Zamów w prenumeracie lub w wersji elektronicznej:
 2
  • Klub IP
    W Turynie dochowano raz tajemnicy spowiedzi, dotyczącej jednego z księży. Według podań w myślach bardzo przechowywanych we względzie dla owego księdza lecz nienaturalnie pięknego - był on Bogiem. Dziś pełni służbę w TVN.

    Spis treści tygodnika Wprost nr 9/2010 (1413)

    • Na stronie - Warto wiedzieć więcej 21 lut 2010, 19:00 Tym, którzy w ostatnich dniach zastygli przed monitorami telewizorów, komputerów i laptopów, proponuję proste ćwiczenie ruchowe. Proszę prawą nogę założyć na lewą i zacząć kreślić nią koła zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Po chwili, wciąż kręcąc stopą, proszę unieść prawą... 5
    • Z życia koalicji 21 lut 2010, 19:00 Platforma Obywatelska znowu chce być obywatelska, ale nie tak jak Milicja Obywatelska – co jej się ostatnimi laty zdarzało. Dlatego kandydata w wyborach prezydenckich wybiorą wszyscy członkowie PO. I to przez internet. Biedne platfusy... 6
    • Z życia opozycji 21 lut 2010, 19:00 Koń Który Mówi znów nadaje! Tym razem zaatakował dwukrotnie. Mówił coś o konkubinatach jednopłciowych i o Kaczyńskim. Oba tematy zdają się mu równie bliskie. Tydzień bez oplucia Kaczora to dla Konia czas zmarnowany, a z kolei w... 7
    • Jak płacić mniejsze podatki 21 lut 2010, 19:00 Jeśli masz przynajmniej milion złotych na koncie i znasz paru dobrych prawników, mamy dla ciebie dobrą wiadomość – możesz w ogóle nie płacić podatku dochodowego w Polsce. Dla mniej zamożnych mamy „nagrodę pocieszenia” – przy odrobinie wysiłku możecie... 9
    • Złóż PIT przez internet 21 lut 2010, 19:00 Czytanie ze zrozumieniem instrukcji na stronach Ministerstwa Finansów – strata 45 minut. Instalacja oprogramowania – kolejne 20 minut w plecy. Przyjemność wysyłania deklaracji podatkowej za pomocą komputera – bezcenna. 14
    • Strzeż się poborcy 21 lut 2010, 19:00 Co różni preparatora zwierząt od poborcy podatkowego? Preparator zdziera tylko skórę – dowcipkował swego czasu Mark Twain. O tym, że miał rację, na własnej skórze przekonuje się co roku kilkanaście tysięcy Polaków. 16
    • Moskwa angażuje się w Katyniu 21 lut 2010, 19:00 Rosyjski rząd włączy się w organizację uroczystości upamiętniających 70. rocznicę zbrodni katyńskiej – nieoficjalnie ustalił tygodnik „Wprost”. 20
    • Komorowski remisuje z Sikorskim 21 lut 2010, 19:00 Donald Tusk przyjął od członków zarządu Platformy zakłady dotyczące prezydenckich prawyborów. Z nieoficjalnych ustaleń „Wprost” i „Dżungli politycznej” TVP Info wynika, że w tym wirtualnym pojedynku Bronisława Komorowskiego z Radosławem Sikorski padł... 20
    • Skaner 21 lut 2010, 19:00 20
    • Mit Hitlera 21 lut 2010, 19:00 Ian Kershaw należy do najwybitniejszych współczesnych historyków. Jego biografia Hitlera uznawana jest przez znawców przedmiotu za dzieło wybitne, niezbędne do zrozumienia fenomenu władzy największego zbrodniarza wszech czasów. Być... 20
    • Młodzież do urn! 21 lut 2010, 19:00 Grzegorz Dolniak, wiceprzewodniczący klubu PO, ogłosił ostatnio, że Plaforma pracuje nad ustawą obniżającą wiek wyborczy w wyborach samorządowych do 16 lat. Wszystko wskazuje jednak na to, że pierwsza za tę kwestie weźmie się lewica. 22
    • Umarłe miasto 21 lut 2010, 19:00 Było nazywane Paryżem Zachodu i uznawane za symbol potęgi gospodarczej USA. Teraz Detroit umiera – po pięknych budynkach zostały zgliszcza, po fabrykach – ruiny, a po czasach prosperity – 50-procentowe bezrobocie. 28
    • Kolejowy lifting 21 lut 2010, 19:00 Średni wiek polskiego taboru kolejowego to prawie 30 lat. 28
    • Inwestycja w złoto 21 lut 2010, 19:00 Dotychczas na zimowych igrzyskach olimpijskich Polska zdobyła tylko jeden złoty medal. 28
    • Puls gospodarki 21 lut 2010, 19:00 28
    • Przegląd prasy zagranicznej 21 lut 2010, 19:00 Łukaszenka przeciw PolakomFrankfurter Allgemeine ZeitungRepresje reżimu w MińskuRepresje przeciwko Polakom na Białorusi pokazują, że nie należy wierzyć w „zwiastuny liberalizacji" reżimu w Mińsku, którymi uzasadniano w... 30
    • Litery hazardu - czyli alfabet afery 21 lut 2010, 19:00 Wątki afery hazardowej mnożą się w tempie geometrycznym. Dla tych więc, którzy już się zgubili w meandrach dociekań posłów śledczych i odpowiedzi świadków, przygotowaliśmy słownik „hazardówki”. Uwaga: wszelkie podobieństwo opisanych osób i praktyk do... 32
    • Piwo w sieci 21 lut 2010, 19:00 Mądry ten, kto wymyślił piwo – powiedział Platon. Po wiekach wtórował mu Benjamin Franklin, twierdząc, że piwo jest dowodem na to, iż Bóg nas kocha i chce, byśmy byli szczęśliwi. Dziś ci, co piwo kochają, zalety boskiego napoju opiewają... w internecie. 34
    • Zapytaj Wprost - Wędka, nie ryba 21 lut 2010, 19:00 Na pytania czytelników internetowego wydania „Wprost” odpowiada Elżbieta Bieńkowska, minister rozwoju regionalnego. 35
    • Zostały mi trzy komórki mózgowe 21 lut 2010, 19:00 Rozmowa ze Stanisławem Żelichowskim, przewodniczącym Klubu Poselskiego PSL 36
    • Załatwiacze.pl 21 lut 2010, 19:00 Na przyjęciu rządowym chodzi samotnie jakiś facet. Podchodzi do grupy rozmawiających gości, ale nikt nie zwraca na niego uwagi. Przechodzi do następnej, ale zajęci rozmową z wicepremierem sekretarze stanu i szefowie gabinetów politycznych nie zauważają nawet jego osoby.... 39
    • Jak (nie)pracują politycy 21 lut 2010, 19:00 Wysępić pytanie od kolegi, sprowokować sprzeczkę z marszałkiem, powspominać odeszłych bohaterów – są różne sposoby na podciągnięcie się w rankingach politycznych pracusiów. Kto więc naprawdę haruje, a kto tylko markuje? I jak odróżnić jedno od drugiego? 40
    • Mgławica Sekuły 21 lut 2010, 19:00 Dla PiS jest dziś jednym z głównych wrogów. W Platformie Obywatelskiej urasta do rangi człowieka, który może przesądzić o karierze politycznej najważniejszych ludzi w partii. Tymczasem jeszcze pół roku temu mało kto wiedział o istnieniu Mirosława Sekuły. 46
    • "Świnie" grożą euro? 21 lut 2010, 19:00 Matematyk Hugo Steinhaus mawiał, że „są kłamstwa, wielkie kłamstwa, a dalej już tylko statystyka”. Ostatnio jednak okazało się, że po statystyce jest jeszcze coś – grecka statystyka. I to ona miałaby odpowiadać za rozpad strefy euro. W rzeczywistości Grecy... 48
    • Musimy elastyczniej dobierać dostawców 21 lut 2010, 19:00 Rozmowa z prof. Włodzimierzem Marciniakiem, politologiem, wykładowcą w Wyższej Szkole Biznesu w Nowym Sączu 50
    • Gazowi kochankowie 21 lut 2010, 19:00 Zawarte kilka tygodni temu gazowe małżeństwo Polski i Rosji budzi większe emocje niż związek Kazimierza Marcinkiewicza z Isabel. Jedni twierdzą, że będzie niezwykle udane, inni już radzą składać wniosek rozwodowy. To publicystyka. Eksperci twierdzą, że w rzeczywistości gazowy... 52
    • Uwodziciel z Wall Street 21 lut 2010, 19:00 Na początku karmił świnie i sprzątał stajnie. Później stworzył zupełnie nowe metody inwestowania i uczył fachu samego Warrena Buffetta. W jednej ze swoich książek szczerze wyznał, że oprócz giełdy uzależniony jest od seksu i kobiet. Benjamin Graham całym swoim życiem... 54
    • Głos z Ameryki - Rządy strachu 21 lut 2010, 19:00 Od trzech lub czterech lat na światowych rynkach inwestycyjnych można obserwować dziwne zjawisko. Na ogół notowania aktywów, a przede wszystkim ceny akcji spółek amerykańskich i zagranicznych, ceny na giełdach towarowych oraz kursy walut, wzrastają lub spadają jednocześnie. 55
    • Blondynki na informatykę 21 lut 2010, 19:00 Kobiety nie nadają się na informatyków? Lawrence Summers, rektor Uniwersytetu Harvarda, stwierdził, że kobiety nie są na tyle inteligentne, żeby dorównać w pracy informatyka mężczyznom. I natychmiast stracił posadę. Słusznie, bo kobiety także w świecie komputerów mogą dorównać... 58
    • Maski depresji 21 lut 2010, 19:00 Nękają cię kłopoty żołądkowe, częste biegunki, a w ostatnim okresie częściej niż zwykle boli cię głowa? Masz poczucie, że wiele drobnych dolegliwości się nasiliło i występują niemal codziennie? Skonsultuj się z psychiatrą, bo możesz mieć depresję. 60
    • Tortury na kozetce 21 lut 2010, 19:00 Dziesięcioletnia Candace Newmaker poddano leczeniu z powodu zaburzeń więzi. Zastosowano u niej tzw. psychoterapie więzi, bo była niesforna i nie chciała wykonywać poleceń macochy. Zmarła po czterech dniach leczenia, które zamiast terapią, okazało się psychiczną torturą. 62
    • Seks od kołyski 21 lut 2010, 19:00 Dotychczas dominował pogląd, że między wiekiem przedszkolnym a dojrzewaniem istnieje aseksualny okres utajenia. Nowe badania seksualności dzieci i młodzieży rzucają jednak nowe światło na to, co się dzieje przed okresem dojrzewania. 63
    • Najstarsza osada świata 21 lut 2010, 19:00 Rozmowa z prof. Ryszardem Mazurowskim z Uniwersytetu Warszawskiego, odkrywcą najstarszego miasta świata – Tell Qaramel. 64
    • Koniec gwiezdnej zimy 21 lut 2010, 19:00 Słońce budzi się z tajemniczego snu, czyli okresu bardzo małej aktywności. Może to doprowadzić do zniszczenia lub wyłączenia satelitów komunikacyjnych. Przestaną działać telewizory i telefony. A to dopiero przygrywka do czekających nas kłopotów. 67
    • Na Białorusi bez zmian 21 lut 2010, 19:00 Wezwanie na milicję i krótkie ostrzeżenie: „Albo wystąpicie z nielegalnej organizacji, albo będą kłopoty”. Tak potraktowano członków nieuznawanego przez Mińsk Białoruskiego Związku Literatów. Do aresztu trafili też uczestnicy marszu z okazji Dnia Świętego... 68
    • Slowiański Izrael 21 lut 2010, 19:00 Kiedy w latach 80. świat domagał się wolności emigracji dla sowieckich Żydów, obywatele ziemi obiecanej wyobrażali sobie typową kobietę z Kraju Rad jako rumianą towarzyszkę w chustce na głowie. Tymczasem w latach 90. bez żadnej zapowiedzi zaczęły napływać do Izraela fale... 70
    • Unii brak wspólnej wizji 21 lut 2010, 19:00 Rozmowa z Günterem Verheugenem, byłym komisarzem ds. rozszerzenia i wiceprzewodniczącym Komisji Europejskiej 72
    • Negocjacje czy walka? 21 lut 2010, 19:00 Oglądając w telewizji kolejnych amerykańskich żołnierzy czy cywilów w niewoli u żądających okupu porywaczy, wielu z nas wzdycha do „dawnych dobrych czasów”, gdy rząd Stanów Zjednoczonych nie musiał negocjować z terrorystami. 81
    • Najniezdecydowańszy 21 lut 2010, 19:00 Z okazji wielkiej, uroczyście obchodzonej rocznicy zazwyczaj szuka się utytułowanych rozmówców, aby opowiedzieli coś o jubilacie. Na 200. rocznicę urodzin Fryderyka Chopina wybraliśmy kogoś, kto wie o nim wszystko. Ale o nim samym wie mało kto. 82
    • Klasa mistrzowska 21 lut 2010, 19:00 W Roku Chopina tylko nielicznym uda się usłyszeć jego muzykę na żywo, w sali koncertowej. Ale z dala od filharmonii też można cieszyć ucho najlepszymi wykonaniami, siedząc we własnym fotelu. Przedstawiamy mistrzowskie nagrania, które warto wybrać. 86
    • Chopin na kaszel 21 lut 2010, 19:00 W roku 2010 świat ma zrozumieć, że to Polska jest ojczystym krajem Fryderyka Chopina. Oprócz pomysłów trafionych są też koncepcje kuriozalne. 88
    • Sex, drugs & kids 21 lut 2010, 19:00 Patologiczna młodzież jest trendy. Filmy o niej sukces mają gwarantowany. 90
    • Czekoladowy Turyn 21 lut 2010, 19:00 Jak na przemysłowe miasto przystało, wszystko tu jest szare, a plan miasta przypomina szachownicę. Mogłoby się wydawać, że życie tutaj również jest monotonne. Ale nie jest. Bo Turyn pachnie i smakuje czekoladą. Zwłaszcza w lutym. 96
    • Skibą w mur - Ostatnia partytura... 21 lut 2010, 19:00 ...to tytuł przygotowywanej w całkowitej konspiracji książki, która wzorowana na bestsellerach Dana Browna ma – w przekonaniu jej twórców – doprowadzić do ponownego zwycięstwa wyborczego urzędującego prezydenta. Sztab literacki, któremu – jak się dowiadujemy... 98

    ZKDP - Nakład kontrolowany