Cała Polska się gotuje

Cała Polska się gotuje

Dodano:   /  Zmieniono: 5
Grille są już passe. Teraz ma być entuzjastycznie i ekstrawagancko. Zamiast smętnych nasiadówek przy stole – wypady do knajp albo wspólne gotowanie. Zabawy z jedzeniem to nasza nowa rozrywka narodowa.
Sobotnie popołudnie. Każdy przynosi własny nóż, fartuch oraz produkty kupione zgodnie z przygotowaną wcześniej instrukcją. I zaczynamy imprezę – opowiada Dorota Peter, menedżer dużej firmy oraz mieszkanka jednego z  podwarszawskich osiedli. Z sąsiadami stworzyła grupę, która spotyka się na wspólnym gotowaniu.

– Mieliśmy sushi party, hinduską rozpustę i wieczór włoskiej pasty. A teraz szykujemy się do  meksykańskiego ognia, bo jedni z sąsiadów przywieźli z Meksyku najpikantniejsze papryczki świata. W fartuchach, na wspólnym pichceniu spędzamy także sylwestry. To są imprezy w kuchni, do stołu siada się tylko po to, by próbować przygotowanych dań. Nasze spotkania trwają po  7-8 godzin i jeszcze się nie zdarzyło, żeby ktoś wyszedł niezadowolony –  dodaje.

Dla Doroty Peter i jej przyjaciół, pamiętających czasy pustych półek w  sklepach, dzisiejsza obfitość towarów jest po prostu pokusą, której trudno się oprzeć. Kto kiedyś w Polsce słyszał o awokado, karczochach, świeżym imbirze czy figach? Albo o krewetkach, małżach, oliwkach, zielonych herbatach i różnorodności maseł? Masło było tylko solone lub  niesolone. Na kartki albo rzucone luzem i wtedy ustawiała się w sklepie długa kolejka. Przez lata szczytem luksusu były sprzedawane przed świętami cytrusy.

Urokowi obfitości ulegają jednak nie tylko ci, którym przyszło dorastać w stanie wojennym. Równie chętnie pasji gotowania ulega młodsze pokolenie. Trzydziestolatek Michał Waszkiewicz, ekspert z branży internetowej, przyznaje, że nie spędza czasu wolnego ze  znajomymi inaczej niż na gotowaniu: – Gdy ostatnio znajomi zaprosili nas na tartę i lody domowej roboty, od razu zrozumieliśmy, że nie pozostaje nam nic innego jak wyprodukowanie „konkretu". W takiej sytuacji bierze się patelnię, rondel, przyprawy, mięso i gotuje gościnnie w obcej kuchni. Zresztą dzisiejsze kuchnie są tak zorganizowane, otwarte, że aż się prosi, by wykorzystywać je do  wspólnego spędzania czasu. – Możemy mówić już nie tyle o modzie, ile o  trendzie wspólnego gotowania – twierdzi socjolog dr Tomasz Sobierajski z  Uniwersytetu Warszawskiego. Jego zdaniem ten trend jest reakcją na  nadmierną dynamikę naszego życia: – Zaczynamy doceniać i pielęgnować obszary, które dają chwile wytchnienia. A takimi są wspólnie przygotowywane posiłki.

O Polsce, która cała się gotuje, czytaj w poniedziałkowym "Wprost" w tekście Małgorzaty Sadowskiej, Aleksandry Pawlickiej i Małgorzaty Minty

+
 5

Czytaj także