• Boże krople21 lis 2008Shizuku Kanzaki jest najbardziej wpływowym krytykiem winiarskim w Japonii. Jego oceny publikowane w każdy czwartek w „Weekly Morning” śledzą z uwagą zarówno konsumenci jak i importerzy i sprzedawcy win w Tokio, ale też w Seulu, na...
  • Bożolenuwoetariwe17 lis 2008Obiecałem, to piszę. Beaujolais nouveau zbliża się wielkimi krokami, a media znów będą miały pożywkę, przynajmniej na pięć minut.
  • Gęsi Świętego Marcina10 lis 2008„Gdy Marcinowa gęś po wodzie, Boże Narodzenie po lodzie”, „Na Świętego Marcina najlepsza gęsina”. Bardzo podobają mi się te przysłowia – jeszcze bardziej zwyczaj jedzenia gęsi i popijania ich winem na świetego...
  • Ku pamięci1 lis 20081 listopada to najlepsza okazja by wspomnieć zmarłych – także winiarzy. Tych, niestety, odeszło w minionym roku zbyt wielu.
  • Cloudy Bay19 paź 2008Cały piątkowy wieczór piłem tylko jedno wino i całkiem to sobie chwalę. Wymuszony sytuacją eksperyment się powiódł. Bohaterem było Sauvignon Blanc 2007 z Cloudy Bay, bohaterką jego kreatorka – Eveline Fraser.
  • Plastikowe bożole11 paź 2008Potężny kupiec burgundzki, Jean-Charles Boisset zamierza wysłać całą tegoroczną produkcję beaujolais nouveau przeznaczoną na rynek amerykański w butelkach typu PET. Firma motywuje swój krok względami ekologicznymi.
  • Sarah Palin, czy Palin Syrah?29 wrz 2008Przyznaję, że jestem myślami tak daleko od listopadowych wyborów w Stanach Zjednoczonych, że z początku zupełnie nie zwróciłem uwagi na headline’y winiarskich portali internetowych, które zaczęły w ostatnich tygodniach rozpisywać się na...
  • Kamienny chłód lagares9 wrz 2008Koniec z mitem pełnokrwistych dzierlatek rozgniatających nogami winogrona w kamiennych kadziach. Dziś do owej ciężkiej, choć wdzięcznej pracy zatrudnia się nawet dziennikarzy winiarskich, w tym autora tego blogu.
  • (Nie) pełen spontan26 sie 2008Jeśli chodzi o wino pozostaję romantykiem. Wierzę ciągle, że jest prostym darem ziemi – ot, w dobrym siedlisku rosną krzewy winnej latorośli; cierpliwy, pełen serca i wiedzy winogrodnik dogląda ich przez okrągły rok; w odpowiednim momencie...
  • Siarczyny, nie siara18 sie 2008Podróżnik Wojciech Cejrowski przyznał się ostatnio na swoim blogu, że pija sofię. Bo tania, smaczna i nie zawiera siarczynów. Każdy ma swoje ulubione wina i nie powinno być to tematem dyskusji. Co do siarczynów... Panie Wojciechu, obawiam się, że...
  • Dobrowolny Napoleon6 sie 2008Piermario Meletti Cavallari jest człowiekiem spełnionym. Urodzony bergamasco wiele dekad temu musiał dokonać wyboru, czy swoje wina chce robić na wybrzeżu Adriatyku, czy Morza Tyrreńskiego. Wybór padł na skrawek lądu między Livorno, a Piombino, a...
  • Chociule - Adelaida24 lip 2008Kiedy pada pytanie o polskie wino, stereotypowo mówi się o Zielonej Górze. Do II Wojny Światowej był to wprawdzie niemiecki region winiarski. Za to po 1945 r., przez dwie dekady, jedyny wtedy polski. Dziś działa tam spora grupa entuzjastów...
  • Śmierć uczciwego człowieka17 lip 2008„Na starość chciałbym mieć własną piwnicę na wino. Niczego więcej zresztą od życia nie pragnę. Jeśli mi ślepy los dopisze, pod siedemdziesiątkę uczciwi ludzie uznają mnie za człowieka uczciwego, za winiarza, a więc kogoś, kto wie, gdzie...
  • Pan Mirek, czyli jak polepszyć smak taniego wina10 lip 2008Teoretycznie udany mariaż wina i potrawy zależy od kilku obiektywnych zasad. W praktyce o sukcesie decyduje często – jak mawiają komentatorzy sportowi – dyspozycja dnia, a zatem m.in. nasze samopoczucie, atmosfera miejsca i talent...
  • Bez szaleństw w Bordeaux28 cze 2008Zamki-kolosy ogłosiły ceny swych win z 2007 r. sprzedawanych w systemie en primeur. Jest taniej!
  • Szynk Vrbovec17 cze 2008W czeskiej Pradze oczywiście piją piwo. Piją go dużo i w różnych gatunkach, od lekkich desítek, bo bardziej esencjonalne „dwunastki”, od jasnych pilsnerów, po piwa tmavé, czyli ciemne. Na lewej stronie Wełtawy piją Staropramena, na...
  • Austria niefutbolowa10 cze 2008Tydzień przed rozpoczęciem Mistrzostw Europy w piłce nożnej zakończyła się w Wiedniu inna wielka impreza – Vie Vinum – organizowana co dwa lata wystawa austriackich winiarzy. O ile futboliści znad Dunaju na wiele liczyć nie mogą,...
  • Parker – ludzki pan3 cze 2008Zwany czasem „papieżem krytyki winiarskiej” Amerykanin Robert Parker jr. oświadczył, że lubi tanie wina. Zainteresowanych uspokajam – nie była to odpowiedź na deklarację Stefana Niesiołowskiego (...jeśli ktoś nie pił taniego...
  • Śmierć Kolosa18 maj 2008Był potomkiem włoskich chłopów, który namówił do wspólnego przedsięwzięcia barona Rothschilda. Arnold Schwarzeneger nazwał go najbardziej wpływowym człowiekiem winiarskiej Kalifornii, a Kevin Zraly, twórca słynnej szkoły i restauracji...
  • Polskie szparagi i frankoński silvaner10 maj 2008Czas szparagów to dla mnie czas święty. Bardziej bodaj święty, niż sezon na truskawki. Zaczyna się już w marcu, najpóźniej w kwietniu, jeśli tylko uda się pojechać gdzieś na południe, najlepiej do Veneto, skąd pochodzą szparagi niemal równie dobre...