Mleko z wodą, chleb kukurydziany bez kukurydzy: Jak się w Polsce fałszuje żywność

Mleko z wodą, chleb kukurydziany bez kukurydzy: Jak się w Polsce fałszuje żywność

Sklep, zakupy
Sklep, zakupy / Źródło: Fotolia / Davizro Photography
Sery, pierogi, bułki, ryby. W Polsce podrabia się dosłownie wszystko. Fałszerze żywności zarabiają u nas praktycznie tyle, ile handlarze narkotyków.

We Włoszech najczęściej fałszuje się oliwę z oliwek, rozcieńczając ją z innymi olejami. W Chinach sprzedawali jajka, których skorupka składała się z wapna i gipsu. W Rosji też jadą po bandzie. Żeby ciąć koszty produkcji, producenci dodają do mleka krochmal, kredę albo mydło. W Polsce takich drastycznych przypadków nie ma, ale też jest ciekawie.

Niedawno w sklepach można było na przykład kupić chrzan bieszczadzki, który bieszczadzki był tylko z nazwy. Do obrotu wprowadziła go bowiem przetwórnia warzyw i owoców z ulicy Tapetowej na warszawskiej Białołęce. Na słoiczku widniał napis: „100 proc. tradycyjnego smaku”. I to mimo tego, że producent dodał do chrzanu pirosiarczan sodu jako substancję konserwującą.

W Zakładzie Przetwórstwa Mleczarskiego na terenie gminy Wielogłowy w Małopolsce odkryto mleko rozcieńczone wodą. W serku ziołowym produkowanym w Skale, również Małopolska, w wykazie składników pominięto żelatynę wieprzową. Zakłady mięsne z Kielc oferowały swoim klientom kiełbasę wiejską. Okazało się, że wiejska za bardzo nie jest, bo przy jej produkcji użyto połowy tablicy Mendelejewa. Inspektorzy wykryli, że produkt zawierał glutaminian sodu, stabilizatory: E261i, E331, przeciwutleniacze: E301, E316, izolat i hydrolizat białka sojowego. I chociaż kiełbasa miała być wieprzowa, to do jej produkcji użyto też mięsa wołowego. W Sianowie w województwie zachodniopomorskim pewna piekarnia sprzedawała chleb kukurydziany. Nie wiadomo skąd taka nazwa, skoro w pieczywie znajdowały się ziarna kukurydzy w ilości 4,2 proc. A to i tak tylko kilka przykładów z ostatniego kwartału 2016 roku, które wykrył Generalny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.

Dorota Balińska-Hajduk dyrektor Biura Kontroli Jakości Handlowej w GIJHARS podlicza, że w 2016 roku inspekcja dokonała ponad 35 tys. kontroli żywności na krajowym rynku. W co siódmym skontrolowanym produkcie nie zgadzały się parametry fizykochemiczne. Czyli na przykład poziom białka, tłuszczu czy cukru, który producent zadeklarował był inny niż w skontrolowanym produkcie. W dodatku co piąty wyrób był niewłaściwie oznakowany, czyli jego skład nie odpowiadał temu, co klient widział na opakowaniu.

Okładka tygodnika WPROST: 12/2017
Więcej możesz przeczytać w 12/2017 wydaniu tygodnika „Wprost”
Zamów w prenumeracie lub w wersji elektronicznej:
 34
  • prawda IP
    Na przyklad masci w polskich aptekach to swinski smalec nic nie pomagaja i wiele innych na zachodzie kupilem odpowiednik takiej jak w polsce i roznica byla ogromna APTEKI w polsce to oszusci i zlodzieje a w tabletkach sacharyna prasowana ,kupujac w polskich aptekach to tak jak bys spalil pieniadze lepie zucic biednemu w kapelusz
    A po drugie lepiej sie leczyc ziolami przynajmniej naturalne i pomagaja
    • observer IP
      Wszystko przyszlo z zachodu.Dzis bija swiniaka,a jutro na hakach wisi szynka.To jak w piosence,ze co pochodzi z Ameryki nie przechodzi przez przelyki.Z powodu tej zywnosci tyle chorych w kazdym wieku.W PRL to byly wyroby luksus w porownaniu z badziewiem z marketow.
      • Kolega Ignacy IP
        Grzechem pierwotnym takiej sytuacji jest chyba to że nawet jak oszustwo ujrzy światło dzienny to nie można publikować nazwy firmy która się go dopuściła. Pamiętacie jak sól drogową dodawali do żywności zamiast spożywczej. Proceder trwał ponoć od lat a gdy wybuchła afera to rozeszła się po kościach bo proceder był ponoć nieszkodliwy z tym że już nie będą tak robić (nie wiedzieć czemu skoro sól drogowa jest nieszkodliwa) ale nie ujawniono zamieszanych w to firm bo to mogło by naruszyć ich wizerunek na rynku. A co z moim prawem konsumenckim by wiedzieć czym mnie faszerują tym bardziej że ponoć proceder był nieszkodliwy. Nawet gdyby taka informacja o firmach ujawniona przez media doprowadziła by do ich upadku to na pozostałe padł by taki strach że mocno by się zastanowiły przed ponownym stosowaniem takich praktyk. A tak jest jak jest i chyba nikt nie ma wątpliwości nawet po takich artykułach że coś się zmieni
        • internautka IP
          To nie to jest najgorsze. Ten artykuł chyba miał uspokoić ludzi, a tymczasem:
          - ważne są opakowania - z plastikowych butelek podobno przenikają substancje feminizujące
          - z metalowych - jony metali
          - z metalowych z wyściółką czyli konserw (żywice polieksydowe) szkodliwe substancje, np. bisfenol A - również feminizujący i powodujący otyłość u dziewczynek
          - surowce mogą zawierać substancje szkodliwe, np. warzywa i owoce - nie tylko azotany ale też najróżniejsze PESTYCYDY - też m.in. feminizujące; metale ciężkie
          - substancje dostające się podczas produkcji, np. z maszyn i pojemników - np. detergenty, smary
          - pleśnie i nadgnicia w przetworzonej żywności, których nie widać, bo zepsuły się przed produkcją, np. w pasztetach, dżemach
          - mleko - najróżniejsze szkodliwe substancje, które przechodzą od krów, łącznie z niektórymi lekami itp.
          - masa innych.
          Tego, że produkt miał inne składniki, to mały pikuś.
          • sekator IP
            Jakoś trzeba nas depopulować. Chemitrailsy już nie wystarczają, niemiecka zdrowa żywność dla podludzi z Lidla, truje zbyt powoli!. Szczepionki omijamy szerokim łukiem, na operacje czekamy po pięć lat i to nam wychodzi na zdrowie!. Polak się trzyma i potrafi!. To może Iskandery od Putina?. Załatwią sprawę?...
            • magda IP
              Trują nas, trują. Porządnie.
              • hybryda IP
                Eeee tam! Najlepiej było za 8 lat rządów pro-niemieckiej PO, gdy w Polsce się fałszowało całą Polskę, tak PO niemiecku, zwyczajnie ją germanizując. To była wtedy tak zwana taka a'la "europejska germanizacja" Polski.
                • SPH41 IP
                  A jeszcze chca oszukiwac w niedziele. Na razie to robia.
                  • Jamaika IP
                    Duże piszczenie prasy, ale ja jeszcze nie słyszałem żeby jakiś producent został ukarany. Nie napisano jakie są wielkości kar. Gdzie spuszcza ścieki produkcyjne? Ile oprysku/rentgenu użyto na owoce? U mnie w Ursusie śmierdzi wszystkim w powietrzu. Od dymu, po autostradę kończąc na rozpuszczalnikach i zapachach spożywczych.
                    Nie słyszałem też aby produkty z Chin czy EU były kiedykolwiek wydalone z kraju lub zniszczone.
                    • przodowy bronek IP
                      Ja tylko od tyłu wpuściłem GMO.
                      • rupta cu chceta IP
                        W POlsce sie tylko tak fałszuje, jak PO tologia nauczyła przez 8 lat.
                        • jozef47 IP
                          Jednak powinni przywrocic kare smierci.
                          • Aneta IP
                            Sama prawda o Polskiej, zdrowej zywnosci!
                            Taka ona zdrowa jak caly kraj....................
                            • iiiii IP
                              Za co pobierają pieniądze w inspekcjach handlowych i sanepidzie.To jest wina urzędników że im się nie chce sprawdzać podejrzanej żywności.Siedzą tylko w tych swoich urzędach i politykują,łażą na protesty KOD-u oraz jeden drugiemu podkłada świnię ,zamiast pracować
                              • eddddddddd IP
                                Pokażcie mi na rynku chrzan bez pirosiarczanu sodu!!! NIE MA!!! (może być nazwa ukryta pod E...)

                                Do tego wszędobylski słodzik zamiast cukru -nie strawialny, powodujący problemy żołądkowe i raka (szczególnie gdy dodają go do wypieków bo w wysokiej temp robi się bardzo toksyczny).
                                A to wszystko po to żeby na 1 kg produktu zaoszczędzić parę GROSZY!!

                                Np ryby w occie (occie? często chemicznym KWASIE OCTOWYM - produkt syntezy a nie fermentacji) do tego SŁODZIK - wali w połączeniu z kwasem metalem.

                                CZYTAJCIE SKŁAD NA SŁOIKACH!!

                                Spis treści tygodnika Wprost nr 12/2017 (1779)

                                • 19 mar 2017, 20:00 To wyjątkowe wydarzenie: laureatem nagrody Człowiek Roku 2016 tygodnika „Wprost” została reprezentacja Polski w piłce nożnej. Redakcja „Wprost” uhonorowała już co prawda w 2007 r. tym tytułem postać ze świata futbolu – trenera Polaków Leo Beenhakkera. Teraz nagroda miała... 4
                                • 19 mar 2017, 20:00 PLATFORMA OBYWATELSKA ZAPREZENTOWAŁA W MINIONY PIĄTEK wniosek o konstruktywne wotum nieufności wobec rządu Beaty Szydło. Kandydatem na premiera został Grzegorz Schetyna, lider PO. Myliłby się jednak ktoś, kto by sądził, że jest to... 6
                                • 19 mar 2017, 20:00 1 720 000 tys widzów obejrzało już film „Sztuka kochania. Historia Michaliny Wisłockiej” 7% pracowników biurowych w Polsce stwierdza, że prowadzenie biura bez papieru jest nierealne Wygrani Wioletta Grzegorzewska Poetka i autorka... 8
                                • 19 mar 2017, 20:00 Andrzej Halicki (Platforma Obywatelska) Trzeba pokazać Polakom, jak bardzo zły jest ten rząd GRZEGORZ SCHETYNA JEST NAJLEPSZYM KANDYDATEM NA PREMIERA. To logiczne. Nie będziemy ściemniać i stosować zabiegów, które tuszują rzeczywistą... 10
                                • 19 mar 2017, 20:00 Parę razy widziałem, co się działo, kiedy artyści dowiadywali się, że na widowni jest Młynarski. Aktorzy mówili wyraźniej, muzycy lepiej grali, piosenkarki ładniej śpiewały. Głupio było w Jego obecności wyjść na scenę z czymś... 11
                                • 19 mar 2017, 20:00 Europa odetchnęła z ulgą. Rządzący dotąd Holandią konserwatyści premiera Marka Rutte pokonali w wyborach eurosceptycznego Geerta Wildersa, który ostro krytykował politykę imigracyjną UE. Premier Rutte zawdzięcza zwycięstwo przejęciu... 12
                                • 19 mar 2017, 20:00 Salut Prezesa, monolog Korwina, zdjęcie Zygmunta i inne atrakcje. 13
                                • 19 mar 2017, 20:00 prof. Magdalena Środ, filozofka, feministka PPP TERMIN „POPRAWNOŚĆ POLITYCZNA” ZOSTAŁ WPROWADZONY W LATACH 70. na określenie zestawu reguł językowych, których stosowanie miało zapobiec krzywdzie i dyskryminacji grup z powodu ich rasy,... 14
                                • 19 mar 2017, 20:00 Jan Wróbel, zawodowy nauczyciel, dziennikarz, publicysta Chcę całej Polski WSKUTEK ŚMIERCI MISTRZA WIELEKROĆ W OSTATNICH DNIACH SŁYSZAŁO SIĘ HASŁO „RÓBMY SWOJE”. Że aktualne. Odwrotnie. „Róbmy swoje” Anno Domini 2017 jest... 14
                                • 19 mar 2017, 20:00 Nagrodę Człowiek Roku za 2016 r. redakcja „Wprost” przyznała polskiej reprezentacji w piłce nożnej. Za bezprecedensowy sukces sportowy, przywrócenie polskiej piłce należnego miejsca w Europie oraz łączenie Polaków ponad podziałami. 16
                                • 19 mar 2017, 20:00 Polacy w końcu mogą być dumni ze swojej drużyny i to nie tylko z powodu sukcesów na boisku. Dziś wizerunek naszego sportowca jest tak samo cenny, jak jego talent. 24
                                • 19 mar 2017, 20:00 – Przywróciliście polskiej piłce należne miejsce w Europie i połączyliście Polaków ponad podziałami – mówił Michał Maciej Lisiecki, wydawca tygodnika „Wprost”, wręczając polskiej reprezentacji narodowej statuetkę Człowieka Roku „Wprost” 2016. 26
                                • 19 mar 2017, 20:00 Polski rząd pokazał, że potrafi zagrać ostro i konfrontacyjnie, ale przy wielu innych okazjach demonstrował wolę poszukiwania kompromisu – mówi Konrad Szymański, sekretarz stanu ds. europejskich. 28
                                • 19 mar 2017, 20:00 Cały ubiegły tydzień PiS prowadził akcję niwelowania strat po szczycie w Brukseli. Jak na skalę poniesionej porażki partii rządzącej wyszło to nadspodziewanie dobrze. 32
                                • 19 mar 2017, 20:00 Kontrola wykazała, że PKP podpisały umowę na ochronę dworców z nieistniejącą firmą. Co więcej, zapłaciły jej za sprzęt cztery razy więcej niż kosztował na rynku. Wątpliwości jest więcej. 35
                                • 19 mar 2017, 20:00 WALDEMAR SKRZYPCZAK generał broni Aby mieć przegląd rozwoju polskiej myśli technicznej po 1945 r. na potrzeby sił zbrojnych, trzeba pamiętać, że dyrektywy z Moskwy rozstrzygały, co Polsce wolno, a czego nie. Możliwości było niewiele.... 36
                                • 19 mar 2017, 20:00 Wiosną w przyrodzie odradza się życie, a w mieście – konflikt między rowerzystami, kierowcami i pieszymi. Na rozejm raczej nie ma co liczyć. 38
                                • 19 mar 2017, 20:00 Trans Hybrid 3.0 i 5.0 to propozycja dla tych, którzy lubią jeździć na dwóch kółkach, ale nie przepadają za wysiłkiem i poceniem się. 43
                                • 19 mar 2017, 20:00 Dlaczego ślub gejów w jednym państwie jest zwykłą ceremonią, a w innym zagraża praworządności? – pytają osoby LGBT. 44
                                • 19 mar 2017, 20:00 Przedsiębiorcy mogą się bać. Będzie ich szukać superskarbówka i grozi im 25 lat więzienia za fałszywe faktury. Tak rząd chce walczyć z niepłacącymi podatków. 49
                                • 19 mar 2017, 20:00 Sery, pierogi, bułki, ryby. W Polsce podrabia się wszystko. Fałszerze żywności zarabiają praktycznie tyle, ile handlarze narkotyków. 52
                                • 19 mar 2017, 20:00 Na giełdzie mamy zawieszenie broni i nowego, tymczasowego prezesa. I dla sam ej giełdy byłoby lepiej, gdyby pozostał on na dłużej. Bo im mniej polityki na giełdzie, tym korzystniej dla inwestorów. Kilkumiesięczna wojna podjazdowa o... 56
                                • 19 mar 2017, 20:00 Kiedy Polacy wciąż czekają na własny samochód elektryczny, swoje najnowsze elektrocudo pokazali Chińczycy. Na targach motoryzacyjnych w Genewie zadebiutował Techrules Ren. To chińskie superauto potrzebuje 2,5 sekundy do setki. Na jednym... 57
                                • 19 mar 2017, 20:00 Politykę Kremla wspiera dziś w całej Europie sieć politycznych, zarówno lewicowych, jak i prawicowych, sprzymierzeńców. Dlatego w zbliżających się francuskich wyborach prezydenckich niemal każdy z kandydatów sprzyja Rosji. 58
                                • 19 mar 2017, 20:00 Historia, którą opowiada film „Snowden”, wpisuje się w wielką światową grę mocarstw. 62
                                • 19 mar 2017, 20:00 Choroby sercowo-naczyniowe są główną przyczyną zgonów w Polsce. Jak proponowane zmiany w systemie opieki zdrowotnej wpłyną na zdrowie Polaków? Przedstawiamy głos w dyskusji. 64
                                • 19 mar 2017, 20:00 Sony opatentował bezprzewodowy sposób na podbieranie energii z akumulatora innego telefonu albo np. z lodówki. Firma od dawna pracuje nad rozbudową systemu NFC, który pozwalał na zbliżeniową synchronizację czy połączenie telefonu z... 66
                                • 19 mar 2017, 20:00 Ogniwa paliwowe najpierw sprawdziły się w kosmosie. Dziś są stosowane do produkcji ciepła, energii elektrycznej i w motoryzacji. 68
                                • 19 mar 2017, 20:00 Pierwsza w Polsce mikroinstalacja z ogniwami paliwowymi do wytwarzania energii elektrycznej i ciepła. 70
                                • 19 mar 2017, 20:00 Nowoczesne technologie, drobiazgowa kontrola jakości i dbałość o higienę – pasze z Piły spełniają najwyższe standardy rynku. 71
                                • 19 mar 2017, 20:00 Rośnie liczba Polaków, którzy decydują się zamienić samochód na pociąg. 72
                                • 19 mar 2017, 20:00 Największe branżowe wydarzenie w Europie Środkowo-Wschodniej już w maju na Targach Kielce. 73
                                • 19 mar 2017, 20:00 Klient e-sklepu, decydując o sposobie zakupu, testowania i odbioru towaru oraz płatności, ma wielki wpływ na łańcuchy dostaw. 74
                                • 19 mar 2017, 20:00 Wrocław stara się o tytuł Zielonej Stolicy Europy w 2019 r. Jeśli to się uda, będzie pierwszym polskim miastem z takim wyróżnieniem. 78
                                • 19 mar 2017, 20:00 Historyczny obiekt hotelowy jest jak stare wino – z wiekiem nabiera klasy, o jakiej nowo wybudowane hotele mogą tylko marzyć. 82
                                • 19 mar 2017, 20:00 Płyta „Songs of Love and Death” to projekt na polskim rynku muzycznym wyjątkowy. Ze zderzenia dwóch osobowości – Johna Portera i Nergala (Adam Darski) – wyzwala się nowa energia i rodzi nowa jakość. 86
                                • 19 mar 2017, 20:00 Animowana „Piękna i Bestia” jest uznawana za jedno z największych osiągnięć Disneya. Koncern postanowił więc wyprodukować jej „aktorską” wersję. Przy okazji to i owo zmienił. 90
                                • 19 mar 2017, 20:00 Mogłem zrobić, co podpowiadała mi wyobraźnia – mówi Bill Condon, reżyser „Pięknej i Bestii”. 92
                                • 19 mar 2017, 20:00 LUBIĘ FILMY Z CHARYZMATYCZNYMI BOHATERAMI, którzy pokazują, że w życiu trzeba iść prostą drogą i kierować się jasnymi zasadami. Takie mocne obrazy, które motywują do pracy nad sobą, zmuszają do myślenia i bycia lepszym – pod tym... 93
                                • 19 mar 2017, 20:00 SERIAL Problemy pierwszego świata Scorsese, Campion, Haynes, Fincher. Najlepsi reżyserzy kręcą seriale. Teraz do ich grona dołączył twórca m.in. „Witaj w klubie” Jean-Marc Vallée. Dawno nie było tak mocnej wiwisekcji zamożnej... 94
                                • 19 mar 2017, 20:00 EWA WANAT Dla wielu imigrantów największym szokiem jest dyscyplina – że o siódmej rano trzeba wstać, żeby zdążyć do szkoły, że trzeba odrabiać lekcje, że wszystko robi się w określonym czasie. Pewien człowiek ma na przykład... 98
                                • 19 mar 2017, 20:00 Przedsiębiorstwa stające przed decyzją dotyczącą pozyskania kapitału na rozwój działalności, coraz częściej muszą mierzyć się z niełatwym wyborem formy finansowania. 102
                                • 19 mar 2017, 20:00 Umiejętność zarządzania własnymi pieniędzmi jest podstawowym warunkiem osiągnięcia sukcesu finansowego. Najbardziej efektywnym sposobem zarządzania jest inwestowanie. 104
                                • 19 mar 2017, 20:00 Konkurencja w wielu branżach zaostrza się, co odbija się na rentowności spółek. W takiej sytuacji zarządzający firmami często decydują się na przejęcia konkurentów z branży, ponieważ to najszybszy sposób na zwiększenie skali działania, przejęcie udziałów rynkowych i... 105
                                • 19 mar 2017, 20:00 Polski system emerytalny zbudowany jest z dwóch filarów: repartycyjnego i kapitałowego. W przypadku tego drugiego kluczowe znaczenie ma ocena ryzyka rynków finansowych i przełożenie sytuacji na GPW na stan oszczędności. 106
                                • 19 mar 2017, 20:00 Co najmniej 20-proc. wzrost poziomu EBITDA, budowa i integracja technologii oraz rozwój kompetencji w zakresie omnichannel, to jedne z priorytetów, jakie ogłosiła w nowej Strategii Korporacyjnej, obejmującej lata 2017–2019. Spółka przedstawiła również wizję swojego biznesu do... 107
                                • 19 mar 2017, 20:00 Sukcesu w biznesie nie można zagwarantować. Zgodnie z teorią ekonomii, im wyższa oczekiwana stopa zwrotu, czyli zysk lub korzyści, które chcemy uzyskać, tym wyższe ryzyko musimy ponieść. Przy czym ryzyko oznacza utratę odsetek lub nawet stratę części, a nawet całości... 108
                                • 19 mar 2017, 20:00 Prasa branżowa coraz częściej porusza temat komunikacji human to human jako nowej jakości, która ma zastąpić marketing B2B oraz B2C. Relacje inwestorskie niestety pozostają w tyle. 109

                                ZKDP - Nakład kontrolowany