Alchemia gotowania

Alchemia gotowania

Surowe produkty wcale nie mają najwięcej witamin
Błędne jest przekonanie, że każda metoda obróbki warzyw i owoców powoduje utratę przynajmniej części zawartych w nich cennych składników. – Czasami dopiero przetworzenie wydobywa ukryte w nich, korzystne dla zdrowia związki, takie jak antyutleniacze, polifenole, karotenoidy i witaminy – mówi prof. Nicoletta Pellegrini z uniwersytetu w Parmie we Włoszech. Najlepszym tego przykładem są pomidory, które po ugotowaniu stają się bogatym źródłem likopenu, związku mającego właściwości antynowotworowe
i chroniące przed chorobami serca.
Jak najlepiej jeść warzywa i owoce? Na surowo, z puszki, gotowane na parze czy pieczone? Z badań ekspertów zajmujących się żywieniem wynika, że do każdego warzywa trzeba podchodzić indywidualnie – to, co jest dobre w wypadku marchewki, nie musi dotyczyć brokułów. – Dla każdej grupy warzyw można znaleźć taki sposób przyrządzania, który wydobędzie z nich największą ilość składników odżywczych – mówi prof. Pellegrini. Uczona wybrała trzy warzywa z różnych rodzin: marchew, cukinię i brokuły. Każde z nich poddała najbardziej popularnym metodom przyrządzania: gotowała w wodzie, smażyła i gotowała na parze. – Każda z metod wprowadza pewne zmiany w składzie chemicznym roślin, wpływa na koncentrację związków chemicznych i ich przyswajalność – mówi prof. Pellegrini.W wodzie lub na grillu
Gotowanie w wodzie okazało się najlepsze dla zachowania karotenów we wszystkich badanych warzywach. W wypadku marchwi ich poziom po ugotowaniu był o jedną szóstą wyższy niż w surowym warzywie. Karoteny, szczególnie beta‑karoten (prowitamina A) korzystnie wpływają na funkcjonowanie wzroku i systemu odpornościowego.
Wrzucenie warzyw do wody nie sprzyja polifenolom, przeciwutleniaczom zmniejszającym ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia i nowotworów. Te składniki w brokułach i cukinii najlepiej konserwują się podczas gotowania na parze, a w wypadku marchwi największą ich ilość wydobywa smażenie. Pellegrini radzi nie wrzucać brokułów na patelnię, bo podczas smażenia w głębokim tłuszczu giną zawarte w nich karoteny i glukozynolaty, związki o właściwościach przeciwrakowych. Potwierdza to prof. Paul Thornalley z Warwick Medical School w Wielkiej Brytanii. Zbadał on warzywa z rodziny kapustowatych (m.in. brokuły, brukselka, kapusta, kalafior). Świeże produkty z targowiska przywieziono do laboratorium i poddano obróbce. Część była gotowana 30 min w wodzie, inne – do 20 min na parze, do 5 min w woku lub trzy minuty w kuchence mikrofalowej. Najgorszą metodą okazało się gotowanie w wodzie. Straty glukozynolatów w brokułach wynosiły 77 proc., w brukselce – 58 proc., w kalafiorze – 75 proc. i w kapuście – 65 proc.
W innych badaniach skupiono się na wpływie gotowania w wodzie na utratę witamin C, B oraz kwasu foliowego. Wszystkie te witaminy są rozpuszczalne w wodzie i wrażliwe na temperaturę. Kiedy ugotowano szpinak w wodzie, pozostało w nim tylko 50 proc. kwasu foliowego (witaminy B9), którego surowe warzywa zawiera średnio 155 mg w 100 g.
Wiele zależy od tego, w jaki sposób podajemy warzywa. Jeśli chcemy zjeść surówkę z szatkowanej kapusty, nie czekajmy z podaniem dłużej niż sześć godzin od przygotowania. Po upływie tego czasu ginie aż trzy czwarte glukozynolatów. Używając czosnku, nie wrzucajmy go do potrawy w całości. Czosnek nie straci zbyt wiele wartości, jeśli zgnieciemy go albo posiekamy i odczekamy 10 min, a następnie będziemy gotować nie dłużej niż 6 min – uważa prof. Claudio R. Galmarini z Argentyny. Pozwoli to na otworzenie błon komórkowych i uwolnienie allinazy. Pod wpływem tej substancji powstają związki przeciwdziałające zakrzepom.
Naukowcy z University of Wisconsin pokroili część ziemniaków na kawałki, a część starli i wszystkie ugotowali w wodzie. Straty minerałów były zaskakująco wysokie. Potasu ubyło odpowiednio 50 proc. i 75 proc. Starte ziemniaki straciły też połowę, a krojone jedną trzecią cynku i magnezu. Pozostawienie na dłuższy czas w zimnej wodzie pokrojonych ziemniaków nie wywołało żadnych strat składników odżywczych. Prof. Shelley Jansky z University of Wisconsin sugeruje, by gotować ziemniaki w całości, a najlepiej je upiec albo ugotować w kuchence mikrofalowej.

Rehabilitacja mikrofalówki
Wykorzystywanie mikrofalówki w gotowaniu warzyw uznawano za metodę pozbawiającą je witamin. Wskazywały na to wyniki badań przeprowadzonych przez hiszpańskich naukowców (opublikowanych w 2003 r.). Wynikało z nich, że brokuły po ugotowaniu w kuchence mikrofalowej tracą 97 proc. przeciwutleniaczy, po ugotowaniu w wodzie są pozbawione dwóch trzecich tych składników, a na parze – tylko jednej dziesiątej.
Prof. Robert Wolke, autor książki „What Einstein Told His Cook. The Sequel: Further Adventures in Kitchen Science", podszedł sceptycznie do tych doniesień i przeanalizował pracę kolegów. Okazało się, że straty przeciwutleniaczy wynikały przede wszystkim z tego, iż warzywa były gotowane w mikrofalówce w misce z dużą ilością wody. Zatem to nie promieniowanie, a gorąca woda zabiła wartości odżywcze brokułów. Jak podkreśla prof. Wolke, samo promieniowanie mikrofalówki nie niszczy witamin, przeciwutleniaczy i minerałów.

W drodze na talerz
Warzywa i owoce tracą część składników odżywczych, zanim trafią na stół. – W USA transport towaru z miejsca zbiorów do hurtowni trwa przeciętnie pięć dni. Rośliny z innych części świata samolotem mogą wędrować kilka dni, a statkiem – nawet kilka tygodni. W sklepie leżą na półkach do trzech dni, a w lodówkach do tygodnia – mówi prof. Diane Barrett z University of California. Szczególnie szybko znika witamina C. Szpinak i zielona fasolka po tygodniu przechowywania w lodówce mogą stracić aż 75 proc. tej witaminy. Wiele osób wierzy, że zdrowe są tylko surowe warzywa i owoce, natomiast te z puszki czy mrożonki nie mają wartości odżywczych. To nieprawda – zapewnia prof. Christine Bruhn z University of California. W trakcie przetwarzania ginie część witamin i minerałów, ale warzywa i owoce przeznaczone do przetwórstwa pochodzą z najlepszych upraw, podlegają kontroli jakości i trafiają do obróbki zaraz po zebraniu. Na przykład w mrożonych owocach leśnych jest niemal taka sama ilość polifenoli jak w świeżych. Bardziej odporne na obróbkę cieplną i wodę są witaminy A, E oraz karoteny, w tym likopen. Również błonnik pozostaje w niezmienionej ilości w produktach mrożonych i z puszki. Jeśli kupujemy owoce w puszce, wybierajmy te w soku, a nie w syropie, który zawiera cukier. Warzywa z puszki warto przepłukać, by się pozbyć nadmiaru soli.

Warzywa w odstawce

Od kilku lat trwa w Polsce kampania promująca jedzenie przynajmniej pięciu porcji warzyw i owoców dziennie. Tymczasem przeciętny Polak zjada najwyżej 1,5 porcji. Statystyczny Hiszpan spożywa rocznie 120 kg owoców, Polak – tylko 50 kg. Z badań przeprowadzonych przez SMG/ KRC na zlecenie firmy Tymbark wynika, że zaledwie co dziesiąty z nas zjada zalecaną ilość jarzyn, a 40 proc. twierdzi, że zapomina o konieczności ich jedzenia.


Pizza na zdrowie

Pizzę bogatą w antyoksydanty, czyli substancje pomagające zwalczać wolne rodniki zapobiegające m.in. nowotworom, chorobom serca czy chorobie Alzheimera, zaproponowali biotechnolodzy z University of Maryland. Tajemnicą zdrowej pizzy jest wykorzystanie do ciasta mąki pełnoziarnistej oraz wydłużenie czasu pieczenia. Pieczenie pizzy w wyższej temperaturze i przez nieco dłuższy czas pozwala na uwolnienie się przeciwutleniaczy. Mąka pełnoziarnista jest znacznie bogatsza w te cenne substancje niż oczyszczona – mówi Margaret Smitka, dietetyczka. Kiedy Marla Luther, główna autorka badań, eksperymentowała z wydłużaniem czasu pieczenia od 7 min do 14 min, ilość antyoksydantów wzrosła o dwie trzecie. Podwyższenie temperatury w piecu z 200°C do 260°C zwiększyło ich ilość aż o 82 proc. Nie bez znaczenia jest też sam proces przygotowania ciasta. – Warto zagnieść je na dwa dni przed pieczeniem i odstawić. Po upływie tego czasu ilość antyoksydantów zwiększa się dwukrotnie – radzi Luther. Dłuższe pieczenie i wyższa temepratura nie zaszkodzą również pomidorom, w których właśnie w procesie obróbki cieplnej gwałtownie wzrasta ilość likopenu, najskuteczniejszego spośród przeciwutleniaczy.

Okładka tygodnika WPROST: 30/2008
Więcej możesz przeczytać w 30/2008 wydaniu tygodnika „Wprost”
Zamów w prenumeracie lub w wersji elektronicznej:
 0

Spis treści tygodnika Wprost nr 30/2008 (1335)

  • Na stronie - Rząd na urlop! 20 lip 2008, 22:00 Polska musi odpocząć od ministrów rządu Tuska 3
  • Wprost od czytelników 20 lip 2008, 22:00 Pasożyty podatkowe                                                                                                                               ... 3
  • Skaner 20 lip 2008, 22:00 6
  • Poseł czytający 20 lip 2008, 22:00 Na urlopie głównie czytamy i nadrabiamy kulturalne zaległości – deklarują posłowie. Jan Ołdakowski (PiS) kupił już najnowsze części komiksu „Hellboy” oraz drugą serię serialu „Lost”. 6
  • Korupcja 20 lip 2008, 22:00 Karnowski nagrany własnym dyktafonem 6
  • Obama ze Schwarzeneggerem 20 lip 2008, 22:00 USA 6
  • Yoko Ono w Warszawie 20 lip 2008, 22:00 Sztuka 6
  • Siła złotego 20 lip 2008, 22:00 Biznes 6
  • Dossier 20 lip 2008, 22:00  „Moja fryzura to manifest polityczny" Erykah Badu dla Gazety.pl „Nie jestem jeszcze w ciąży. Żałuję, bo chętnie bym była. Trudniej zajść w ciążę, gdy ma się 40, a nie 25 lat" Carla Bruni w rozmowie z... 8
  • PYTANIA NIEPOLITYCZNE - Przeleciałabym się z Cymańskim 20 lip 2008, 22:00 Rozmowa z Jolantą Szczypińską, posłanką PiS, entuzjastką skoków spadochronowych 8
  • Ludzie 20 lip 2008, 22:00   Wajda na wystawieRysunki, zdjęcia i filmy dokumentalne Andrzeja Wajdy można oglądać na wystawie w Muzeum Etnograficznym w Krakowie. Wszystkie zgromadzone prace nawiązują do etnograficznych zainteresowań reżysera. (KIC) Baczyńska... 8
  • Dzieci na sprzedaż 20 lip 2008, 22:00 Show-biznes 8
  • Bluzg niedyplomatyczny 20 lip 2008, 22:00 Polityka 10
  • Skarb w nogach Heidi 20 lip 2008, 22:00 Moda 10
  • Gotowe na wszystko i koniec 20 lip 2008, 22:00 Film 10
  • Zapytaj Wprost - Michał Listkiewicz 20 lip 2008, 22:00 Na 10 pytań czytelników internetowego wydania tygodnika „Wprost" odpowiada Michał Listkiewicz. Długoletni prezes PZPN i sędzia piłkarski. Wśród sukcesów Listkiewicza wymienia się m.in. wybór Jerzego Engela, a potem Leo... 12
  • Poczta 20 lip 2008, 22:00 Niemcy w rządzie TuskaWedług rzecznik MNiSW Katarzyny Dziedzik, „nie było podstaw do ingerencji rządu polskiego w treść statutu" Niemiecko-Polskiej Fundacji Naukowej, bo „do tej pory nie podpisano umowy" o tym... 13
  • Playback 20 lip 2008, 22:00 Prezydent Lech Kaczyński i minister spraw zagranicznych Radosław Sikorski 13
  • Wprost przeciwnie - Więcej gazu 20 lip 2008, 22:00 Takich mamy byłych prezydentów, na jakich nas stać. 15
  • Z życia koalicji 20 lip 2008, 22:00 Pomorski skarbnik PO, prezydent Sopotu Jacek Karnowski, chciał dostać dwa mieszkania. Jedno dla kolegi, drugie dla mamy. Dla siebie nic nie chciał, bo taki bardziej bezinteresowny jest. Od Julki z PO chciał. Julka – czy jakoś tak... 16
  • Z życia opozycji 20 lip 2008, 22:00 Prezydent Kaczyński nie chce już blokować traktatu lizbońskiego, a nawet będzie namawiał Vaclava Klausa, żeby i on nie blokował. Zmiana frontu dokonała się po wpływem zabiegów Nicolasa Sarkozy’ego, który podobno oczarował... 17
  • Dlaczego państwo gnębi kierowców 20 lip 2008, 22:00 Tylko w postaci podatków zawartych w cenie paliwa w 2008 r. kierowcy zapłacą około 35 mld zł haraczu 18
  • Odmóżdżeni 20 lip 2008, 22:00 Nie dyktatura ogłupiających mediów, nie wojna wszystkich ze wszystkimi ani wyimaginowana agresja są największym problemem polskiej polityki. Najgorszy jest całkowity brak pomysłów. 26
  • Naiwniacy unii 20 lip 2008, 22:00 Warszawie nadal się wydaje , że unijna dyplomacja polega tylko na tworzeniu dobrej atmosfery 28
  • Dyplomatołek habilitowany 20 lip 2008, 22:00 Leksykon rządów miłości Tuska, czyli jak politycy zmieniają zasady polskiej mowy 30
  • Pani Zemsta 20 lip 2008, 22:00 Publiczny odwet na byłym kochanku to nowa moda wśród porzuconych i zawiedzionych 32
  • Postać tygodnia - Michał Borowski 20 lip 2008, 22:00 Gdy na początku lipca „Dziennik" zarzucił Michałowi Borowskiemu, że skłamał w oświadczeniu majątkowym, jego los wydawał się przesądzony. Według dziennikarzy, Borowski, szef Narodowego Centrum Sportu (buduje m.in. stadion... 36
  • Wprost z blogu 20 lip 2008, 22:00 Rzeczpospolita troglodytów Mirosław Skowron  www.blog.media.com.pl Nie jest tajemnicą, że polskie partie nie są partiami w politologicznym rozumieniu tego słowa. Nie ma w nich systemów kształtowania elit, programów bądź kariery.... 37
  • Trójka bez sternika 20 lip 2008, 22:00 38
  • ADHD Sarkozy 20 lip 2008, 22:00 Nicolas Sarkozy chce wszystkie problemy Unii Europejskiej rozwiązać w parę miesięcyNicolas Sarkozy, prezydent Francji, za wszelką cenę chce pokazać, jak bardzo angażuje się w stojące przed nim zadania. Zachowuje się tak, jakby... 38
  • Kpina podatkowa 20 lip 2008, 22:00   Instytucje państwowe łamia prawo, które to państwo ustanawia.Polskie władze i państwowe spółki uchylają się od płacenia podatków. Władze Warszawy, na których czele stoi była prezes NBP Hanna Gronkiewicz‑Waltz,... 38
  • Koniec złodziejstwa 20 lip 2008, 22:00 Amerykańscy kongresmeni bronią polskich obywateli.Nie obrażajmy się na Kongres USA za rezolucję nawołującą do uchwalenia ustawy reprywatyzacyjnej w Polsce. Powinni się za to wstydzić nasi parlamentarzyści. Dla kolejnych rządów... 38
  • Ryba po polsku - Zabójcy wakacji 20 lip 2008, 22:00 Ludu, polski ludu, cóżeś zawinił Tuskowi, że psuje ci letnie wywczasy 39
  • Giełda 20 lip 2008, 22:00 40
  • Irlandia za dużo płaci 20 lip 2008, 22:00 O obniżenie minimalnej stawki płac z 8,65 euro do 7,65 euro za godzinę zaapelowało do rządu Irlandzkie Stowarzyszenie Małych Firm (SFA). Paticia Callan z SFA uważa, że irlandzki rynek pracy jest niekonkurencyjny, zwłaszcza w porównaniu z... 40
  • Polski serial eksportowy 20 lip 2008, 22:00 Polskie seriale nieźle sprzedają się za granicą. Liderem od końca lat 90. jest „Dekalog" Krzysztofa Kieślowskiego. Sprzedano go do ponad 70 krajów świata. W czołówce eksportowej są też „Czterej pancerni i pies"... 40
  • Korrida deweloperów 20 lip 2008, 22:00 W Polsce budują ekskluzywne osiedla, a w rodzimej Hiszpanii wierzyciele depczą im po piętach. Martinsa-Fadesa, hiszpański deweloper, który razem z Prokomem buduje w Warszawie osiedle Ostoja Wilanów, jest bliski bankructwa. Szefowie spółki... 40
  • Tankowanie podatkowe 20 lip 2008, 22:00 Ministerstwo Finansów nie tylko nie obniży akcyzy na benzynę i olej napędowy, ale jeszcze podwyższy stawkę tego podatku na gaz do samochodów (LPG). Informację o planach resortu potwierdził portalowi Money.pl Jacek Kapica, wiceminister... 40
  • Ekobalanga 20 lip 2008, 22:00 W Londynie powstanie pierwszy na świecie klub ekologiczny. Surya Club będzie miał tzw. piezoelektryczną podłogę, pobierającą energię od stąpających po niej ludzi. Pod nawierzchnią będą ukryte małe kryształki, które będą się... 40
  • Droga wiadomość tekstowa 20 lip 2008, 22:00 Unijna komisja ds. społeczeństwa informacyjnego i mediów bierze pod lupę SMS-y. Średni koszt wiadomości wysłanych w roamingu między październikiem 2007 r. a marcem 2008 r. wyniósł 0,29 euro. To dziesięć razy więcej niż koszt SMS-a... 40
  • Portfel wczasowicza 20 lip 2008, 22:00 Podczas tegorocznego lata wydamy na urlopach 25 mld złotych 42
  • Tani nieLOT 20 lip 2008, 22:00 Czy LOT zostanie tanią linią niemieckiej Lufthansy? 46
  • Pałac pełnomorski 20 lip 2008, 22:00 Pięciopokładowy jacht "Rising Sun" Larry'ego Ellisona ma 82 pokoje, boisko do koszykówki, gabinety spa, fitness, piwniczkę z winami i kino 48
  • Bananowa katastrofa 20 lip 2008, 22:00 Jedzmy banany, tak szybko odchodzą 52
  • 2 x 2 = 4 -  Zakładnicy socjalizmu 20 lip 2008, 22:00 Nie można uzdrowić finansów państwa bez uzdrowienia gospodarki przedsiębiorstw 55
  • Know- How 20 lip 2008, 22:00 56
  • Samba afrykańska 20 lip 2008, 22:00 Brazylijska samba wywodzi się z… Afryki, a konkretnie z Angoli. Jazz także nie powstałby bez inspiracji muzyką afrykańską. Taniec i muzyka tego kontynentu mają większy wpływ na współczesną kulturę, niż przypuszczamy.... 56
  • Alchemia gotowania 20 lip 2008, 22:00 Surowe produkty wcale nie mają najwięcej witamin 58
  • Lep na konsumentów 20 lip 2008, 22:00 Coraz popularniejszym sposobem przyciągania uwagi konsumentów są tzw. guerillas – informacje umieszczane na murach, chodnikach czy na lustrach. Badania dr. Grzegorza Pochwatki ze Szkoły Wyższej Psychologii Społecznej w Warszawie... 58
  • Plemniki na diecie 20 lip 2008, 22:00 W leczeniu niepłodności u mężczyzn skuteczne mogą być dieta i aktywność fizyczna. Nadmiar tkanki tłuszczowej w okolicy jąder zwiększa temperaturę, w której jest przechowywana sperma. To osłabia nasienie. Sperma szczupłych mężczyzn... 58
  • Wielkie rośnięcie 20 lip 2008, 22:00 Od 140 lat kolejne pokolenia są coraz wyższe. Dawniej wzrost populacji zależał od warunków ekonomicznych. Dość wysocy byli nasi średniowieczni przodkowie. Mała gęstość zaludnienia pozwalała im żyć w dostatku. Najniżsi byliśmy... 58
  • Pułapka na komary 20 lip 2008, 22:00 Samica komara z gatunku Aedes aegypti starannie wybiera miejsce, w którym składa jaja. Umieszcza je nie w jednym, ale w kilku zbiornikach wody. Komarzycę wabi zapach niektórych związków chemicznych wydzielanych przez bakterie żyjące w... 58
  • Homo zwierzak 20 lip 2008, 22:00 Rozmowa z Jane Goodall, brytyjską etolog 62
  • Wiertarka Inków 20 lip 2008, 22:00 Trepanacja czaszki jest jedną z najstarszych i najlepiej opanowanych operacji w dziejach ludzkości 66
  • Kłamstwo gibraltarskie 20 lip 2008, 22:00 Co się znajdowało w zaginionej czarnej teczce Sikorskiego? 70
  • Konkwistador Bobkowski 20 lip 2008, 22:00  25 czerwca 1948 r. Andrzej Bobkowski wszedł na pokład płynącego do Ameryki Środkowej transatlantyku „Jagiełło". Opuszczał Francję nie ze strachu, ale na znak protestu przeciw temu, co działo się w Europie, a co było... 73
  • Bez granic 20 lip 2008, 22:00   74
  • Polowanie na doktora śmierć 20 lip 2008, 22:00 Aribert Heim zwany „doktor śmierć", jeden z najbardziej poszukiwanych zbrodniarzy nazistowskich, wkrótce może stanąć przed sądem. Efraim Zuroff, szef Centrum Szymona Wiesenthala w Jerozolimie, w ramach kampanii poszukiwania... 74
  • Najdroższe parkingi - w Londynie 20 lip 2008, 22:00 Londyn jest dla zmotoryzowanych najdroższym miastem na świecie. Tak wynika z raportu Colliers International, korporacji zajmującej się m.in. doradztwem inwestycyjnym. Według Colliers, przeciętny londyńczyk w 2007 r. wydawał co miesiąc... 74
  • Rydwany znów w Rzymie 20 lip 2008, 22:00 Circus Maximus, najstarszy i największy cyrk starożytnego Rzymu, wkrótce znowu może się stać areną wyścigów rydwanów. Franco Calo, włoski biznesmen i miłośnik historii starożytnej, jesienią 2009 r. zamierza zorganizować tam... 74
  • Cytat tygodnia 20 lip 2008, 22:00 „Stalin to nasza marka i symbol rozpoznawany na całym świecie, tak samo jak logo Coca-Coli"Aleksander Lubimow, szef telewizji Rossija, tłumacząc, dlaczego Stalin zajmuje wysoką pozycję w organizowanym przez stację plebiscycie na... 74
  • Książka 20 lip 2008, 22:00 Szach i korzenie fundamentalizmu Mohammad Reza Pahlawi, ostatni szach Iranu, to bohater książki prof. Houchanga Nahavandiego. Irański historyk, wykładowca amerykańskich uczelni, zainteresował się szachem odsuniętym od władzy w... 74
  • Hipokryci z Brukseli 20 lip 2008, 22:00 Zasada podwójnych standardów szkodzi unii bardziej niż wszyscy eurosceptycy 76
  • Mądrzy Czesi przed szkodą 20 lip 2008, 22:00 Porozumienie z USA w sprawie radaru jest dla Czech ważniejsze niż Unia Europejska, pewniejsze niż NATO 80
  • Koniec francuskiego nieróbstwa 20 lip 2008, 22:00 Nikolas Sarkozy przekonuje Francuzów do porzucenia narodowego sportu 82
  • Państwo równoległe 20 lip 2008, 22:00 Walki z korupcją w Rosji nie wygrał ani car, ani bolszewicy, ani Władimir Putin 84
  • Kariera Marka Thatchera 20 lip 2008, 22:00 Jak jedyny syn żelaznej damy stał się międzynarodowym aferzystą 86
  • Pasaż 20 lip 2008, 22:00 88
  • Lato w komórce 20 lip 2008, 22:00 Od 1 czerwca płacimy mniej za telefonowanie z aparatów stacjonarnych na komórkowe. TP SA zlikwidowała też różnice cenowe w połączeniach do sieci komórkowych – niezależnie od pory dnia stawka jest taka sama. Ponadto pojawiły się... 88
  • Telefon kosmopolity 20 lip 2008, 22:00 Ładny i mały (waży zaledwie 105 gramów), by spodobał się kobietom. Zaawansowany technologicznie, by przypadł do gustu mężczyznom. Taki ma być P320, nowy telefon firmy Asus. Komórka, która pracuje w systemie Microsoft Windows 6.1... 88
  • (E)xpresja stylu 20 lip 2008, 22:00 Tworząc nową serię telefonów, Nokia pomyślała o fashion victims i szpanerach, którym zależy na odjazdowym wyglądzie komórki. Supernova spełnia ten warunek – telefony spod tego znaku mają żywe kolory, które można zmieniać... 88
  • Konkurent iPhone 20 lip 2008, 22:00 Niemieccy internauci uznali Touch Diamond firmy HTC za najbardziej pożądany model komórki. Telefon pokonał iPhone’a, który uplasował się na drugiej pozycji. Touch Diamond wyróżnia trójwymiarowy ekran dotykowy, który obraca się... 88
  • Obrazki z (wirtualnej) wystawy 20 lip 2008, 22:00  Motorola nawiązała współpracę z Kodakiem, by w wakacje zaprezentować prawdziwie fotograficzny telefon. Tak powstał Motozine ZN5, który po rozsunięciu osłony obiektywu zmienia się w szybki aparat cyfrowy, m.in. z technologią... 88
  • Mały bar 20 lip 2008, 22:00  Aparat fotograficzny 3Mpix, odtwarzacz mp3, radio FM z RDS (czyli pokazujące informacje ze stacji na wyświetlaczu), edytor wideo i przeglądarka plików biurowych – to niektóre z zalet U800, nowego telefonu Samsunga z serii Ultra.... 88
  • Laser 20 lip 2008, 22:00 92
  • Temat tygodnia: Śpiewający inaczej 20 lip 2008, 22:00 Ślub z prezydentem Francji na pewno nie jest jedyną przyczyną popularności trzeciego albumu Carli Bruni – „Comme si de rien n’était" (Jakby nic się nie stało), który trafił na francuski rynek 11 lipca. Wydany w 2003... 92
  • Hity letniego clubbingu 2008 20 lip 2008, 22:00 Jaki jest największy taneczny hit obecnego sezonu? W radiach bezwzględnie króluje hymn dresiarzy, czyli przezabawny „Będę brał cię w aucie" Sokoła i Pono z udziałem Franka Kimono. Ale o przeboju tanecznym decyduje sama... 92
  • Nagrzane ciała 20 lip 2008, 22:00 Nadmorskie kurorty to materiał dla antropologów: sprawdź, czy jesteś dziewczyną surfera, dresa czy śledzia 94
  • Turystyka kanapowa 20 lip 2008, 22:00 Podróże z dreszczykiem i niespodziankami 100
  • Wencel gordyjski - Wołyń na Atlantydzie 20 lip 2008, 22:00 Są dyplomaci, którzy konflikty historyczne traktują jak pornografię 103
  • Krótko po wolsku - Kartki na seks 20 lip 2008, 22:00  Z państwem opiekuńczym jest jak z papierem toaletowym – może się rozwijać aż do skończenia rolki. Oczywiście najłatwiej jest się rozwijać poprzez zakazy. Zakazy wydawane w trosce o obywatela. Można budować i poszerzać... 104
  • Leci w sieci 20 lip 2008, 22:00 Astrolodzy zapowiedzieli pojawienie się Perseidów spadających gwiazd nad północno-wschodnim horyzontem. Wielu internautów zareagowało zabobonnie, ale były też trzeźwe głosy.  A poza tym ożywiła się podaż wakacyjnych żartów o... 104
  • Ueorgan Ludu 20 lip 2008, 22:00 Prezydent Kaczyński uratuje TVP * Czy berlińskie bliźniaki przyćmią nasze, krajowe? *Niechorze - policji udało się opanować sytuację * Nowi Krzyżacy cz. II - wersja prawdziwa 105
  • Skibą w Mur - Dzień bez 20 lip 2008, 22:00 Koniecznością staje się ogłoszenie dnia bez biustonosza, a w wyjątkowo upalną pogodę nawet dnia bez majtek 106

ZKDP - Nakład kontrolowany