Makłowicz do Bikonta, Bikont do Makłowicza

Makłowicz do Bikonta, Bikont do Makłowicza

Dodano:   /  Zmieniono: 
Piotrusiu! My tutaj dostajemy dreszczy, obserwując ordynacki mariaż Siwca z Czarzastym, dziwimy się, że bez pomocy kanałów tematycznych oglądamy w telewizji panie Beger i Hojarską, a tymczasem całkiem blisko dzieją się rzeczy równie straszne. Na Węgrzech bowiem przez miesiąc nie było w sklepach papryki w proszku. Dajesz wiarę? Statystyczny mieszkaniec Korony św. Stefana chciał sobie przyrządzić swój codzienny gulasz lub paprykarz, a tu piros arany, czyli czerwonego złota, ani śladu. To tak, jakby statystyczny Rosjanin chciał wypić codzienną setkę, a tu w całej Rosji wódki brakło.
Tej największej krzywdy, jaką uczyniono Madziarom od czasów traktatów w Trianon, nie wyrządzili jednak nacjonaliści słowaccy w przymierzu z rumuńskimi. Węgrzy zrobili ją sobie sami. To bowiem oni wespół z Panem Bogiem sprawili, że ich słodka papryka w proszku jest najlepsza w świecie. Cały świat domaga się krwistoczerwonego proszku z okolic Segedu lub Kaloczy. Ale Węgry nie są w stanie całego świata zasypać papryką, więc domieszano do oryginału nieco paprykowego proszku z Ameryki Południowej skażonego brzydką pleśnią. Służby sanitarne rzecz wykryły i nakazały wycofać ze sklepów całą zakażoną partię.
Sytuacja jest już opanowana. A jaki morał z tej historii? Czy oznacza to, że należy się wystrzegać madziarskiej papryki per definitio? Ależ skąd. Jak wiemy, godne szacunku są jedynie te produkty, które bywają bezustannie podrabiane.

Ciao!
Twój RM

Drogi Przyjacielu!
Wydaje mi się, że morał jest taki, iż przyprawy trzeba uważnie kupować, zachowując czujność czekisty. Każda z przypraw może być lepszego albo gorszego gatunku. Znane na całym świecie są przekręty z szafranem w proszku - nawet na bazarze w Ankarze można dać się nabrać na tynk zdrapany z żółtych ścian.
Większości nadwiślańskich kucharzy, którzy przymierzają się do gulaszu albo zupy rybnej po węgiersku, wydaje się, że nie ma znaczenia, po którą torebkę czy słoiczek sięgną ze sklepowej półki, byle było napisane, że papryka. Tymczasem sam wiesz, że najwyżej tylko jedna z firm na polskim rynku handluje sproszkowaną słodką papryką zasługującą na to miano.
Inna rzecz, że z tego choćby powodu tak trudno się nam nauczyć odróżniać nie tylko dobrą od złej, ale i poszczególne odmiany smaków i aromatów. To samo dotyczy innych przypraw - kminku, kolendry, cynamonu... lista jest długa. Marzę, by posiąść wiedzę przeciętnego kucharza w Indiach, który odpowiednio dobiera i własnoręcznie miesza rozmaite proszki, tworząc własne wersje curry, masali, vindaloo. Czuję się mocny jedynie w pieprzu i trochę w kminku. Ale ileż to frajdy sprawia mi już sama różnorodność aromatów pieprzowych!
Z ziołami jest jeszcze gorzej. Nam się zdaje, że mamy rozmaryn, bo u nas rośnie. Wygląda prawie tak samo jak we Włoszech, ale w smaku jedno do drugiego ma się jak Krzysztof Krawczyk do Elizabeth Taylor. Znajomi przywieźli niedawno pęk oregano uzbieranego na zboczach Olimpu. Suszonego. Miryna, królowa mojej kuchni, zepsuła całą kartoflankę, bo mimo że sypiąc to oregano, wzięła poprawkę na mocniejszy aromat, to nie doceniła potęgi smaku, który to ziele oddało przy gotowaniu z siłą dziesięciu majeranków. Porażka, ale jakże pouczająca. Tymczasem pa, idę pokręcić jednym z moich młynków do pieprzu.

Bikont Świeżo Zmielony

Szaszłyki z kurczaka
(podaje Piotr Bikont)
1 kg piersi z kurczaka, 500 ml jogurtu naturalnego, 100 ml białego wina, sok z 1 cytryny, 2 łyżki sproszkowanej słodkiej papryki, 0,5-1 łyżka pieprzu cayenne, 1 łyżka mielonego kminku, główka roztartego czosnku, patyczki do szaszłyków

Mięso pokroić w długie cienkie paski szerokości 2,5 cm. Wymieszać pozostałe składniki i zalać tym kawałki kurczaka. Odstawić na kilka godzin (najlepiej na cały dzień).
Każdy z marynowanych pasków mięsa przeszyć wzdłuż kilkakrotnie patyczkiem, raz z jednej, raz z drugiej strony, aby powstał zygzakowaty szaszłyk. Piec na ruszcie 5-10 min na dużym ogniu.
Więcej możesz przeczytać w 4/2005 wydaniu tygodnika Wprost.

Archiwalne wydania tygodnika Wprost dostępne są w specjalnej ofercie WPROST PREMIUM oraz we wszystkich e-kioskach i w aplikacjach mobilnych App StoreGoogle Play.

Spis treści tygodnika Wprost nr 4/2005 (1156)

  • Wprost od czytelników30 sty 2005Sacrum i ekonomia W artykule "Sacrum i ekonomia" (nr 52/53) autor stawia tezę, że religie mają wpływ na rozwój gospodarczy państw. Według niego, "uderzającym przykładem negatywnego oddziaływania religii na tworzenie bogactwa...3
  • Na stronie - Prasoterapia30 sty 2005Homo PRL-us, człowiek sterowany, jest na powrót zastępowany przez homo sapiens, czyli człowieka z własnym rozumem Tak jak Homo neanderthalensis jest ogniwem pośrednim między Homo erectus a Homo sapiens, tak prasoterapeuta jest ogniwem pośrednim...3
  • Pan Jan30 sty 2005Jan Nowak-Jeziorański był mądrością Polaków Przez ostatnie dni powiedziano w polskich mediach o Janie Nowaku-Jeziorańskim więcej niż w ciągu ostatnich dwóch lat. Zaznaczmy więc choć w skrócie, co w różnych żywotnych sprawach kraju robił i co sam...8
  • Skaner30 sty 2005Ujawnijmy teczki bezpieki dotyczące dziennikarzy! Ponad stu dziennikarzy podpisało się już pod propozycją "Wprost", by opublikować w Internecie teczki tajnych służb PRL dotyczące dziennikarzy. Z badań Pentora dla "Wprost"...11
  • Sawka30 sty 200512
  • Kadry30 sty 2005Fot. G. Sadowski14
  • Dossier30 sty 2005W czasach PZPR bardziej byłem w piaskownicy niż zajmowałem się frakcjami Program I Polskiego Radia WŁODZIMIERZ CIMOSZEWICZ marszałek Sejmu Małżeństwa z SLD nie będzie: nie zamierzamy iść do łóżka z partnerem, który ma AIDS PAP TOMASZ...14
  • Playback30 sty 200515
  • M&M30 sty 2005NOMEN OMEN Czy los doświadcza naród nadwiślański? Czy to przypadkiem jest, czy czasu znakiem, że odszedł wielki Nowak-Jeziorański, a my zostaliśmy z TW "Nowakiem"?15
  • Poczta30 sty 2005UNIWERSYTET KORUPCJI Kwota 120-150 zł to nie tylko koszt godziny konsultacji u profesora akademickiego ("Uniwersytet korupcji", nr 49), ale i suma płacona przez kobietę w ciąży za wizytę u lekarza ginekologa, koniecznie ordynatora...15
  • Nałęcz - Obiecanki cacanki30 sty 2005Komisja śledcza uzurpuje sobie władzę, której nie powierzył jej Sejm Domaganie się przez komisję śledczą ds. Orlenu materiałów przechowywanych w IPN jest wielkim nadużyciem. To prawdziwy pucz, który naruszył nie tylko dobre obyczaje sejmowe, ale...16
  • Robią ze mnie beton30 sty 2005Rozmowa z JÓZEFEM OLEKSYM, przewodniczącym SLD17
  • Z życia koalicji30 sty 2005Jedna pani inżynier z Konina, nazwisko znane redakcji, została wybrana na senatora. Pani inżynier kandydowała z SLD, zdobyła zdrowo ponad 3 tysiące głosów i tryumfowała nad kandydatami opozycji. Widać miała większą rodzinę. Ale wiadomość,...18
  • Z życia opozycji30 sty 2005Andrzej Lepper jednoczy naród. Najsłynniejszego polskiego Mulata w komisji ds. PZU nie chce ani lewica, ani prawica. Żydów przegonili, to się będą teraz na Mulatach wyżywać. Zbigniew Religa z partii Centrum potwierdził swe...19
  • Fotoplastykon30 sty 200520
  • Polityczny Zakład Ubezpieczeń30 sty 2005Największa afera finansowa III RP Czy prezydent państwa może reprezentować interesy zagranicznej firmy? Czy premier, powiązany wcześniej z zainteresowanymi prywatyzacją firmami, może decydować o wyborze nowego właściciela największego polskiego...22
  • Papierowy prezydent30 sty 2005Głową państwa łatwiej zostać niż piłkarzem reprezentacji Tomasz Lis zaprosił do swego programu Lecha Kaczyńskiego i Zbigniewa Religę. Miała to być dyskusja kandydatów na prezydenta. Ale prezydent Warszawy postawił warunek: zażądał od autora "Co z...28
  • Wędrujący rozum Czarzastego30 sty 2005Ordynacka to niegroźny liliput, a nie żadna wunderwaffe NA lewicy mamy nowe zjawisko - wędrówkę rozumu. Oto prezydent zlitował się nad Włodzimierzem Czarzastym i odwołał go z Krajowej Rady Radiofonii i Telewizji. A wydawało się, że Aleksander...31
  • SB niemocy30 sty 2005Otwarcie wszystkich teczek nie ujawni żadnej tajemnicy rządzenia PRL, bo to nie bezpieka rządziła Kiedyś usłyszałem, że przemiany roku 1989 były rzeczą służb specjalnych obozu sowieckiego. Takie odkrycia przywiozła uczona aż ze Stanfordu (akurat...32
  • Twierdza Polska30 sty 2005Polacy, a nie Francuzi, Hiszpanie i Włosi, najlepiej strzegą zewnętrznych granic Unii Europejskiej Największe gangi przemytników zaczynają omijać Polskę. Po prostu przez nasze terytorium coraz trudniej się dostać na Zachód. Polska granica...36
  • Giełda30 sty 2005Hossa Świat Mity europejskie Komisja Europejska uruchomiła stronę internetową, na której rozprawia się z mitami dotyczącymi UE. Pod adresem www.cec.org.uk/press/myths można przeczytać, że unia nigdy nie określała dopuszczalnej krzywizny...38
  • Autoapartheid30 sty 2005Właściciele aut to najbardziej łupieni przez fiskusa obywatele Polski Bush chce wykończyć moich wyborców! Nie będzie ich stać na dojazd do lokalu wyborczego! - wykrzykiwał w październiku 2004 r. na wiecach wyborczych John Kerry, demokratyczny...40
  • Liberalna góra30 sty 2005W Davos świat leczy się z gospodarczej gruźlicy OD roku 1970 do Davos, kurortu położonego w sercu szwajcarskich Alp, zaczęli przyjeżdżać dość specyficzni kuracjusze. W ostatni weekend stycznia spotykają się tam najważniejsi przedstawiciele sfer...46
  • Załatwione odmownie - Od innej małpy30 sty 2005Polski socjalizm ma dwie wersje: lewicę bezbożną i lewicę pobożną Żeby wymyślić taki system gospodarki, z jakim mieliśmy do czynienia w "realsocu", trzeba pochodzić od zupełnie innej małpy. Ja jej nigdy nie powiem: "babciu" - powiedział w 1981 r....50
  • Supersam30 sty 200552
  • Antywirusowa Nokia30 sty 2005 Telefon Nokia 6670 z cyfrowym aparatem fotograficznym o rozdzielczości 1 megapiksela, wyposażony w oprogramowanie antywirusowe, umożliwia robienie i przeglądanie wysokiej jakości zdjęć, dostęp do stron internetowych i plików PDF oraz szybkie...52
  • Balonowy afrodyzjak30 sty 2005  Cynamonowa guma do żucia Big Red trafia wreszcie na polski rynek. Ostra i słodka w smaku, od debiutu w 1975 r. jest jedną z najpopularniejszych gum w USA. Zawarty w niej cynamon zwiększa skuteczność działania insuliny i reguluje poziom...52
  • Herbatka z J.Lo30 sty 2005Perfumy Still sygnowane nazwiskiem Jennifer Lopez to zapach sake wzbogacony szczyptą pieprzu, mandarynką i odrobiną herbaty earl grey. Bazę aromatu tworzy kompozycja kosaćca z piżmem i ambrą. Flakon perfum o pojemności 100, 50 lub 30 ml wykonano z...52
  • Drzewo życia30 sty 2005 Wykonana z tworzyw sztucznych lampa ogrodowa Albero della Vita obchodzącej właśnie 20-lecie włoskiej firmy projektowej Catellani & Smith ma wysokość 5 m i aż 252 okrągłe żarówki po 15 W każda. Autorem projektu jest mistrz włoskiego...52
  • Mycie bez mydła30 sty 2005 Nie zawierający mydła krem Noviderm Boreade służy do codziennej pielęgnacji skóry tłustej. Dzięki związkom cynku zmniejsza łojotok, ma działanie oczyszczające, wygładzające i przeciwbakteryjne. W przeciwieństwie do innych dostępnych...52
  • Przestronny jak toledo30 sty 2005W nowym toledo firmy SEAT (należącej do grupy Audi) zmieniono tradycyjną koncepcję sedana, oferując pojazd o wiele bardziej funkcjonalny i przestronny (pojemność bagażnika wynosi aż 500 l). Auto wyróżnia się innowacyjnym wzornictwem i sportową...52
  • Gra na mózgu30 sty 2005Psychologowie odgrywają takie role jak w dawnych społecznościach szamani, magowie i kapłani Aktorka Małgorzata Foremniak jest zauroczona psychoterapeutą Wojciechem Eichelbergerem. Uważa, że bardzo jej pomógł. Podobnie sądzi piosenkarka Kora...54
  • Huba na Małyszu30 sty 2005Działacze sportowi wciąż nie pojmują, że sport to biznes Oni ciągle działają wbrew nam. Współpraca z nimi układa się fatalnie, zwłaszcza tam, gdzie chodzi o pieniądze - żali się "Wprost" Edi Federer, menedżer Adama Małysza. Oni to sportowi...58
  • Być jak Michał Wiśniewski30 sty 2005Jedynka TVP i "Wprost" dają szansę wychowankom domów dziecka Wychowanek domu dziecka nie musi przez całe życie nosić piętna tego miejsca. Wychowanką domu dziecka jest na przykład wokalistka Maanamu Kora Jackowska. Przyznaje ona jednak, że traumy...60
  • Makłowicz do Bikonta, Bikont do Makłowicza30 sty 2005Piotrusiu! My tutaj dostajemy dreszczy, obserwując ordynacki mariaż Siwca z Czarzastym, dziwimy się, że bez pomocy kanałów tematycznych oglądamy w telewizji panie Beger i Hojarską, a tymczasem całkiem blisko dzieją się rzeczy równie straszne. Na...62
  • Druga płeć - Osłabia mnie Pani30 sty 2005Kinga Dunin wykazała się przenikliwością, której nie powstydziliby się członkowie komisji śledczych Przez dwadzieścia kilka lat uprawiania dziennikarskiej profesji sprytnie gubiłam kompromitujące mnie zawodowo tropy. Umiejętnie podlizując się...63
  • Nie będziesz zabijał30 sty 2005Gdyby nie zagłada, Żydów byłoby teraz 35-40 milionów Kiedy dziesięć lat temu obchodzono 50. rocznicę wyzwolenia Oświęcimia, miałem zaszczyt reprezentować Państwo Izrael na uroczystościach. Lech Wałęsa, wówczas prezydent Polski, osobiście zaprosił...64
  • Kłamstwa oświęcimskie30 sty 2005KL Auschwitz-Birkenau był wykorzystywany w PRL głównie do szerzenia propagandy, również antysemickiej W obliczu martyrologii Żydów propaganda polska stawia sobie za szczytne zadanie dowodzenie, że nas również wyrzynano" - zanotował w roku 1970...67
  • Know-how30 sty 2005Internet nad chmurami Pierwszego stratelitę, czyli urządzenie telekomunikacyjne, które nie będzie umieszczone na orbicie, lecz w stratosferze, na wysokości 20 km, chce wystrzelić amerykańska firma Sanswire. Urządzenie przypomina miniaturowy...70
  • Podwójne życie Alberta Einsteina30 sty 2005Mózg Einsteina miał niezwykle dużo komórek glejowych, co usprawnia przetwarzanie informacji Kilka godzin po śmierci Alberta Einsteina, rankiem 18 kwietnia 1955 r., dr Thomas Stolz Harvey podczas sekcji zwłok w Princeton Hospital wpompował do...72
  • Roboty w głowie30 sty 2005Można już za pomocą myśli sterować komputerem Stephen Hawking, słynny brytyjski fizyk, komunikuje się ze światem, przyciskając guzik na wózku inwalidzkim, a program komputerowy odgaduje jego intencje. Inne całkowicie sparaliżowane osoby używają...78
  • Hotel ze skrzydłami30 sty 2005Czy Airbus A380 poleci śladem Concorde`a? Airbus A380, zanim wzbił się w powietrze, stał się pomnikiem Unii Europejskiej. Waży ponad pół miliona kilogramów, choć do jego budowy użyto materiałów lżejszych i wytrzymalszych od aluminium: włókna...80
  • Bez granic30 sty 2005Ręka w areszcie Waszyngtońska policja zatrzymała w zeszłym tygodniu mężczyznę, który cztery lata temu podczas poprzedniego zaprzysiężenia George`a W. Busha przedarł się przez ochronę, by podać rękę prezydentowi. Amerykańska prasa nazwała go...82
  • Kaganiec reformacji30 sty 2005Najbardziej koślawa demokracja będzie dla Irakijczyków lepsza niż rządy `a la Husajn czy al-Zarkawi Nawet Falah Hasan al-Nakib, minister spraw wewnętrznych Iraku, oświadczył, że wybory parlamentarne zaplanowane na 30 stycznia należałoby przesunąć...84
  • Żelazna reguła realizmu30 sty 2005W Izraelu istnieje bezprecedensowe poparcie dla hojnego kompromisu z Palestyńczykami Upór George`a Busha w walce z terroryzmem sprzyjał pogłębieniu przyjaznych stosunków izraelsko-amerykańskich. Przyczyniły się do tego także bliskie kontakty...89
  • Śmierć Rosji30 sty 2005Putin nie będzie odnowicielem, ale grabarzem Rosji Chłopiec, który w tej chwili przychodzi na świat w Rosji, będzie żyć 57 lat, a więc krócej niż jego rówieśnik w Bangladeszu. - Biorąc pod uwagę liczbę ludności, stan zdrowia i perspektywy na...90
  • Pitbull Putin30 sty 2005Litwa, Łotwa i Estonia mogą rozstrzygnąć o przyszłym kształcie Rosji Litwa, Łotwa i Estonia ciągle muszą walczyć o niepodległość. Od kiedy na Kremlu rządzą Putin i KGB, obawiamy się imperialnych zakusów Rosji. I nie zmieniło tego nasze...92
  • Menu30 sty 2005WYDARZENIA Krótko po Wolsku Bezpieczna służba Po latach chudych powieść kryminalna wraca do łask. Pomyślałem sobie, a może by tak napisać coś w stylu Chandlera: Waszyngton, lata dwudzieste, grupa mafiosów postanawia powołać fundację,...94
  • Literatura nic30 sty 2005Wieczna kontestacja i narzekanie na wszystko to ulubione zajęcie twórców młodej prozy Dlaczego nowe pokolenie polskiej młodzieży zakłada koszulki z wizerunkiem Che Guevary? Dlaczego tylu młodych mówi o wyścigu szczurów i o swojej nienawiści do...98
  • Kino oscarowego niepokoju30 sty 2005Najwięcej statuetek Akademii Filmowej zdobędą w tym roku biografie Przygotuj listę narkomanów, alkoholików, kalek, upośledzonych umysłowo, maltretowanych i zdradzanych, jacy brylowali w kinie w ostatnich miesiącach, a będziesz miał listę...102
  • Teatr w walizce30 sty 2005Treści i dramaturgii monodramów naszych polityków nie wymyśliliby Almodóvar i Mrożek razem wzięci Teatralna Warszawa ma nowy narkotyk. W teatrze Studio widzowie, głównie dwudziestoletnie dziewczyny, na własne oczy mogą zobaczyć, jak Michał...104
  • Ueorgan Ludu30 sty 2005Airbusem w Busha Unia Europejska po dziesięciu latach zbudowała za jedyne 10 mld euro największy samolot na świecie - airbus. W ten sposób stara Europa pokazała amerykańskiemu imperializmowi, kto przoduje na kuli ziemskiej i w...105
  • Skibą w mur - Ach, jak było pięknie!30 sty 2005W znanym z historycznych wydarzeń Gdańsku doszło do kolejnej rozróby, po której życie na planecie Ziemia nigdy już nie będzie takie samo. Według zgodnej opinii obserwatorów, była to impreza tyleż gorsząca, co smakowita. W gościnnych progach klubu...106