Alergia w głowie

Alergia w głowie

Dostępne w sklepach testy na nietolerancję pokarmową to oszustwo!
 Lionel Richie z powodu nietolerancji pokarmowej zrezygnował z jedzenia produktów mlecznych, a hokeista Tom Poti wykreślił ze swojego jadłospisu orzechy i małże. Złe samopoczucie po spożyciu niektórych pokarmów rzadko jednak jest skutkiem alergii lub chorób układu pokarmowego. - Przyczyna nietolerancji pokarmowej najczęściej tkwi w psychice - powiedziała "Wprost" dr Elizabeth Loftus, psycholog z University of California.

Jesteśmy coraz bardziej podatni na fobie związane z jedzeniem. Ich następstwa to nie tylko anoreksja i bulimia. Z badań naukowców z Institute of Food Research w Wielkiej Brytanii i uniwersytetów w Amsterdamie i Wiedniu wynika, że ponad 30 proc. Europejczyków skarży się na nietolerancję pokarmową. W Polsce w ostatnich siedmiu latach podwoiła się liczba osób źle przyswajających niektóre pokarmy (podobnie jak w USA). Z tego powodu co dziesiąta kobieta nie jada produktów pszennych, pokarmów zwierających laktozę i gluten, co trzecia unika wysokotłuszczowych potraw, a co czwarta nie używa cukru, stroni od soli, pikantnych przypraw i owoców morza. Czy słusznie? Badania potwierdzają występowanie nietolerancji pokarmowej tylko u 2 proc. narzekających z tego powodu osób! Obserwacje dr Loftus wykazały, że jeśli ludziom się wmówi, że w dzieciństwie źle przyswajali określone pokarmy, ich organizm rzeczywiście niewłaściwie na nie reaguje, co objawia się bólami brzucha, biegunkami, wymiotami lub migrenami.

Niedobór trawienny
Najwięcej osób narzeka na kłopoty z trawieniem mleka krowiego. Według American Dietetic Association, prawie 50 mln Amerykanów nie toleruje laktozy (cukru zawartego w mleku). Trudności z przyswajaniem tej substancji mają też Azjaci (90 proc.), Afrykanie, Indianie i Metysi (75 proc.). W Polsce coraz więcej osób skarży się na nadwrażliwość na produkty sprowadzane z innych regionów świata, na przykład sojowe, do których ich organizm nie był przyzwyczajony. Wiele osób uważa, że nie toleruje owoców cytrusowych, wypieków z białej mąki, jaj, ryb, kakao, mięsa, grzybów i orzechów. Objawami tego mogą być przewlekłe schorzenia skóry, takie jak pokrzywka czy trądzik, kłopoty z trawieniem, określane jako zespół jelita drażliwego, bóle mięśni, stawów i silne bóle migrenowe. Nierzadko prowadzą one do zaburzeń emocjonalnych, nadpobudliwości psychoruchowej i utrwalania złych nawyków żywieniowych.
Nietolerancja pokarmowa często jest powodowana niedoborem enzymu trawiennego (na przykład laktazy trawiącej cukier mleczny, której wydzielanie zmniejsza się z wiekiem). Nie ma jednak nic wspólnego z niewłaściwym funkcjonowaniem układu odpornościowego. W większości wypadków jest skutkiem psychicznego nastawienia do spożywanych produktów. To dlatego w odróżnieniu od alergii (wykrywanej na podstawie oceny poziomu przeciwciał IgE we krwi lub testów skórnych) trudno jest ją zdiagnozować. Wiele osób samodzielnie diagnozuje u siebie alergie i bez konsultacji z lekarzem eliminuje z diety niektóre produkty. Skutkiem tego jest niedobór w organizmie składników odżywczych, co może spowodować odwapnienie kośćca i awitaminozę.

Dietetyczna prowokacja
W amerykańskich i brytyjskich sklepach ze zdrową żywnością można kupić testy sugerujące, które produkty należy wyeliminować z diety, ale prowadzi to jedynie do osłabienia organizmu. Testy opracowane przez amerykańskich uczonych, badające reakcje granulocytów, limfocytów i płytek krwi na poszczególne substancje, zdaniem alergologów, też nie są miarodajne. - To, że komórki krwi reagują na jakiś pokarm, nie oznacza, że trzeba go usunąć z diety - tłumaczy prof. Maciej Kaczmarski, kierownik III Kliniki Chorób Dzieci Akademii Medycznej w Białymstoku. Najskuteczniej nietolerancję pokarmową można wykryć za pomocą tzw. doustnych testów prowokacji (na dwa tygodnie odstawia się pokarm wywołujący niepożądane reakcje, a po ponownym podaniu go przez dobę w warunkach klinicznych prowadzi się obserwację organizmu). - Wynik próby prowokacyjnej z podejrzanym pokarmem jest rozstrzygający - mówi prof. Kaczmarski.
Przez wiele lat sądzono, że nietolerancja pokarmowa ma jedynie podłoże somatyczne i trzeba ją leczyć, eliminując z diety źle przyswajane składniki. Szybko wykorzystali to producenci, wprowadzając na rynek produkty spożywcze dla alergików, a liczba sklepów ze zdrową żywnością i ich asortyment zaczęły się zwiększać. Analizy rynkowe firmy Mintel wykazały, że od 2000 r. liczba produktów dla alergików wzrosła o 165 proc., a do 2007 r. jeszcze się podwoi. Najnowsze badania psychologów i dietetyków przekonują jednak, że nietolerancja pokarmowa może ustąpić samoistnie - organizm spontanicznie zaczyna dobrze przyswajać wszystkie pokarmy. Czasami jednak wymaga leczenia pod kontrolą lekarza, by nie stała się przyczyną przewlekłych chorób przewodu pokarmowego, układu oddechowego, nerwowego, narządu ruchu, a także skóry.

Trucizna pokarmowa
Potrzeby pokarmowe każdego człowieka są inne. Lukrecjusz już w I wieku p.n.e. mawiał: "Co dla jednego jest lekarstwem, dla drugiego może być trucizną". Często organizm sygnalizuje, jakich składników pokarmowych potrzebuje. - Ochota na jakiś produkt może być wskazówką, że brakuje nam danej substancji - mówi prof. Maciej Kaczmarski (pod warunkiem że nie jest to efektem sugestii, wpływu reklam, wzorowania się na rówieśnikach czy nacisku innych). - Błąd popełniają rodzice, którzy zmuszają dzieci do spożywania określonych pokarmów, ponieważ to tylko podtrzymuje niechęć do jedzenia - tłumaczy pediatra. Utrata łaknienia może być wywołana stanem emocjonalnym, przyczyniającym się do nietolerancji niektórych składników pokarmowych. Żeby wyleczyć nietolerancję pokarmową, nie należy rezygnować z jedzenia źle przyswajanych pokarmów, lecz stopniowo zwiększać ich ilość w posiłkach i... uodporniać się na zmorę współczesnej służby zdrowia, jaką stały się fobie. 
Okładka tygodnika WPROST: 2/2005
Więcej możesz przeczytać w 2/2005 wydaniu tygodnika „Wprost”
Zamów w prenumeracie lub w wersji elektronicznej:
 3
  • Daniel IP
    Tak niekompetentny artykuł powinien skutkować eliminacją z zawodu.Bełkot.
    • Beata IP
      co za bzdury!! w takim razie celiakię powinno się leczyć glutenem tak? aż oczy bolą!
      • Anastacia89 IP
        \"Żeby wyleczyć nietolerancję pokarmową, nie należy rezygnować z jedzenia źle przyswajanych pokarmów, lecz stopniowo zwiększać ich ilość w posiłkach\" no chyba żartujecie.
        jadałam całą czekoladę codziennie przez ostatnie kilka lat, jestem strasznym łakomczuchem. Po zrobieniu testów na nietolerancję żywieniowa, okazało się, że nie toleruję jej składników (kakao) i po odstawieniu, które było dla mnie trudne początkowo, nie tylko jej ale innych produktów wykazanych w teście jako mnie alergizujące, poczułam się świetnie a choroby i dolegliwości z którymi nie radziły sobie leki/dermatolodzy/kosmetyczki znieknęły. Jeżeli to efekt placebo, bo wmówiłam sobie, że to zadziała to i tak było warto. z tym że we wcześniejsze leki/zabiegi/rady też wierzyłam, a nie poskutokowały.

        Spis treści tygodnika Wprost nr 2/2005 (1154)

        • Wprost od czytelników 16 sty 2005 List od czytelnika 3
        • Na stronie - Piętno Murphy 16 sty 2005 Każdy głupi potrafi wykorzystać globalną hossę - oprzeć się tej pokusie, to jest sztuka 3
        • Kijów w Warszawie 16 sty 2005 Człowiek Roku 2004 Wiktor Juszczenko: Poparcie Polski utwierdziło nas w przekonaniu, że zwyciężymy 8
        • Skaner 16 sty 2005 SKOŃCZMY Z WOJNĄ TECZEK! IPN mógłby upubliczniać teczki SB dotyczące osób kandydujących do urzędów publicznych - powiedział "Wprost" prof. Leon Kieres, prezes Instytutu Pamięci Narodowej. W poprzednim... 12
        • Dossier 16 sty 2005 "Lewica jako pokarm dla lwów może być wdzięcznym obiektem" "Trybuna" KRZYSZTOF JANIK przewodniczący Klubu Parlamentarnego SLD "Jeśli nawet porównać Sejm do stajni Augiasza, to nie wystarczy Herkules w... 13
        • Sawka 16 sty 2005 14
        • Kadry 16 sty 2005 15
        • Playback 16 sty 2005 17
        • M&M-Rzeczpospolita komisyjna 16 sty 2005 RZECZPOSPOLITA KOMISYJNA Pierwsza komisja - rządu dymisja. Druga komisja - za scysją scysja. W trzeciej Pol, Lepper z Wrzodakiem w trójcy. Też mają prawo odstawiać swój cyrk. Jak tych komisji będzie czterdzieści, to tej... 17
        • Poczta 16 sty 2005 List od czytelnika 17
        • Chwytanie brzytwy 16 sty 2005 Powołanie komisji w sprawie prywatyzacji PZU jest na rękę SLD, bo utrudni ustalenie prawdy o aferze Orlenu 18
        • Lubię żubry 16 sty 2005 Rozmowa z WŁODZIMIERZEM CIMOSZEWICZEM, marszałkiem Sejmu RP 19
        • Z życia koalicji 16 sty 2005 Józef Oleksy już nie jest marszałkiem, chlip, chlip. Panie Józefie, głowa do góry, dla nas pan zawsze będzie generalissimusem. Nie, nie jak Stalin. Jak żona Idiego Amina, bliższe podobieństwo. Komisje śledcze są... 20
        • Z życia opozycji 16 sty 2005 Prasowy transfer stulecia! Komentator Ernest Skalski przeszedł z "Gazety Wyborczej" do "Rzeczpospolitej". Jedni twierdzą, że "Rzepa" chce w ten sposób ucentrowić nieco kurs. Inni uważają, że chce być... 21
        • Wesele z promocją 16 sty 2005 Nie po raz pierwszy dzięki "Gazecie Wyborczej" wyrwałem się z narodowej kadzi pełnej zwid i zjaw 22
        • Fotoplastykon 16 sty 2005 H. Sawka 23
        • Pałacowy Zakład Ubezpieczeń 16 sty 2005 Głównymi bohaterami afery PZU są premier Marek Belka i prezydent Aleksander Kwaśniewski 24
        • Normalna nienormalność 16 sty 2005 Polaków nie interesują przetasowania w SLD czy PO, lecz ceny golfów bądź audi 28
        • Murzyn lewicy 16 sty 2005 O Włodzimierzu Cimoszewiczu postkomuniści przypominają sobie tylko wtedy, gdy są w opałach 32
        • Profesura wzajemnej adoracji 16 sty 2005 Mamy w Polsce grupę akademickich urzędników, nie rozumiejących, po co rozwija się badania i tworzy uczelnie 34
        • Rangersi Europy 16 sty 2005 Czym dla Ameryki byli strażnicy z Teksasu, tym dla Europy są czarne brygady polskich celników 36
        • Giełda 16 sty 2005 HossaŚwiat Ekspresowa karta Visa Contactless to nowy typ karty płatniczej, którą zaprezentowała Visa Europe. Ta bezstykowa karta ma służyć do dokonywania niewielkich płatności. Należy ją jedynie zbliżyć na sekundę do... 38
        • Co nas czeka: 2005-2015 16 sty 2005 Co mają wspólnego chińska firma Lenovo, amerykańska przeglądarka internetowa Google, słowacki rząd premiera Mikulasa Dzurindy i spożywcza grupa Maspex z Wadowic? Lenovo, które pod koniec 2004 r. wykupiło produkującą pecety część IBM, zdobywając 8 proc. światowego rynku... 40
        • Imperium uprzywilejowanych 16 sty 2005 imperium Wallenbergów. Zagranicznym inwestorom zezwolono na kupno szwedzkich firm, by Wallenbergom trudniej było utrzymać kontrolę nad swoimi spółkami 50
        • Załatwione odmownie - Niepoważna propozycja 16 sty 2005 Celem kary śmierci jest wyeliminowanie ze społeczeństwa sprawców ohydnych zbrodni, a nie odstraszenie przestępców 54
        • Supersam 16 sty 2005 58
        • Wysportowane audi 16 sty 2005  Nowe audi S4 to obecnie najmocniejszy sportowy model serii A4. Cechują go drapieżna linia nadwozia, bogatsze niż w poprzednim modelu wyposażenie i silnik V 8 o mocy 344 KM pozwalający na przyspieszenie do 100 km/h w 5,6 s. Auto ma... 58
        • Muzyka bez kabli 16 sty 2005  Bezprzewodowy pilot firmy Wireless Music, przeznaczony do sterowania systemem audio, to urządzenie z wbudowanym wyświetlaczem ciekłokrystalicznym, cyfrowym odbiornikiem i nadajnikiem. Pozwala z dowolnego miejsca w domu odsłuchiwać pliki... 58
        • G jak Gucci 16 sty 2005  Punktem wyjścia do stylizacji kolekcji zegarków Gucciego stało się logo domu mody - litera "G", która została tu "zgeometryzowana" i zintegrowana z kopertą czasomierza. Nowy model dostępny jest w trzech wersjach:... 58
        • Zimno-ciepło z okładem 16 sty 2005  Wykorzystując naturalną moc leczniczą temperatury, termiczny okład wielokrotnego użytku Nexcare ColdHot Mini łagodzi miejscowo ból. Przyłożenie tej małej poduszeczki wypełnionej nietoksycznym żelem, schłodzonej uprzednio w... 58
        • Eliksir męskości 16 sty 2005  Bodymax - zawierający uznawany za legendarny afrodyzjak żeń-szeń - poprawia naszą aktywność fizyczną. Pod jego wpływem organizm wydziela hormony i biologicznie czynne substancje pozwalające sprostać zwiększonym wyzwaniom.... 58
        • Generacja R 16 sty 2005 Młodzi Polacy są bardziej konserwatywni od swoich rodziców 60
        • Tańczę, więc jestem 16 sty 2005 Przez wieki taniec był jedyną dopuszczalną formą bliskiego kontaktu kobiety i mężczyzny 64
        • Filozoficzna prostota 16 sty 2005 Rozmowa z GIORGIO ARMANIM, kreatorem mody 68
        • Makłowicz do Bikonta, Bikont do Makłowicza - Co mamy z gęsi? 16 sty 2005 Piotrusiu! Mamy nie tylko niespodziewany sezon na agentów, ale i całkiem spodziewany i dużo przyjemniejszy sezon na drób. Znów odnoszę smutne wrażenie, że ten wspaniały czas uchodzi naszej uwagi. A przecież cała rzecz rozpoczęła się 11 listopada. Tego dnia, owszem, z... 70
        • Klątwa rycerzy świątyni 16 sty 2005 Papież Klemens V uniewinnił templariuszy - dowodzi dokument odnaleziony w watykańskich archiwach 72
        • Know-how 16 sty 2005 Kora leczy stawy, Bliźniaczki będą chodzić 75
        • Alergia w głowie 16 sty 2005 Dostępne w sklepach testy na nietolerancję pokarmową to oszustwo! 76
        • Bezpłodne planety 16 sty 2005 Doniesienia o możliwości odkrycia życia na planetach poza Układem Słonecznym były mocno przesadzone. Nie znaleziono jego śladów na planecie GPCC odkrytej przez międzynarodową grupę astronomów w European Southern Observatory. Nie znaleziono go też na dwóch małych, skalistych... 80
        • Koniec świata Nostradamusa 16 sty 2005 Zapowiadana od dawna III wojna światowa wybuchnie w 2005 roku! 82
        • Bez granic 16 sty 2005 Nowy Jork w Moskwie Pięć miast walczy o organizację igrzysk olimpijskich w 2012 r. Rywalizacja nabiera rumieńców, bo decyzja, które zostanie gospodarzem imprezy, zapadnie już za pół roku. Włodarzy Londynu, Paryża,... 84
        • Euroborrellioza 16 sty 2005 Dziewięć chorób, które mogą zabić Europę 86
        • Węzeł moskiewski 16 sty 2005 Rosja nie chce, ale musi się dogadywać z nowymi członkami Unii Europejskiej 90
        • Król Iraku 16 sty 2005 Ajatollah Sistani ma wpływ na wszystkie decyzje polityczne zapadające w Bagdadzie 94
        • Wojownicza Księżniczka 16 sty 2005 Condoleezza Rice jest o krok od spełnienia swej najwyższej ambicji - zostania prezydentem USA 96
        • Nienawiść do sukcesu 16 sty 2005 Antyamerykanizm jest bliźniakiem amerykańskiej siły przyciągania 98
        • Drzwi do pokoju 16 sty 2005 Walka Amerykanów i ich koalicjantów przeciw złowrogiemu reżimowi Saddama Husajna i wyraźne ponowne zwycięstwo Busha w wyborach prezydenckich są wymownym sygnałem, że terroryzm się nie opłaca, że są tacy, którzy będą walczyć z nim z całą mocą. 99
        • Menu-Krótko po wolsku 16 sty 2005 WYDARZENIA KRÓTKO PO WOLSKU Zapowiedzi wydawnicze Początek roku obfituje w działalność wydawniczą. Szczególną popularnością cieszą się kalendarze. Idąc tym tropem, komisja śledcza wydała kalendarz swych prac na... 100
        • Wydzielina z artysty 16 sty 2005 Pseudoartyści produkują epokowe gnioty, bo większość z nich łatwo znajduje na nie publiczne pieniądze 104
        • Prawdziwa fikcja 16 sty 2005 Kończą się czasy literatury w stylu "co mi w duszy gra" - przyszłość należy do faction 108
        • Celuloidowe tygrysy 16 sty 2005 Całe hollywoodzkie kino akcji czerpie inspiracje z Dalekiego Wschodu 110
        • Ueorgan Ludu 16 sty 2005 TRYBUNA PRZYMIERZA MIĘDZY DAWNYMI A MŁODYMI Nr 2 (119) Rok wyd. 4 WARSZAWA, poniedziałek 10 stycznia 2005 r. Cena + VAT + ZUS + akcyza Europa stawia na współpracę Komu jak staje? Nowy rok obfituje w wydarzenia z dziedziny... 112
        • Mniej więcej wolno 16 sty 2005 Niepisane regulaminy głoszą, że ekipa. która wygrywa wybory, ma prawo robić, co chce 114

        ZKDP - Nakład kontrolowany