Bikont do Makłowicza, Makłowicz do Bikonta - Szlachetne tęsknoty

Bikont do Makłowicza, Makłowicz do Bikonta - Szlachetne tęsknoty

Dodano:   /  Zmieniono: 
Przy wszystkich słusznych narzekaniach, że przyszło nam żyć pod niezbyt szczęśliwą dla smakoszy szerokością geograficzną, zwłaszcza w porównaniu z regionami okołośródziemnomorskimi, warto pamiętać, że po pierwsze - istnieją na świecie krainy o jeszcze surowszym klimacie i uboższej naturze, a po drugie - że gdziekolwiek byś był, zawsze czegoś będzie ci brakować.
Drogi Robercie!
Przypomniał mi o tym list od naszej wspólnej czytelniczki Jolanty Kossowskiej-Torgersen z Norwegii, która ochoczo wprowadziła do domowego jadłospisu nasze przepisy publikowane we "Wprost", twój - na zupę z bobu, i mój - na smażony ser. Produkty do obu tych potraw musi jednak sprowadzać z Polski. Aseptyczny norweski biały ser za nic nie chce zgliwieć, a bób, choć mąż pani Joli za jej sprawą go uwielbia, reszcie norweskiego społeczeństwa pozostaje całkowicie nieznany. "Jedna trzecia zamrażarki to bób z Polski" - pisze czytelniczka.
Ale są też w Norwegii, prócz wspaniałych łososi, rzeczy niedostępne lub nieznane gdzie indziej. Ŕ propos zieleniny - pani Kossowska-Torgersen poleca nam oryginalny smak cytrynowego tymianku, który - jej zdaniem - powinien się przyjąć na polskiej ziemi, jeśli wytrzymuje w ogródku norweską zimę. A dalej pisze: "Całkowicie podzielam panów miłość do koperku, sama nie dodaję go tylko do deserów i dlatego cierpię podczas corocznych wakacji we Włoszech, bo - jak wiadomo - tam go nie uświadczysz".
Raduję się więc świeżo nabytym pęczkiem koperku, zaraz wkroję go do pysznej zupy z nowalijek.
Twój szczerze oddany
Bikont Ciekawy Cytrynowego Tymianku

PS Widziałem, jak w teleturnieju w Polsacie, w ramach licytowania kota w worku, pięcioosobowa drużyna jajogłowych za 1800 zł weszła w posiadanie jednego średniej wielkości ogórka kiszonego. Cóż, polska fantazja nie takie ekscesy podpowiadała utracjuszom. Wszystko byłoby w porządku, gdyby nie podano im tego ogórka na powyginanej białej tacce z plastikowymi sztućcami. Trochę klasy, panowie telewizorzy!



Piotrusiu!
Jakże piękne: cierpieć we Włoszech z powodu braku koperku! Nie jest to jednak cierpienie na tyle dolegliwe, by zmienić wakacyjny rytuał naszej szanownej czytelniczki. Ja nie znam takiego miejsca na świecie, gdzie czegoś by mi nie brakowało. Uważam zresztą, że tęsknota i brak spełnienia to uczucia niezwykle twórcze. Bo siedzisz w Toskanii, wsuwasz bistecca alla fiorentina, popijasz chianti, ale po jakimś czasie myślisz sobie, że fajniej mają w Piemoncie, jedząc białe trufle i pijąc barollo, choć wahasz się, czy przypadkiem nie mają akurat lepiej na Hokkaido, jedząc sushi i pijąc sake, a w końcu dochodzisz do wniosku, że akurat w twej ojczyźnie jest sezon na boćwinkę, a marzysz wielce o talerzu chłodnika litewskiego (pragnienie na obczyźnie nie do zrealizowania). To jest nie kończąca się wyliczanka, bo wspominając boćwinkę, przypominasz sobie, że razem z nią przychodzi sezon na szparagi, więc chciałbyś się znaleźć w Niemczech, ale szparagi idą w parze z dzikim czosnkiem, więc może jednak warto by pojechać do Austrii lub na Ukrainę.
Tęsknota to fundament człowieczeństwa, ludzie, którzy nie tęsknią, są martwi lub głupi. Też korzystam z koperkowo-boćwinkowego wysypu, chłodnik jadam co drugi dzień, jestem szczęśliwszy niźli pan Nauman po intymnym spotkaniu z przedstawicielami koncernów farmaceutycznych, lecz powiem ci, że trochę tęsknię. Za czym? Za tym wszystkim dobrym, czego akurat nie jem i nie piję. Póki tak czujemy, warto żyć.
Twój RM

PS Kilka dni temu po raz pierwszy w Polsce widziałem w sklepie Tesco szalotkę, na której brak uskarżaliśmy się niedawno (importowana z Francji, siateczka za 3,90 zł). Jak mi powiedziano, właśnie wprowadzają ją do sprzedaży. Chciałoby się rzec: niezwykle miła koincydencja.
Szparagi w sosie vinaigrette
Podaje Robert Makłowicz
  • 2 pęczki szparagów,
  • 1 płaska łyżeczka musztardy z Dijon,
  • 1 łyżeczka drobniutko posiekanej szalotki,
  • pół łyżeczki zgniecionego i przesiekanego czosnku,
  • 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku lub pół łyżeczki suszonego,
  • 50 ml czerwonego octu winnego,
  • 250 ml oleju słonecznikowego lub arachidowego,
  • sól,
  • pieprz

Szparagi obrać, umyć, związać białą bawełnianą nitką i wsadzić do wysokiego garnka z osolonym i lekko osłodzonym wrzątkiem, tak by główki wystawały ponad wodę. Gotować pod przykryciem 15-20 minut (w zależności od grubości), odcedzić, ostudzić. W misce umieścić wszystkie składniki, z wyjątkiem oleju, posolić i popieprzyć, stopniowo wlewać olej, cały czas mieszając, aż powstanie gładki, gęsty sos. Szparagi układać na talerzach, polewać sosem, podawać z białym pieczywem i białym wytrawnym winem.
Więcej możesz przeczytać w 24/2003 wydaniu tygodnika e-Wprost.

Archiwalne wydania Wprost dostępne są w specjalnej ofercie WPROST PREMIUM oraz we wszystkich e-kioskach i w aplikacjach mobilnych App StoreGoogle Play.

 0

Spis treści tygodnika Wprost nr 24/2003 (1072)

  • Ucieczka do wolności 16 cze 2003, 1:00 W dniach europejskiego referendum wielu moich rodaków zachowywało się tak, jakby czekało na wynik testu na obecność wirusa HIV, a nie na jedno z najbardziej radosnych wydarzeń w historii Polski. 3
  • Peryskop 16 cze 2003, 1:00 Polska droga do unii 16 XII 1991 - Podpisanie w Brukseli układu o stowarzyszeniu Polski ze Wspólnotami Europejskimi 31 III 1998 - Początek negocjacji członkowskich z UE. Główni negocjatorzy: Jan Kułakowski i Jan Truszczyński 16... 8
  • Dossier 16 cze 2003, 1:00 Marek BOROWSKI marszałek Sejmu, poseł SLD "Miller nie zasługuje na polityczny niebyt" PAP Krzysztof JANIK minister spraw wewnętrznych i administracji "Mam dość, jeśli do mojej partii, w którą włożyłem kawał... 9
  • Z życia koalicji 16 cze 2003, 1:00 Leszek Miller nie pójdzie do więzienia za nazwanie Zbigniewa Ziobry zerem, bo prokuratura uznała, że mówienie o kimś per zero to nie obelga, tylko ocena kwalifikacji. O dzięki ci, prokuraturo! Nasza rubryka wyglądała takiej... 10
  • Z życia opozycji 16 cze 2003, 1:00 Wielbiciel Jolanty Pieńkowskiej Donald Tusk został przewodniczącym Platformy Obywatelskiej. Takim na poważnie, bo wybrał go kongres partii. Tusk wygrażał Millerowi i kadził Europie. Jego zastępczynią ma zostać Zyta Gilowska, a szefem... 11
  • M&M 16 cze 2003, 1:00 NIE MA TAKIEGO ROGU-felieton Marka Majewskiego 12
  • Playback 16 cze 2003, 1:00 12
  • Antysemicki Bubel 16 cze 2003, 1:00 Antysemicki film autorstwa Leszka Bubla wyemitowała TVP w bloku bezpłatnych audycji referendalnych. W filmie pojawia się Żyd, który namawia do głosowania za Unią Europejską, bo po wstąpieniu do UE 30 proc. kamienic w Polsce trafi do byłych właścicieli (w domyśle - Żydów). 12
  • Fotoplastykon 16 cze 2003, 1:00 14
  • Poczta 16 cze 2003, 1:00 Listy od czytelników 16
  • Kadry 16 cze 2003, 1:00 17
  • Polskie kłamstwa 16 cze 2003, 1:00 Pan Bóg wybacza ludziom grzechy, ale nie cofa czasu. Tymczasem politycy III RP uparcie marnowali czas, a także nakręcali spiralę kłamstwa, nie tylko mamiąc wyborców nierealnymi obietnicami, ale forsując też szkodliwe decyzje. Pod hasłem tworzenia opiekuńczego "demokratycznego... 18
  • Złoty strzał Millera 16 cze 2003, 1:00 Podatek liniowy uratuje Leszka Millera i rząd SLD-UP 24
  • Słowacki cud 16 cze 2003, 1:00 Słowacja wprowadza najbardziej liberalne reformy w regionie 25
  • Kasjer Wieczerzak 16 cze 2003, 1:00 Nikomu nie zależy na wyjaśnieniu politycznych wątków afery Wieczerzaka 26
  • Kolej na rozbój 16 cze 2003, 1:00 Dziesięć procent pociągów jeżdżących po Polsce jest celem złodziei 28
  • Plagiatomafia 16 cze 2003, 1:00 Popełnienie plagiatu nie grozi w Polsce infamią 32
  • Sekta komunistów 16 cze 2003, 1:00 Komunizmu w Polsce chce ponad dwadzieścia organizacji skrajnej lewicy 35
  • Puder dobroczynności 16 cze 2003, 1:00 Lewicę czeka klęska, jeśli nie zdoła dać nadziei milionom Polaków 37
  • Lepienie z błota 16 cze 2003, 1:00 Tylko przyzwoite państwo zapewni nam dobre miejsce w Unii Europejskiej 37
  • Giełda i wektory 16 cze 2003, 1:00 Hossa Świat Komfort defekacji Pięciogwiazdkowy system oceny publicznych toalet zamierzają wprowadzić władze Singapuru. Żeby zasłużyć na maksymalną liczbę gwiazdek, toaleta musi być nie tylko czysta, zaopatrzona w papier, mydło i... 38
  • Giełda kominiarzy 16 cze 2003, 1:00 29,4mln zł (7,8 mln USD) odebrało w 2002 r. z kasy dziesięciu najlepiej zarabiających prezesów polskich spó-łek giełdowych - wynika z wyliczeń "Wprost". 40
  • Teraz kasa! 16 cze 2003, 1:00 20 tysięcy firm rocznie za 100 mln zł usiłuje sobie kupić prestiż na rynku 44
  • Zakład Ucisku Społeczeństwa 16 cze 2003, 1:00 ZUS, wielką czarną dziurę biurokracji, należy jak najszybciej sprywatyzować. Utrzymywanie niewydolnego ZUS kompromituje ideę reformy emerytalnej. 48
  • Lęk przed bagnem 16 cze 2003, 1:00 Czy zachodni świat pogrąży się w deflacji? 52
  • Ofensywa majsterkowiczów 16 cze 2003, 1:00 Ostatnio coraz częściej czytamy złowróżbne zapowiedzi kolejnej klęski, jaka miałaby nawiedzić nasz i tak nie najpiękniejszy ze światów. Jest nią mianowicie klęska deflacji, czyli spadających cen. Pełne trwogi rozważania na ten temat pojawiają się wszędzie - od raportu MFW po... 54
  • Chciejstwo "ekspertów" 16 cze 2003, 1:00 Antyamerykańscy frustraci komentujący sytuację w Iraku stosują starą zasadę socjalistów: "Nie patrzeć za siebie!" 56
  • Supersam 16 cze 2003, 1:00 3. Kongres Informatyki Polskiej Czas technologii Nie ma kryzysu, a po wejściu Polski do Unii Europejskiej czeka nas jeszcze szybszy rozwój - wynika z obrad kongresu informatyków. Prawie trzystu przedstawicieli nauki, biznesu i... 58
  • Polska moc 16 cze 2003, 1:00 Belvedere, Chopina, Wyborową i Żubrówkę uznano za jedne z najlepszych wódek na świecie. Nic dziwnego, Polska jest przecież ojczyzną tego trunku. 60
  • Czysty skarb 16 cze 2003, 1:00 Rozmowa z Edwardem Jayem Phillipsem, prezesem i dyrektorem generalnym Phillips Beverage Company 62
  • Gra w IQ 16 cze 2003, 1:00 Gry komputerowe podnoszą poziom inteligencji i poprawiają pamięć 64
  • Bikont do Makłowicza, Makłowicz do Bikonta - Szlachetne tęsknoty 16 cze 2003, 1:00 Przy wszystkich słusznych narzekaniach, że przyszło nam żyć pod niezbyt szczęśliwą dla smakoszy szerokością geograficzną, zwłaszcza w porównaniu z regionami okołośródziemnomorskimi, warto pamiętać, że po pierwsze - istnieją na świecie krainy o jeszcze surowszym klimacie i... 66
  • Klątwa Guggenheimów 16 cze 2003, 1:00 W latach 20. XX wieku Guggenheimowie byli drugą pod względem bogactwa rodziną w Ameryce 68
  • Teatr Bolszoj 16 cze 2003, 1:00 Jak KGB manipulował światem 72
  • Armia cienia 16 cze 2003, 1:00 Rozmowa z Wiktorem Suworowem, byłym agentem GRU 75
  • Know-how 16 cze 2003, 1:00 Odchudzające tłuszcze Ludzie spożywający pokarmy bogate w białko i tłuszcz, a ubogie w węglowodany, w ciągu pół roku zrzucają dwa razy więcej kilogramów niż osoby stosujące dietę niskotłuszczową - wykazały badania... 77
  • Viagra dla mózgu 16 cze 2003, 1:00 O uzdolnieniach nie decydują wyłącznie geny. Fenomenalne umiejętności może wytrenować każdy. Pod warunkiem, że zechce naprawdę mocno pracować. 78
  • Jarmark wszechwiedzy 16 cze 2003, 1:00 Zapraszamy w przeszłość i przyszłość, na VII Piknik Naukowy 84
  • Bez granic 16 cze 2003, 1:00 Królowa (nie)masowego rażenia Tysiąc osób uczestniczyło w obchodach 50-lecia koronacji królowej Elżbiety II. Na mszy w Opactwie Westminsterskim pojawiła się Camilla Parker Bowles, towarzyszka życia księcia Karola, co... 88
  • Wawelska mapa drogowa 16 cze 2003, 1:00 Plan Busha: ożywienie NATO, przebudowa Unii Europejskiej, marginalizacja ONZ 90
  • Dyrektoriat świata 16 cze 2003, 1:00 Europa gada, a Ameryka płaci 92
  • Funt euro 16 cze 2003, 1:00 Rząd Blaira wykazał, jak funta ocalić, a wpływów w Europie nie stracić 94
  • Słowo ciałem 16 cze 2003, 1:00 Papież otwiera Chorwacji drzwi do Unii Europejskiej 96
  • Ból prawdy 16 cze 2003, 1:00 Rozmowa ze Stipe Mesiciem, prezydentem Republiki Chorwacji 96
  • Nierząd 16 cze 2003, 1:00 Najbliższych kilka tygodni to najniebezpieczniejszy okres w najnowszej historii Iraku 100
  • Ostatni skok 16 cze 2003, 1:00 Jakie tajemnice zabrał do grobu Jürgen Möllemann? 103
  • Striptiz pierwszej damy 16 cze 2003, 1:00 Hillary Clinton droga z gabinetu oralnego męża do prezydentury 104
  • Wolność do Europy 16 cze 2003, 1:00 Kraje traktujące projekt europejski bardziej jako zadanie niż przywilej wygrywały wyścig o sukces 105
  • Menu 16 cze 2003, 1:00 KRAJ Vega w Romie Suzanne Vega jest jedną z tych niewielu artystek, które trudno pomylić z kimś innym. Ma nie tylko charakterystyczny głos, ale jest także utalentowaną autorką ballad, inspirowanych twórczością Leonarda... 106
  • Potterbiznes 16 cze 2003, 1:00 Do dwóch miliardów ludzi na świecie dotarły produkty spod znaku Harry'ego Pottera 108
  • Bluźniercy z wideoklipu 16 cze 2003, 1:00 Im więcej restrykcji i cenzury, tym bardziej obrazoburcze są teledyski 112
  • Płyty Kuby Wojewódzkiego 16 cze 2003, 1:00 Recenzje płyt 113
  • Maestro barbarzyńca 16 cze 2003, 1:00 Zanim się zacznie eksperymentować, trzeba najpierw mieć porządny warsztat - uważa Leszek Żegalski 114
  • Kino Tomasza Raczka 16 cze 2003, 1:00 Recenzje filmów - Piaono bar, Powiedz to, Gabi 115
  • SARS wita nas 16 cze 2003, 1:00 Lubię czarny humor. Dlatego gdy redakcja poczytnej gazety poprosiła mnie o slogan związany z unijnym referendum, zaproponowałem: "Obywatele. Wszyscy do urn! Krematorium czynne od 6 do 22". 116
  • Mortadella 16 cze 2003, 1:00 Niedawny jubileusz Koziołka Matołka zwrócił moją uwagę na całą twórczość Kornela Makuszyńskiego. Szczególnie na powieść "O dwóch takich, co ukradli Księżyc", 116
  • Organ Ludu 16 cze 2003, 1:00 TRYBUNA PRZYMIERZA MIĘDZY DAWNYMI A MŁODYMI Nr 24 (36) Rok wyd. 2 WARSZAWA, poniedziałek 9 czerwca 2003 r. Cena + VAT + ZUS + akcyza Już po referendum UE kolebką wartoŚci Przed referendum pojawiały się informacje, jakoby Europa nie była... 117
  • Jak dać ciała? 16 cze 2003, 1:00 "Nikt nie chce dawać siebie, lepiej dawać innych, głównie na pożarcie" - tę zasadę zna każdy aferzysta, który znajdzie się blisko pał, czyli w opałach 118