Bikont do Makłowicza, Makłowicz do Bikonta - Szlachetne tęsknoty

Bikont do Makłowicza, Makłowicz do Bikonta - Szlachetne tęsknoty

Dodano:   /  Zmieniono: 
Przy wszystkich słusznych narzekaniach, że przyszło nam żyć pod niezbyt szczęśliwą dla smakoszy szerokością geograficzną, zwłaszcza w porównaniu z regionami okołośródziemnomorskimi, warto pamiętać, że po pierwsze - istnieją na świecie krainy o jeszcze surowszym klimacie i uboższej naturze, a po drugie - że gdziekolwiek byś był, zawsze czegoś będzie ci brakować.
Drogi Robercie!
Przypomniał mi o tym list od naszej wspólnej czytelniczki Jolanty Kossowskiej-Torgersen z Norwegii, która ochoczo wprowadziła do domowego jadłospisu nasze przepisy publikowane we "Wprost", twój - na zupę z bobu, i mój - na smażony ser. Produkty do obu tych potraw musi jednak sprowadzać z Polski. Aseptyczny norweski biały ser za nic nie chce zgliwieć, a bób, choć mąż pani Joli za jej sprawą go uwielbia, reszcie norweskiego społeczeństwa pozostaje całkowicie nieznany. "Jedna trzecia zamrażarki to bób z Polski" - pisze czytelniczka.
Ale są też w Norwegii, prócz wspaniałych łososi, rzeczy niedostępne lub nieznane gdzie indziej. Ŕ propos zieleniny - pani Kossowska-Torgersen poleca nam oryginalny smak cytrynowego tymianku, który - jej zdaniem - powinien się przyjąć na polskiej ziemi, jeśli wytrzymuje w ogródku norweską zimę. A dalej pisze: "Całkowicie podzielam panów miłość do koperku, sama nie dodaję go tylko do deserów i dlatego cierpię podczas corocznych wakacji we Włoszech, bo - jak wiadomo - tam go nie uświadczysz".
Raduję się więc świeżo nabytym pęczkiem koperku, zaraz wkroję go do pysznej zupy z nowalijek.
Twój szczerze oddany
Bikont Ciekawy Cytrynowego Tymianku

PS Widziałem, jak w teleturnieju w Polsacie, w ramach licytowania kota w worku, pięcioosobowa drużyna jajogłowych za 1800 zł weszła w posiadanie jednego średniej wielkości ogórka kiszonego. Cóż, polska fantazja nie takie ekscesy podpowiadała utracjuszom. Wszystko byłoby w porządku, gdyby nie podano im tego ogórka na powyginanej białej tacce z plastikowymi sztućcami. Trochę klasy, panowie telewizorzy!



Piotrusiu!
Jakże piękne: cierpieć we Włoszech z powodu braku koperku! Nie jest to jednak cierpienie na tyle dolegliwe, by zmienić wakacyjny rytuał naszej szanownej czytelniczki. Ja nie znam takiego miejsca na świecie, gdzie czegoś by mi nie brakowało. Uważam zresztą, że tęsknota i brak spełnienia to uczucia niezwykle twórcze. Bo siedzisz w Toskanii, wsuwasz bistecca alla fiorentina, popijasz chianti, ale po jakimś czasie myślisz sobie, że fajniej mają w Piemoncie, jedząc białe trufle i pijąc barollo, choć wahasz się, czy przypadkiem nie mają akurat lepiej na Hokkaido, jedząc sushi i pijąc sake, a w końcu dochodzisz do wniosku, że akurat w twej ojczyźnie jest sezon na boćwinkę, a marzysz wielce o talerzu chłodnika litewskiego (pragnienie na obczyźnie nie do zrealizowania). To jest nie kończąca się wyliczanka, bo wspominając boćwinkę, przypominasz sobie, że razem z nią przychodzi sezon na szparagi, więc chciałbyś się znaleźć w Niemczech, ale szparagi idą w parze z dzikim czosnkiem, więc może jednak warto by pojechać do Austrii lub na Ukrainę.
Tęsknota to fundament człowieczeństwa, ludzie, którzy nie tęsknią, są martwi lub głupi. Też korzystam z koperkowo-boćwinkowego wysypu, chłodnik jadam co drugi dzień, jestem szczęśliwszy niźli pan Nauman po intymnym spotkaniu z przedstawicielami koncernów farmaceutycznych, lecz powiem ci, że trochę tęsknię. Za czym? Za tym wszystkim dobrym, czego akurat nie jem i nie piję. Póki tak czujemy, warto żyć.
Twój RM

PS Kilka dni temu po raz pierwszy w Polsce widziałem w sklepie Tesco szalotkę, na której brak uskarżaliśmy się niedawno (importowana z Francji, siateczka za 3,90 zł). Jak mi powiedziano, właśnie wprowadzają ją do sprzedaży. Chciałoby się rzec: niezwykle miła koincydencja.
Szparagi w sosie vinaigrette
Podaje Robert Makłowicz
  • 2 pęczki szparagów,
  • 1 płaska łyżeczka musztardy z Dijon,
  • 1 łyżeczka drobniutko posiekanej szalotki,
  • pół łyżeczki zgniecionego i przesiekanego czosnku,
  • 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku lub pół łyżeczki suszonego,
  • 50 ml czerwonego octu winnego,
  • 250 ml oleju słonecznikowego lub arachidowego,
  • sól,
  • pieprz

Szparagi obrać, umyć, związać białą bawełnianą nitką i wsadzić do wysokiego garnka z osolonym i lekko osłodzonym wrzątkiem, tak by główki wystawały ponad wodę. Gotować pod przykryciem 15-20 minut (w zależności od grubości), odcedzić, ostudzić. W misce umieścić wszystkie składniki, z wyjątkiem oleju, posolić i popieprzyć, stopniowo wlewać olej, cały czas mieszając, aż powstanie gładki, gęsty sos. Szparagi układać na talerzach, polewać sosem, podawać z białym pieczywem i białym wytrawnym winem.
Więcej możesz przeczytać w 24/2003 wydaniu tygodnika Wprost.

Archiwalne wydania tygodnika Wprost dostępne są w specjalnej ofercie WPROST PREMIUM oraz we wszystkich e-kioskach i w aplikacjach mobilnych App StoreGoogle Play.

Spis treści tygodnika Wprost nr 24/2003 (1072)

  • Ucieczka do wolności16 cze 2003, 1:00W dniach europejskiego referendum wielu moich rodaków zachowywało się tak, jakby czekało na wynik testu na obecność wirusa HIV, a nie na jedno z najbardziej radosnych wydarzeń w historii Polski.3
  • Peryskop16 cze 2003, 1:00Polska droga do unii 16 XII 1991 - Podpisanie w Brukseli układu o stowarzyszeniu Polski ze Wspólnotami Europejskimi 31 III 1998 - Początek negocjacji członkowskich z UE. Główni negocjatorzy: Jan Kułakowski i Jan Truszczyński 16 IV...8
  • Dossier16 cze 2003, 1:00Marek BOROWSKI marszałek Sejmu, poseł SLD "Miller nie zasługuje na polityczny niebyt" PAP Krzysztof JANIK minister spraw wewnętrznych i administracji "Mam dość, jeśli do mojej partii, w którą włożyłem kawał swojego życia, w...9
  • Z życia koalicji16 cze 2003, 1:00Leszek Miller nie pójdzie do więzienia za nazwanie Zbigniewa Ziobry zerem, bo prokuratura uznała, że mówienie o kimś per zero to nie obelga, tylko ocena kwalifikacji. O dzięki ci, prokuraturo! Nasza rubryka wyglądała takiej...10
  • Z życia opozycji16 cze 2003, 1:00Wielbiciel Jolanty Pieńkowskiej Donald Tusk został przewodniczącym Platformy Obywatelskiej. Takim na poważnie, bo wybrał go kongres partii. Tusk wygrażał Millerowi i kadził Europie. Jego zastępczynią ma zostać Zyta Gilowska, a szefem klubu...11
  • M&M16 cze 2003, 1:00NIE MA TAKIEGO ROGU-felieton Marka Majewskiego12
  • Playback16 cze 2003, 1:0012
  • Antysemicki Bubel16 cze 2003, 1:00Antysemicki film autorstwa Leszka Bubla wyemitowała TVP w bloku bezpłatnych audycji referendalnych. W filmie pojawia się Żyd, który namawia do głosowania za Unią Europejską, bo po wstąpieniu do UE 30 proc. kamienic w Polsce trafi do byłych...12
  • Fotoplastykon16 cze 2003, 1:0014
  • Poczta16 cze 2003, 1:00Listy od czytelników16
  • Kadry16 cze 2003, 1:0017
  • Polskie kłamstwa16 cze 2003, 1:00Pan Bóg wybacza ludziom grzechy, ale nie cofa czasu. Tymczasem politycy III RP uparcie marnowali czas, a także nakręcali spiralę kłamstwa, nie tylko mamiąc wyborców nierealnymi obietnicami, ale forsując też szkodliwe decyzje. Pod hasłem tworzenia...18
  • Złoty strzał Millera16 cze 2003, 1:00Podatek liniowy uratuje Leszka Millera i rząd SLD-UP24
  • Słowacki cud16 cze 2003, 1:00Słowacja wprowadza najbardziej liberalne reformy w regionie25
  • Kasjer Wieczerzak16 cze 2003, 1:00Nikomu nie zależy na wyjaśnieniu politycznych wątków afery Wieczerzaka26
  • Kolej na rozbój16 cze 2003, 1:00Dziesięć procent pociągów jeżdżących po Polsce jest celem złodziei28
  • Plagiatomafia16 cze 2003, 1:00Popełnienie plagiatu nie grozi w Polsce infamią32
  • Sekta komunistów16 cze 2003, 1:00Komunizmu w Polsce chce ponad dwadzieścia organizacji skrajnej lewicy35
  • Puder dobroczynności16 cze 2003, 1:00Lewicę czeka klęska, jeśli nie zdoła dać nadziei milionom Polaków37
  • Lepienie z błota16 cze 2003, 1:00Tylko przyzwoite państwo zapewni nam dobre miejsce w Unii Europejskiej37
  • Giełda i wektory16 cze 2003, 1:00Hossa Świat Komfort defekacji Pięciogwiazdkowy system oceny publicznych toalet zamierzają wprowadzić władze Singapuru. Żeby zasłużyć na maksymalną liczbę gwiazdek, toaleta musi być nie tylko czysta, zaopatrzona w papier, mydło i jednorazowe...38
  • Giełda kominiarzy16 cze 2003, 1:0029,4mln zł (7,8 mln USD) odebrało w 2002 r. z kasy dziesięciu najlepiej zarabiających prezesów polskich spó-łek giełdowych - wynika z wyliczeń "Wprost".40
  • Teraz kasa!16 cze 2003, 1:0020 tysięcy firm rocznie za 100 mln zł usiłuje sobie kupić prestiż na rynku44
  • Zakład Ucisku Społeczeństwa16 cze 2003, 1:00ZUS, wielką czarną dziurę biurokracji, należy jak najszybciej sprywatyzować. Utrzymywanie niewydolnego ZUS kompromituje ideę reformy emerytalnej.48
  • Lęk przed bagnem16 cze 2003, 1:00Czy zachodni świat pogrąży się w deflacji?52
  • Ofensywa majsterkowiczów16 cze 2003, 1:00Ostatnio coraz częściej czytamy złowróżbne zapowiedzi kolejnej klęski, jaka miałaby nawiedzić nasz i tak nie najpiękniejszy ze światów. Jest nią mianowicie klęska deflacji, czyli spadających cen. Pełne trwogi rozważania na ten temat pojawiają się...54
  • Chciejstwo "ekspertów"16 cze 2003, 1:00Antyamerykańscy frustraci komentujący sytuację w Iraku stosują starą zasadę socjalistów: "Nie patrzeć za siebie!"56
  • Supersam16 cze 2003, 1:003. Kongres Informatyki Polskiej Czas technologii Nie ma kryzysu, a po wejściu Polski do Unii Europejskiej czeka nas jeszcze szybszy rozwój - wynika z obrad kongresu informatyków. Prawie trzystu przedstawicieli nauki, biznesu i...58
  • Polska moc16 cze 2003, 1:00Belvedere, Chopina, Wyborową i Żubrówkę uznano za jedne z najlepszych wódek na świecie. Nic dziwnego, Polska jest przecież ojczyzną tego trunku.60
  • Czysty skarb16 cze 2003, 1:00Rozmowa z Edwardem Jayem Phillipsem, prezesem i dyrektorem generalnym Phillips Beverage Company62
  • Gra w IQ16 cze 2003, 1:00Gry komputerowe podnoszą poziom inteligencji i poprawiają pamięć64
  • Bikont do Makłowicza, Makłowicz do Bikonta - Szlachetne tęsknoty16 cze 2003, 1:00Przy wszystkich słusznych narzekaniach, że przyszło nam żyć pod niezbyt szczęśliwą dla smakoszy szerokością geograficzną, zwłaszcza w porównaniu z regionami okołośródziemnomorskimi, warto pamiętać, że po pierwsze - istnieją na świecie krainy o...66
  • Klątwa Guggenheimów16 cze 2003, 1:00W latach 20. XX wieku Guggenheimowie byli drugą pod względem bogactwa rodziną w Ameryce68
  • Teatr Bolszoj16 cze 2003, 1:00Jak KGB manipulował światem72
  • Armia cienia16 cze 2003, 1:00Rozmowa z Wiktorem Suworowem, byłym agentem GRU75
  • Know-how16 cze 2003, 1:00Odchudzające tłuszcze Ludzie spożywający pokarmy bogate w białko i tłuszcz, a ubogie w węglowodany, w ciągu pół roku zrzucają dwa razy więcej kilogramów niż osoby stosujące dietę niskotłuszczową - wykazały badania specjalistów...77
  • Viagra dla mózgu16 cze 2003, 1:00O uzdolnieniach nie decydują wyłącznie geny. Fenomenalne umiejętności może wytrenować każdy. Pod warunkiem, że zechce naprawdę mocno pracować.78
  • Jarmark wszechwiedzy16 cze 2003, 1:00Zapraszamy w przeszłość i przyszłość, na VII Piknik Naukowy84
  • Bez granic16 cze 2003, 1:00Królowa (nie)masowego rażenia Tysiąc osób uczestniczyło w obchodach 50-lecia koronacji królowej Elżbiety II. Na mszy w Opactwie Westminsterskim pojawiła się Camilla Parker Bowles, towarzyszka życia księcia Karola, co uznano za...88
  • Wawelska mapa drogowa16 cze 2003, 1:00Plan Busha: ożywienie NATO, przebudowa Unii Europejskiej, marginalizacja ONZ90
  • Dyrektoriat świata16 cze 2003, 1:00Europa gada, a Ameryka płaci92
  • Funt euro16 cze 2003, 1:00Rząd Blaira wykazał, jak funta ocalić, a wpływów w Europie nie stracić94
  • Słowo ciałem16 cze 2003, 1:00Papież otwiera Chorwacji drzwi do Unii Europejskiej96
  • Ból prawdy16 cze 2003, 1:00Rozmowa ze Stipe Mesiciem, prezydentem Republiki Chorwacji96
  • Nierząd16 cze 2003, 1:00Najbliższych kilka tygodni to najniebezpieczniejszy okres w najnowszej historii Iraku100
  • Ostatni skok16 cze 2003, 1:00Jakie tajemnice zabrał do grobu Jürgen Möllemann?103
  • Striptiz pierwszej damy16 cze 2003, 1:00Hillary Clinton droga z gabinetu oralnego męża do prezydentury104
  • Wolność do Europy16 cze 2003, 1:00Kraje traktujące projekt europejski bardziej jako zadanie niż przywilej wygrywały wyścig o sukces105
  • Menu16 cze 2003, 1:00KRAJ Vega w Romie Suzanne Vega jest jedną z tych niewielu artystek, które trudno pomylić z kimś innym. Ma nie tylko charakterystyczny głos, ale jest także utalentowaną autorką ballad, inspirowanych twórczością Leonarda Cohena, Boba...106
  • Potterbiznes16 cze 2003, 1:00Do dwóch miliardów ludzi na świecie dotarły produkty spod znaku Harry'ego Pottera108
  • Bluźniercy z wideoklipu16 cze 2003, 1:00Im więcej restrykcji i cenzury, tym bardziej obrazoburcze są teledyski112
  • Płyty Kuby Wojewódzkiego16 cze 2003, 1:00Recenzje płyt113
  • Maestro barbarzyńca16 cze 2003, 1:00Zanim się zacznie eksperymentować, trzeba najpierw mieć porządny warsztat - uważa Leszek Żegalski114
  • Kino Tomasza Raczka16 cze 2003, 1:00Recenzje filmów - Piaono bar, Powiedz to, Gabi115
  • SARS wita nas16 cze 2003, 1:00Lubię czarny humor. Dlatego gdy redakcja poczytnej gazety poprosiła mnie o slogan związany z unijnym referendum, zaproponowałem: "Obywatele. Wszyscy do urn! Krematorium czynne od 6 do 22".116
  • Mortadella16 cze 2003, 1:00Niedawny jubileusz Koziołka Matołka zwrócił moją uwagę na całą twórczość Kornela Makuszyńskiego. Szczególnie na powieść "O dwóch takich, co ukradli Księżyc",116
  • Organ Ludu16 cze 2003, 1:00TRYBUNA PRZYMIERZA MIĘDZY DAWNYMI A MŁODYMI Nr 24 (36) Rok wyd. 2 WARSZAWA, poniedziałek 9 czerwca 2003 r. Cena + VAT + ZUS + akcyza Już po referendum UE kolebką wartoŚci Przed referendum pojawiały się informacje, jakoby Europa nie była...117
  • Jak dać ciała?16 cze 2003, 1:00"Nikt nie chce dawać siebie, lepiej dawać innych, głównie na pożarcie" - tę zasadę zna każdy aferzysta, który znajdzie się blisko pał, czyli w opałach118