Makłowicz do Bikonta, Bikont do Makłowicza - Zdrowie ze smakiem

Makłowicz do Bikonta, Bikont do Makłowicza - Zdrowie ze smakiem

Dodano:   /  Zmieniono: 
Wyobraź sobie, że w poszukiwaniu niedostępnych gdzie indziej dóbr począłem odwiedzać tzw. sklepy ze zdrową żywnością. Początkowo nieufnie, bowiem wyobrażałem sobie, że sprzedają tam jedynie anemiczne gruszki i jabłka, którym od momentu zapylenia puszcza się Mozarta i z premedytacją nie chroni opryskami przed żarłocznością gąsienic. Wyobrażałem sobie, że to miejsca kontaktowe wielbicieli naparów z siemienia lnianego, trociczek oraz kotletów sojowych.
Piotrusiu!

Myliłem się bardzo! Te sklepy poczęły bowiem wypełniać bolesną lukę rynkową i oferować to, czego nie chce się sprzedawać handlowym potentatom. Dostaniesz tam hinduskie i tajskie pasty curry, niesłodzone mleczko kokosowe do gotowania, specyficzne ingrediencje - na przykład kminek arabski czy anyż, przeróżne octy i oliwy w wielkim wyborze, makarony z grubo mielonej mąki, szlachetne odmiany ryżu - choćby arborio i carnaroli, sago, dobre sosy sojowe i wiele innych, godnych oblizania się rzeczy.
Mają tam nawet trawkę cytrynową w stanie świeżym. Oczywiście, nie sprowadzają bezpośrednio tych wszystkich dóbr z najodleglejszych zakątków kuli ziemskiej, lecz korzystają z ofert hurtowni państw ościennych, którym podobne fanaberie chce się pozyskiwać bezpośrednio u producentów. Powoduje to pewną opresję cenową, ale przecież człowiek pod naszym niebem nie co dzień pichci sobie coś po tajsku.
I tak dzięki zdrowej żywności moją kuchnię wypełnia dziś aromat ryżu jaśminowego, przemieszany z apetyczną wonią tajskiego curry, czego i Tobie życzę!
Twój Robert M.



Drogi Przyjacielu!
Witaj w świecie choć trochę normalniejszym! Od dawna wydawało mi się logiczne, że to raczej niektóre z tych bardziej kameralnych sklepów, zwłaszcza specjalistycznych, powinny się nastawiać na smakoszy. I rzeczywiście, stopniowo, ale widać wyraźnie, że sytuacja się zmienia. Już od pół roku sery kupuję nieopodal, w dobrze zaopatrzonym sklepiku z serami, a ingrediencje dalekowschodnie w stosownej maleńkiej półhurtowni. Marzę, by także ziemniaki kupować w ziemniaczanym sklepie z 20 ich odmianami, a makarony w makaroniarni.
Ale, ale! A propos makaronów - wspaniały asortyment wyrafinowanych włoskich past znalazłem w krakowskim "Naturalnym sklepiku" przy Krupniczej. Kupiłem sycylijskie spaghetti gryczane, które następnie zjadłem ze smażonymi w oliwie z czosnkiem rydzami, wyjętymi wprost z domowej zamrażarki. Zaopatrzyłem się tam także w znakomitą niefiltrowaną włoską oliwę, pyszny ukraiński olej z orzechów włoskich i trzylitrowy słój soku brzozowego. Lubisz? Myślę, że on już niedługo dostanie się w zręczne ręce barmanów, którzy będą mieli okazję skomponować mnóstwo nowych drinków o wschodnioeuropejskich nazwach, jak np. bieriozka, ruda Marusia czy pijany Szarik.
Wspomniany sklepik stanowi doskonałe potwierdzenie Twych światłych spostrzeżeń o handlu zdrową żywnością. Najwyraźniej okazało się, że w tej branży nie da się wyżyć z zaopatrzenia dla bio-wegano-fanatyków, którzy najchętniej żywiliby się tym, co na nich samych wyrośnie. I trzeba się zwrócić w stronę smakoszy, którzy potrafią docenić gatunkowe zioła, korzenie i inne specjały i są skłonni wydawać pieniądze na takie brewerie.
Pozostaję z nieodmienną nadzieją, że jednak będzie dobrze.
Bikont Naturalny, Zdrowy i Smakowity
Kurczak w zielonym curry
podaje Robert Makłowicz
  • 800 g filetów z piersi kurczaka,
  • 1 duża cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 łyżka zielonej tajskiej pasty curry,
  • kawałek trawki cytrynowej,
  • 2 pomidory,
  • 2 szklanki mleczka kokosowego (z puszki lub kartonika),
  • 2 łyżki oleju,
  • sól

Na patelni rozgrzać olej, dodać posiekaną w kosteczkę cebulę, zeszklić. Dołożyć pokrojone w kostkę mięso, lekko zrumienić ze wszystkich stron. Dodać czosnek i pastę curry, smażyć razem kilka minut. Wlać mleczko kokosowe, dodać obrane ze skórki, wypestkowane i pokrojone w kosteczkę pomidory oraz trawkę cytrynową, dusić razem 20 min. na małym ogniu, aż część płynu odparuje i całość zgęstnieje. Podawać z ryżem jaśminowym lub basmati.
Więcej możesz przeczytać w 16/2004 wydaniu tygodnika Wprost.

Archiwalne wydania tygodnika Wprost dostępne są w specjalnej ofercie WPROST PREMIUM oraz we wszystkich e-kioskach i w aplikacjach mobilnych App StoreGoogle Play.

 0

Spis treści tygodnika Wprost nr 16/2004 (1116)

  • Na stronie - Huragan Andrew18 kwi 2004, 1:00Polscy politycy tak długo i tak mocno szkodzili gospodarce, że w końcu stali się dla niej niemal zupełnie nieszkodliwi3
  • Wprost od czytelników18 kwi 2004, 1:00Listy od czytelników3
  • Skaner18 kwi 2004, 1:00Czy Rokita żyje z absolwentką kursu KGB? Szef ABW Andrzej Barcikowski oskarża mnie, że jestem agentem KGB! To podłość! - oburza się Nelly Rokita, żona lidera Platformy Obywatelskiej. - Ja tylko powtarzałem, że są takie plotki - broni...6
  • Sawka18 kwi 2004, 1:007
  • Dossier18 kwi 2004, 1:00MAREK BOROWSKI lider i założyciel Socjaldemokracji Polskiej Z Rokitą mam kłopot: gdy mój niespełna dwuletni wnuk, widząc go w telewizji, krzyczy: "Dziadzia"! "Życie Warszawy" JAN ROKITA lider Platformy...7
  • Kadry18 kwi 2004, 1:009
  • Licznik18 kwi 2004, 1:00Komisja śledcza 1 raz podczas obrad komisji śledczej padło słowo "pedał" 5 razy bezskutecznie próbowano odwołać ze składu komisji Bohdana Kopczyńskiego (początkowo LPR) 14 miesięcy obradowała komisja 15 posłów...9
  • Polska tekstylna18 kwi 2004, 1:00Mam kilka pomysłów na mundurki polityczne: Samoobrona - pasiaki biało-czerwone; SLD - goło, ale wesoło; SDPL - cudze piórka i odcięta pępowina11
  • Nałęcz - Osinowy kołek18 kwi 2004, 1:00Posłowie SLD będą musieli potwierdzić gwarancję bezkarności, udzieloną Rywinowi przez grupę trzymającą władzę12
  • Osąd sądazy18 kwi 2004, 1:00Felieton Marka Majewskiego13
  • Playback18 kwi 2004, 1:0013
  • Poczta18 kwi 2004, 1:00Listy od czytelników13
  • Z życia koalicji18 kwi 2004, 1:00Mamy raport! Okazało się, że sprawę Rywina najlepiej wyśledziła WC Kaczka. Kluczowe dla afery były toalety Agory, jej pionowe korytarze i międzygalaktyczny spisek pedałów. Żeby to wykryć, trzeba było tęgiego łba. Podobno Marek...14
  • Z życia opozycji18 kwi 2004, 1:00Doczekaliśmy się kolejnego odcinka kultowego horroru, znanego jako Akcja Wyborcza Solidarność. W najnowszej części pod tytułem "Centrum" występują Janusz Tomaszewski, Jacek Rybicki oraz Marek Markiewicz. Główną postać...15
  • Fotoplastykon18 kwi 2004, 1:00Henryk Sawka www.przyssawka.pl16
  • Uczciwy jak polityk18 kwi 2004, 1:00Jedna partia uczestniczyła we wszystkich rządach III RP, a nawet w ostatnich rządach PRL. To ugrupowanie najstarsze, najbardziej trwałe, solidarne, odporne na rozłamy i najbardziej elitarne zarazem. Nigdy nie doszło w nim do walk wewnętrznych czy...18
  • Mała apokalipsa18 kwi 2004, 1:00Obie strony układu okrągłostołowego wyczerpały swoje możliwości: został Lepper, czyli złość i nienawiść24
  • Larry Flyncik18 kwi 2004, 1:00Andrzej Marek ewidentnie nadużył wolności słowa, a swoich kolegów dziennikarzy oszukał28
  • Pigułka Frankensteina18 kwi 2004, 1:00Jako środek aborcyjny polskie feministki polecają groźny dla zdrowia kobiet lek na chorobę wrzodową.30
  • Matki chrzestne18 kwi 2004, 1:00Żony i partnerki polskich mafiosów zakamuflowały fortuny mężów.32
  • Giełda18 kwi 2004, 1:00HossaŚwiat Tropikalna Kanada Karaibskie wyspy Turks i Caicos jedenastą prowincją Kanady? Nie jest to wykluczone. Kanadyjski poseł Peter Goldring uznał, że jego rodacy, zamiast wypoczywać na gorących plażach Florydy czy Meksyku, powinni...36
  • Rząd wyda wszystko18 kwi 2004, 1:00Rozmowa z Miltonem Friedmanem38
  • Dziura Raczki18 kwi 2004, 1:00Najgłupsze pomysły ekonomiczne I kwartału 200442
  • Niedochodowy!18 kwi 2004, 1:00Podatek dochodowy nielegalny w USA?44
  • Płać z głową18 kwi 2004, 1:00Tylko 130 zł podatku miesięcznie? Partia Konserwatywna będzie musiała włączyć do swego programu podatek pogłówny, bo inaczej elektorat nie odróżni jej od Partii Pracy - stwierdził niedawno Paul Johnson, wpływowy komentator brytyjskiej sceny...46
  • As(tra) w rękawie18 kwi 2004, 1:00General Motors walczy o Europę48
  • Załatwione odmownie - Skąd z kibiców kibole?18 kwi 2004, 1:00Prewencja i represja to jedyna recepta na plagę chuligaństwa i bandytyzmu na stadionach50
  • Supersam18 kwi 2004, 1:00Koszty telekomunikacyjne w firmach to czasami nawet kilkanaście procent budżetu przedsiębiorstwa. Dzięki nowoczesnym systemom integrującym rozmowy z telefonów stacjonarnych i komórkowych z połączeniami internetowymi wydatki te...52
  • Mall City18 kwi 2004, 1:00Miniaturami miast stają się nowo budowane centra handlowe54
  • Dobry zły18 kwi 2004, 1:00Amerykanie twierdzą, że Andrzej Gołota to najpiękniej przegrywający bokser w historii zawodowego boksu wagi ciężkiej58
  • Mister IKEA18 kwi 2004, 1:00Ingvar Kamprad to najbogatszy hipokryta świata61
  • Makłowicz do Bikonta, Bikont do Makłowicza - Zdrowie ze smakiem18 kwi 2004, 1:00Wyobraź sobie, że w poszukiwaniu niedostępnych gdzie indziej dóbr począłem odwiedzać tzw. sklepy ze zdrową żywnością. Początkowo nieufnie, bowiem wyobrażałem sobie, że sprzedają tam jedynie anemiczne gruszki i jabłka, którym od momentu zapylenia...62
  • Za naszą i waszą wolność18 kwi 2004, 1:00Półtora miliona żołnierzy pochodzenia żydowskiego walczyło z hitleryzmem64
  • Know-how18 kwi 2004, 1:00Sprawdzian Einsteina Amerykańska Agencja Kosmiczna NASA zamierza wystrzelić 17 kwietnia pierwszą sondę grawitacyjną Gravity Probe B - jej zadaniem będzie potwierdzenie eksperymentalnie ogólnej teorii względności Einsteina. Pierwszy...67
  • W piżamie do trumny18 kwi 2004, 1:00Leonardo da Vinci sypiał po 15 minut co cztery godziny. Winston Churchill, John F. Kennedy i Napoleon Bonaparte na sen przeznaczali od czterech do sześciu godzin na dobę. Uczeni i wynalazcy Thomas Edison i Nikola Tes-la przekonywali, że człowiek,...68
  • Życie z lodówki18 kwi 2004, 1:00Możemy pominąć etap płodzenia dzieci i od razu sprowadzić sobie na świat wnuki72
  • Ubrania z kosmosu18 kwi 2004, 1:00Odzież najnowszej generacji może powiadomić lekarza o chorobie jej użytkownika74
  • Bez granic18 kwi 2004, 1:00Ślepy świat Dziesięć lat temu doszło do masakry, zaplanowanej z zimną krwią i przeprowadzonej niczym skomplikowana operacja wojskowa. W ciągu prawie stu dni w Rwandzie wymordowano ponad 800 tys. osób z plemienia Tutsi. Mężczyźni,...76
  • Wietnam al-Sadra18 kwi 2004, 1:00Rebelia w Iraku to bezpardonowa walka o władzę, a zarazem zarzewie wojny w całym regionie.78
  • Racja Stanów18 kwi 2004, 1:00Francja i Niemcy wepchnęły Rosję w ramiona Ameryki82
  • Psychiatria polityczna18 kwi 2004, 1:00Martwy Radovan Karadzić byłby nieporównanie groźniejszy dla Europy niż żywy86
  • Krojenie Niemiec18 kwi 2004, 1:00Prusy staną się znowu naszym zachodnim sąsiadem?88
  • Gdzie Rzym, gdzie Kreml?18 kwi 2004, 1:00Kościół katolicki i Cerkiew prawosławna znalazły się w stanie wojny90
  • Menu18 kwi 2004, 1:00Świat Ostatni "Przyjaciele" "Jeśli chcecie dostawać e-mailem wiadomości o moich następnych koncertach, dajcie mi trochę pieniędzy. Muszę sobie kupić komputer" - tymi słowami zakończyła jeden ze swoich...92
  • Konkurs na staż18 kwi 2004, 1:00Konkurs na staż92
  • Sezon świra18 kwi 2004, 1:00Żaden z najlepszych spektakli ostatnich miesięcy nie jest inscenizacją polskiego tekstu94
  • Mój przyjaciel zombi18 kwi 2004, 1:00Opowieści o złych mocach zawładnęły amerykańskimi kinomanami98
  • Jajo Mozarta18 kwi 2004, 1:00Fabergé sam nie wykonał żadnego z precjozów, które podbiły świat100
  • Płyty Kuby Wojewódzkiego18 kwi 2004, 1:00Recencje płyt101
  • Wielkie kropkowanie18 kwi 2004, 1:00Kusama to jedyna artystka, której prace powodują halucynacje bez użycia narkotyków - stwierdził Andy Warhol102
  • Sława i chała18 kwi 2004, 1:00Recenzje - ksiązki, teatr,wystawa104
  • Organ Ludu18 kwi 2004, 1:00TRYBUNA PRZYMIERZA MIĘDZY DAWNYMI A MŁODYMI Nr 16 (81) Rok wyd. 3 WARSZAWA, wtorek 13 kwietnia 2004 r. Cena + VAT + ZUS + akcyza Sukces "Organu Ludu"! Nareszcie sejmowa komisja nieomal jednogłośnie przyjęła raport, z którego...105
  • Skibą w mur18 kwi 2004, 1:00Tajemnica państwowa - rzecz, o której jutro napiszą wszystkie gazety106