Hodowanie głodu

Hodowanie głodu

Weszliśmy w okres postu. Okres pożądany, zdrowy i jak najbardziej zgodny z naszym naturalnym rytmem.
Nie bez powodu główne religie świata nakazują swoim wiernym okresowe powstrzymywanie się od potraw mięsnych, dbając w ten sposób o zdrowie i dobre samopoczucie swoich wyznawców. Tymczasem obywatele świata z niewiadomych dla mnie przyczyn pościć nie chcą i przez cały rok bez przerwy utrzymują swoje organizmy na diecie wysokobiałkowej, skutecznie je przy tym wyniszczając. Sięgnięcie po ciemny chleb, ryż, kaszę czy ziemniaki wydaje się zbrodnią na obwodzie w pasie, choć tak naprawdę jest przecież dokładnie na odwrót. Chcemy być szczupli, więc jemy mięso, podczas gdy właśnie teraz powinniśmy sięgnąć po pyszne pierogi z kaszą, aromatyczne żury i cudowne kwasówki, czyli wszystkie te potrawy, które wymyślono na post, żeby nasz organizm odpoczął od ciężkostrawnego mięsa i miał szansę na samooczyszczenie. Zamiast schabowego – świeży wiejski twaróg. Zamiast golonki – soczewica. Nie jesteśmy ptakami, nie potrafimy pozbywać się amoniaku w sposób naturalny, toteż jeśli nie damy naszemu organizmowi dłuższego okresu wytchnienia od mięsa, może to w najmniej oczekiwanej chwili bezlitośnie się na nas zemścić.

Proszę zauważyć, że głodówki były dla mędrców tego świata cudownym czasem ich największych odkryć. Podczas postu wszystko koncentruje się w głowie, nie w żołądku czy jelitach. Mając pełne brzuchy, jesteśmy zajęci trawieniem i przestajemy myśleć. Kultura konsumpcyjna sprawia, że boimy się uczucia głodu. Każe się nam co chwila coś przeżuwać. A to batonik, a to serek homogenizowany, a to kawałki kurczaka. Po co? Tego kultura nie tłumaczy. Tymczasem głód nie jest niczym strasznym, jego oswojenie zaś może nam wyjść wyłącznie na zdrowie. Proponuję w tym celu skorzystać z czasu Wielkiego Postu, nawet jeśli nie po drodze nam z tradycją katolicką czy w ogóle z jakąkolwiek religią. Proszę mi wierzyć, że nawet niepoparte szerszą ideologią ograniczenie konsumpcji sprawi, iż nabierzemy poczucia własnej wartości, inaczej spojrzymy na otaczający nas świat, nasz organizm zaś odwdzięczy się nam dłuższym, efektywniejszym i bezbolesnym funkcjonowaniem.

W polskiej tradycji kulinarnej potrawy postne nie są związane z religią, choć przyznać trzeba, że nie wymyślano ich z troski o zdrowie. Powstawały z biedy. To właśnie bieda na całym świecie od zarania dziejów była podstawowym motorem napędzającym najwspanialsze kulinarne kreacje. Proszę spróbować pysznej lubelskiej kaszy z kapustą czy deseru z kaszy manny o smaku wykwintnego flan caramel. Podlasie słynie z wypiekanych kasz z grzybami, grzybowych pasztetów czy ziemniaczanej strucli z opieńkami i bryndzą. Podkarpacie z kolei ma swoją kwasówkę, czyli cudowną zacierkę na soku z kiszonej kapusty. Ma krysze, czyli pierogi z kaszą gryczaną, i huczki – smakowite placki z kiszoną kapustą. Nigdzie ani grama mięsa. Spragnionym czegoś nieco bardziej wyrafinowanego proponuję z kolei danie, które unosi lekkością, czyli obłędne pierożki z blanszowanych w białym winie płatków selera, wypełnionych w środku dobrze utartymi prawdziwkami, jajkami na twardo i szczypiorkiem. Płatki selera zlepiamy lekko podbitą pianą, zanurzamy w rozgrzanej tempurze i podajemy podlane olejem lnianym, obsypane szczypiorkiem i tartą białą rzodkwią z odrobiną pieprzu.

Żyjemy w czasach naznaczonych z jednej strony piętnem konsumpcji, z drugiej zaś dyktaturą płaskiego brzucha. O idealną figurę walczymy na wszystkich frontach i na różne sposoby, często zupełnie bezsensowne. Dowiedziałam się niedawno, że ostatnim krzykiem mody jest, za przeproszeniem, hydrokolonoterapia, 300 zł, zero przyjemności, efekt dyskusyjny. Tymczasem wystarczy wzbogacić codzienną dietę o zboża, kasze, siemię lniane, pestki słonecznika i orzechy. Zyskujemy nie tylko wzbogacenie organizmu o dodatkową dawkę witamin, lecz przede wszystkim nie zmuszamy nikogo do wpychania nam rury z wodą w miejsce zupełnie do tego nieodpowiednie. W dawnych czasach braki witamin w okresie postu rekompensowały solone śledzie, soczewica i potrawy z grochu. Dziś, choć na co dzień mamy świeże owoce i warzywa, i tak na każdym kroku jemy byle co i byle jak, a witamin dostarczamy sobie, łykając pigułki. Kiedyś post polegał na odmawianiu sobie i dzieleniu się z biednymi. Najwyraźniej wolimy dzielić się naszym bogactwem z zakładem kosmetycznym, żeby już nie musieć sobie odmawiać.

Okładka tygodnika WPROST: 11/2011
Więcej możesz przeczytać w 11/2011 wydaniu tygodnika „Wprost”
Zamów w prenumeracie lub w wersji elektronicznej:
 9
  • Jasza IP
    Oj,oj,ale nowina:P
    • bez-nazwy IP
      Nikt nie wymaga od autora,aby figurą udowadniał prawde.Artykuł p. Magdy jest świetny -należy tylko nad nim chwilę pomyśleć- ale to trudne.
      • Bubu IP
        Koszerna postuje1 Nie widać tego po jej figurze!
        • annastasia IP
          4./ Czy odpowiednie służby polskie, zabezpieczenia wywiadowczego i kontrwywiadowczego sprawdziły te fakty, czy uznały iż może on pełnić tak wysoką funkcję w rządzie Rzeczypospolitej Polskiej i czy jest to bezpieczne dla naszego państwa.
          • annastasia IP
            ***Niektórzy \"platformersi\" i wyznawcy ministra finansów Jacka vel Jana Vincenta Rostowskiego wychwalając jego doświadczenie zawodowe podają, że był m.inn. doradcą w sprawach makroekonomicznych, rządu Federacji Rosyjskiej.

            Znalazłam m.inn. następującą informację w necie: cytuję \" ..(...) W latach 1989-1991 był doradcą ekonomicznym wicepremiera i ministra finansów Leszka Balcerowicza. Na początku lat dziewięćdziesiątych doradzał również rządowi Federacji Rosyjskiej w sprawach polityki makroekonomicznej. Na stanowisko Ministra Finansów został powołany 16 listopada 2007 ...(...) \"

            W związku z powyższym etc., przy całym należnym szacunku dla pana Jacka vel Jana Vincenta Rostowskiego, jakkolwiek nie jestem jego fanem a szczególnie nie popieram stosowanej przez niego, na dużą skalę, tzw. księgowości \"kreatywnej\" uważam, że ciekawym ale i koniecznym jest sprawdzić :


            1./ czy jegomość Vincent nie był jednocześnie, w tym samym czasie doradcą instytucji czy urzędów polskich i rządu Federacji Rosyjskiej i czy w związku z tym, nie wystąpił konflikt interesów, już nie tylko firm ale na szczeblu państw,

            2./ czy zanim doradzał rządowi Federacji Rosyjskiej doradzał instytucjom finansoowym lub czynnikom rządowym polskim i czy powziętych wiadomości niejawnych związanych z gospodarką i ekonomią polską, lub innych, nie przekazał rządowi lub służbom Federacji Rosyjskiej albo służbom i agencjom innych państw np. Wielkiej Brytanii, której obywatelstwo również posiada,

            3./ czy wcześniej zanim doradzał instytucjom polskim, czy rządowi polskiemu np. ministrowi finansów Leszkowi Balcerowiczowi, doradzał rządowi rosyjskiemu i czy z tego lub innych powodów nie jest związany stosunkiem czy obowiązkiem \"lojalności\" lub \"służby\" wobec Federacji Rosyjskiej lub Wielkiej Brytanii albo też innego państwa czy jego służb,

            4./ Czy odpowiednie służby polskie, zabezpieczenia wywiadowczego i kontrwywiadowczego sprawdziły te fakty, czy uznały iż może on pełnić tak wysoką...

            Spis treści tygodnika Wprost nr 11/2011 (1466)

            • Dwie opozycje, jednak debata 13 mar 2011, 12:00 W decydującą fazę wchodzi debata na temat OFE, najważniejsza w Polsce debata ostatniej dekady. Najważniejsza, bo chodzi w niej nie tylko i nie przede wszystkim o OFE, lecz o zdolność naszej klasy politycznej do zajęcia się Polską na serio. 4
            • Na skróty 13 mar 2011, 12:00 Sondaże? Łgarze! Skandal we Francji. Instytuty badania opinii płacą ankietowanym za to, że potwierdzą jakąś tezę. Niedawny sondaż Instytutu Harrisa na zamówienie dziennika „Le Parisien" wykazał, że gdyby wybory prezydenckie... 6
            • Internet w pudełeczku 13 mar 2011, 12:00 „Panie premierze, za idiotę robię tu ja" – wypalił do rozpoczynającego swoje wystąpienie premiera Tuska Krzysztof Globisz. Chwilę wcześniej znany aktor w bardzo osobliwy sposób powitał gości na uroczystym otwarciu... 10
            • Zabić, zginąć, czy zaginąć 13 mar 2011, 12:00 Bartek Obuchowicz, aktor polski i specjalista od ról wyluzowanych, młodych ludzi, zawsze chciał być raperem, a marzenia, niestety, czasami się spełniają. Obuchowicz zagra w serialu „Prosto w serce" niejakiego MC Jagódkę.... 12
            • Bezpieczny kraj 13 mar 2011, 12:00 Katastrofalne trzęsienie ziemi nie rzuci Japonii na kolana. Jeśli jest jakiś naród przygotowany, by stawić czoła największym katastrofom, to są to właśnie Japończycy. 17
            • Skąd się bierze tsunami? 13 mar 2011, 12:00 Mieszkać na japońskich wyspach to mniej więcej tak, jak zbudować państwo na krze. Trudno sobie wyobrazić mniej spokojne geologicznie miejsce. 22
            • Zięć marnotrawny 13 mar 2011, 12:00 Były wczasy z prezydentem w Juracie i regularne wizyty w pałacu. Były obiady z Jarosławem Kaczyńskim i plan, by zostać premierem. Marcin Dubieniecki szybował wysoko. Teraz błyskawicznie spada. 26
            • Minimalna cena życia 13 mar 2011, 12:00 Dla wielu Polaków korzyści natury gospodarczej były wystarczającym argumentem, by zarąbać żydowską rodzinę siekierą albo wydać Niemcom ukrywającego się Żyda na pewną śmierć za kilogram cukru – mówi prof. Jan Tomasz Gross, współautor wydanej właśnie książki „Złote... 30
            • Światło z ciemności 13 mar 2011, 12:00 CZTERNAŚCIE MIESIĘCY ŻYCIA W KANAŁACH LWOWA. Wśród wszy, szczurów, w smrodzie i wilgoci. Przeżyła, tak jak jej cała rodzina, wyłącznie dzięki Polakowi, który choć był wcześniej zwykłym złodziejem, okazał się nieustraszonym wybawicielem. 35
            • Ruch pod żyrandolem 13 mar 2011, 12:00 Prezydent Komorowski zarzucił sieć i cierpliwie czeka. Kłopoty i pech innych rybaków dają nadzieję na niezły połów. 41
            • Panika we mgle 13 mar 2011, 12:00 Kto po katastrofie chciał uciekać z Rosji? Czy kapitan Protasiuk wiedział, że w Smoleńsku będzie mgła? Dlaczego politycy PiS sądzili, że rząd chce ich internować? Przedstawiamy nieznane fakty związane z katastrofą smoleńską. 44
            • Tusk jak Grobelny 13 mar 2011, 12:00 Tworzymy z ZUS coś na kształt bezpiecznej kasy oszczędności Lecha Grobelnego. To taka piramida finansowa, za którą zapłacimy wielką cenę – mówi prof. Krzysztof Rybiński, ekonomista, były wiceprezes NBP, jeden z głównych krytyków rządu. 50
            • Feministki, beneficjentki i śpioszki 13 mar 2011, 12:00 Z radością trzeba zwrócić uwagę na fakt, że tradycyjne święto kobiet nie ograniczyło się do kwiatka na 8 marca, ale rozlało się po Polsce i mediach, trwając dłużej niż tydzień. 56
            • Bezradność czy zmierzch Zachodu 13 mar 2011, 12:00 Sprawa Libii pokazuje, że zachód sam rezygnuje z przywództwa. Ale w jego miejsce pojawią się inni. Już czeka Iran, już czekają Chiny, już czeka Rosja. 58
            • Między księdzem a aktorem 13 mar 2011, 12:00 Kiedy przed tygodniem rekordowe 8,5 mln widzów zasiadło przed telewizorami, żeby obejrzeć serial o fikcyjnej wsi Wilkowyje, prawdziwa wieś Jeruzal puchła z dumy. Przecież „Ranczo” jest jakby o nich. 60
            • Wychowani na Facebooku 13 mar 2011, 12:00 Rodzice z niepokojem obserwują, jak ich dzieci, zamiast odrabiać lekcje i czytać, spędzają długie godziny na Facebooku. Ostatnio przybył im nowy powód do niepokoju – z filmu „Sala samobójców” dowiedzieli się, że internet to dla ich dzieci śmiertelne... 64
            • Polska Partia Myśliwych 13 mar 2011, 12:00 Poluje cała lewica, PSL poluje wręcz namiętnie, z PO – m.in. Radosław Sikorski i Elżbieta Radziszewska. Wygląda na to, że strzelanie do zwierząt to jedna z ulubionych rozrywek naszych polityków. 68
            • Pretendenci 13 mar 2011, 12:00 Półtora roku przed wyborami prezydenckimi w Ameryce startuje kampania. Republikanie ruszają do boju. Wszyscy oprócz Sarah Palin, według ostatniego sondażu jednej z najbardziej nielubianych postaci amerykańskiej polityki. 70
            • Tygrys pod półksiężycem 13 mar 2011, 12:00 Wielka rewolta w krajach arabskich sprawiła, że świat z jeszcze większą uwagą patrzy na Turcję. Ona daje odpowiedź na kluczowe pytanie – czy islam da się pożenić z modernizacją? 72
            • Europa jak muzeum 13 mar 2011, 12:00 Czym będzie za pół wieku Europa? Mocarstwem czy muzeum? Gdy Azja gna do przodu, a Europa przypatruje się bezradnie tsunami na Bliskim Wschodzie, coraz częściej odpowiedź brzmi: muzeum. 74
            • Samochód wyjechał z kryzysu 13 mar 2011, 12:00 Auta zużywają coraz mniej paliwa, ale na szczęście nie zaczęły przypominać rowerów. Są jeszcze szybsze i jeszcze ładniejsze. To było widać na targach w Genewie. 77
            • Zabierz babci waloryzację 13 mar 2011, 12:00 Elementarna sprawiedliwość wymaga, by także dzisiejszych emerytów obciążyć skutkami kryzysu w systemie emerytalnym. Bo to, że świadczenia przyszłych emerytów będą dużo niższe, już wiadomo. Ten problem też powinien się pojawić w debacie Balcerowicza i Rostowskiego o OFE i... 80
            • Profesor cyborg 13 mar 2011, 12:00 Przekonuje, że przyszłość należy do cyborgów – ludzi udoskonalanych za sprawą technologii. Zamiast zaczytywać się powieściami SF, równie dobrze można porozmawiać z profesorem Kevinem Warwickiem, światowej sławy cybernetykiem z brytyjskiego University of Reading. 82
            • Uciekinier z Hollywood 13 mar 2011, 12:00 Na świecie jest gwiazdą. W Polsce uważa się go za ekscentryka balansującego na krawędzi kiczu. Do kin wchodzi właśnie najnowszy film Lecha Majewskiego „Młyn i krzyż”, a pod koniec marca Muzeum Narodowe w Krakowie zaprezentuje retrospektywę jego twórczości. 84
            • Czarnoksiężnik z Lipska 13 mar 2011, 12:00 Wielkie przemysłowe przestrzenie, wycieczki w świat wyobraźni, dużo poenerdowskiej melancholii – tak wygląda malarstwo Neo Raucha. Świetne i bardzo drogie. Właśnie pokazuje je warszawska Zachęta. 88
            • Zapomniani buntownicy 13 mar 2011, 12:00 Bawili się świetnie, w latach 80. zmienili polską popkulturę, dziś niemal nikt o nich nie pamięta. Twórcy Trójmiejskiej Sceny Alternatywnej. 90
            • Powieść z dymkiem 13 mar 2011, 12:00 Czytasz komiksy? Polski stereotyp podpowiada, że w takim razie jesteś dzieckiem albo jesteś zdziecinniałym facetem koło trzydziestki. Tymczasem na świecie tzw. powieść graficzna została uznana za pełnoprawny gatunek literacki. 92
            • Ropa spekulantów 13 mar 2011, 12:00 Dziś ropa drożeje w szaleńczym tempie, a już jutro jej cena może spaść na łeb na szyję. Wszystko zależy od nerwów spekulantów, bo według ekonomistów to oni rządzą cenami „czarnego złota” i odpowiadają za drożyznę na naszych stacjach. 97
            • Wątpliwy plan Orbana 13 mar 2011, 12:00 Węgierski Fidesz doszedł do władzy, opowiadając się przeciw zaciskaniu pasa. Czy centroprawicowej partii starczy woli politycznej, by wdrożyć proponowane przez siebie działania? 100
            • Przez politykę do fortun 13 mar 2011, 12:00 Nowe rządy na Bliskim Wschodzie będą musiały ocenić, czy za korupcję na szczytach władzy odpowiada sam model gospodarczego liberalizmu, czy też sposób jego wdrażania. 102
            • Hodowanie głodu 13 mar 2011, 12:00 Weszliśmy w okres postu. Okres pożądany, zdrowy i jak najbardziej zgodny z naszym naturalnym rytmem. 104
            • Jak dobry Chuck niedobrego Dubienieckiego nie pokona 13 mar 2011, 12:00 Opis: Na tyłach Krakowskiego Przedmieścia, na ulicy Karowej skrada się dwóch mężczyzn. Ponieważ każdy z nich cofa się ostrożnie, nie patrząc, co za plecami, wpadają na siebie. W momencie zderzenia każdy wykrzykuje bardzo brzydkie... 105
            • O pedOFEilii i politykofobii. Na marginesie debaty 13 mar 2011, 12:00 Dzień bez pochwalenia premiera uważam, przeciwnie do tylu tak zwanych celebrytów, za dzień stracony. Szukam, za co by tak, pochwalić, szukam… szukam… szukam… O! Znalazłem. Ale przygadał temu Rybińskiemu! 105
            • Wielkie chcenie i niechcenie 13 mar 2011, 12:00 Demokracja jest tak urządzona, że obywatele stale czegoś żądają od władzy, a władza od obywateli, i w związku z tym rośnie poziom niepożądania jednych przez drugich. 106

            ZKDP - Nakład kontrolowany